マカロン

またまた超久しぶりに、マカロン焼きました。
なんとなく、焼きたくなった。
しかも、食べたいとかそういうんでなく、マカロンて何回か作ったけど今までちゃんと成功したって言えるのって2回くらい？しかなくて、噴火したりなんだりしてたから、急に確認したくなったというか。
生地作って絞ったら、生地がずいぶん柔らかくて絞りにくかった上に、少し時間経ったらさらに広がって、隙間開けて絞ったつもりだったのに隣同士でくっついちゃったり。
トップ画像だけで見るとピエも出ててうまく焼けたように見えます。
が、表面だけで中はちゃんと焼けてなかったみたいで、外そうとしたらオーブンシートにベッタリ生地が残っちゃいました。

もう少し追加で焼いてみたんだけど、いくつか外れるようになっただけで、全体的にはちゃんと外せないのばっかり。
おまけに表面も薄くてもろくて、少し触ると割れちゃう感じに。
乾かし方がまだ足りなかったのかなー？
あと生地混ぜ過ぎた？？？
全然素人なんで、原因もよくわかりません…。
会社の、元パティシエって子にでも聞いてみようかなぁ～…。
ま、多分聞かないと思うけど。
最近女の子向けのおもちゃみたいなので、マカロンを実際作れるっていうのを見たことがあるんだけど、あれって本当に作れるのかな？？
おもちゃの機能的な部分としてはメレンゲが作れるだけみたいな感じにも見えるんだけど。
ラピッドマカロンでも失敗するくらいだから、どうでしょうねー。
また近いうちに作ってみよう。
今度は混ぜ過ぎに注意して、もっと乾かしてみる。