本日の晩酌 - アルプス正宗

松本の「しづか」を訪ねたとき、アルプス正宗なる酒を初めていただきました。おなじみの善哉、岩波、大信州と違い、冷酒の取り扱いしかないことから、今まで盲点となっていたのでした。燗酒にも向きそうな、質実剛健たる純米酒というのがそのときの印象です。しかし、翌日買ったこの品は、趣を大きく異にしています。大胆に例えるならば、乳酸菌飲料のような酸味と爽やかさが独特です。

★アルプス正宗 純米生酒
亀田屋酒造店(長野県松本市)
原料米 長野県産米
精米歩合 70%
日本酒度 +6
酸度 1.8
アルコール分 15度
長野県松本市 中島酒店にて購入