本日の晩酌 - 明鏡止水

平成最後の新酒が続きました。しかし、それ一辺倒というのも芸がありません。「美寿々」の新酒との二者択一で迷った末に選んだのは、m'17なる明鏡止水の限定品です。読んで字の如く、酒造年度に因んんだ命名です。一年限りの品という物珍しさが決め手でした。
旨味が濃く、雑味が少なく切れがよいのは、愛飲している「垂氷」と「夏純米」に通じます。この酒ならではの美点は味わいの豊かさと繊細な熟成感、派手さはないものの上品な吟醸香といったところでしょうか。純米大吟醸の触れ込みに偽りはありませんでした。これが千五百円とは天晴れです。

★明鏡止水 純米大吟醸 m'17
大澤酒造(長野県佐久市)
精米歩合 45%
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール分 16度以上17度未満
長野県松本市 山崎精一商店にて購入