8月17日（土）スベリヒユとオクラの梅肉和え

たまごの畑は夏休み中も交替で当番に入ります。

カラカラに乾いていないか、そもそも雨水が尽き果てているのでは？という心配をよそに夏空に美しい畑模様が広がっていました。
たまたま畑に来ていたふーみんとバッタリ遭遇。
一緒に見て周りました（という程の広さでもないけど・・・）。

オクラは収穫適期を過ぎたものもチラホラ。


タイガーメロンやきなウリは順調。


ミニトマトはわき芽が伸びすぎてて、そこに数少ない実もついていたので、あまり触れず。


落花生も順調。このまま動物に喰われてしまわないことを期待。


枝豆は瀕死？というかこれ以上の成長が見込まれない感じで、気休めにからんだ蔓植物だけ取り除く。


さつまいももそこそこ順調。美味しい芋が収穫できるといいな。


そして今日の私の収穫はこれ。

オクラはいいとこ採りさせてもらっちゃいました。

そうこうしていると、ふーみんが
「これ、スベリヒユだ。食べられるよ」と畑に生えていた雑草を教えてくれた。

オクラと和え物にしたら美味しそうなだと思い、晩の食卓へ・・・

題して「スベリヒユとオクラの梅肉和え」。
①大き目の梅干し一つとみょうがをみじん切りにする。
②オクラを茹で始めて、時間差で同じ鍋でスベリヒユを茹でる。
③食べやすい大きさに切り、①と混ぜて、ごま油、しょうゆ、みりんを適量加えて和える。

暑さに負けない感じの美味しい副菜ができました！

（くらら）

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