行者ニンニクの卵とじ

　

　去年採って冷凍保存しておいた行者にんにくと高野豆腐の卵とじを作りました。解凍した行者にんにく鍋に入れ水・しょうゆ・みりん・砂糖・ほんだしで味付けし溶き卵でとじます。
冷凍ですので多少色気が悪く、香りも落ちますが久しぶりの味は美味しかったでーす。
春にはまた取りに行きたいと思います、山菜のシーズンが楽しみです。

　
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