鶏肉巻き

　

　鳥もも肉を使い肉巻きを作りました。ごぼう・にんじん・いんげんを15cmに細長くカットしめんつゆにほんだしと砂糖少々で薄めに味付けでさっと煮ます、鶏肉を少しずつ切れ目を入れて広げごぼう・にんじん・インゲンを巻きタコ糸で結びます。
フライパンに油を少量入れ強火で表面をこんがり焼きます、水・しょうゆ・みりん・砂糖・ほんだし(味付けは少し甘めが美味しいです)を入れて、弱火で30分煮詰めます。輪切りに切って煮詰めたタレをかけていただきます。
今日は休みでしたので少し時間をかけて作ってみました、彩りよく美味しく出来ました。

　もう一品はカボチャのサラダです、湯がいたカボチャ・玉ねぎ・ゆで卵をマヨネーズで和えました、コショウをちょっときつめに入れてみました。


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百合が原公園

　

　

　

　

　

　

　百合が原公園の植物園で行われているアザレア・クリスマスローズ展を見てきました。
去年作ったミニガーデンにクリスマスローズを植えたいと思っていたので、入場料130円で良い目の保養になりました。



　

　

　

　

　大きな株は結構なお値段で手が出ないので小さな株やこれから花をつける株を安く買ってきました。(少し元気がないのでと値引きもしてもらいました)　暖かくなったらミニガーデンに植え替えしようと思います。うまく咲くか楽しみです。


　

　

　

　

　

　

　

　他にみかんや椿、葉牡丹などいろいろ展示されていました。雪多いこの季節、入場料もお安く良い時間が過ごせましたお勧めです。

　
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