大雪の後に天然のエノキタケが成長していました。雪の下は比較的温度が温かいので良く発生します。栽培ものと異なりヌメリも味も格段です。天然の榎タケが分かる人も少なくなりました。
大雪の後に天然のエノキタケが成長していました。雪の下は比較的温度が温かいので良く発生します。栽培ものと異なりヌメリも味も格段です。天然の榎タケが分かる人も少なくなりました。
大雪の後に天然のエノキタケが成長していました。雪の下は比較的温度が温かいので良く発生します。栽培ものと異なりヌメリも味も格段です。天然の榎タケが分かる人も少なくなりました。
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2 コメント
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- 滑りのあるえのきなんて食べたことありません。え~の~。 (遠藤啓子)
- 2014-11-17 08:02:27
- 天然のきのこで食べたのは、まつたけ(正し、中国産)・いいたけ(亡夫が木に菌を植え付けて。栽培?天然ではありませんね。)・原木なめこ(天然ではあせんか?)位です。その季節になったら是非とも食べたいです。 宜しくお願い致します！
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- エノキタケ (百瀬淳一)
- 2014-11-17 09:17:25
- おはようございます。天然のエノキタケは気温に強いので真冬の雪の中でも成長しますよ。アジはなめこににています。良い出汁が出ます。取れたらお送りしますね。
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