サラダファームの野菜通信

松本市の野菜、山菜、きのこ、観光、自然、イベントの紹介。

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氷餅

2013-01-23 22:30:41 | 山と観光
>松本地方の伝統保存食品の氷餅を作り始めました。大寒の一年で最も寒い時期を選んで餅をつき、水の中に2日ほど入れて紙に包んで、外に吊るします。零下5度以下になる季節で凍結し、昼プラスになると解凍されます。その繰り返しにより、餅のフリーズドライができます。保存性がよいので、一年中食べられます。熱湯で戻し、とろとろになっつたものに好みの味付けをして食べる簡単食で、昔は何処でも作りましたが、今では高級菓子として売られています。(初霜とか、様々な名前です)
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篝火祭り

2013-01-17 23:20:25 | 山と観光
縁日の縁起物は油揚げの煮物です。2枚入り600円。氏子が作ります。
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筑摩神社参道

2013-01-17 23:18:15 | 山と観光
篝火祭りの夜の参道。
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篝火祭り

2013-01-17 23:06:56 | 山と観光

松本筑摩の八幡様の正月行事です。火を焚いて1年間の無病息災祈ります。最近は木n不足のためか規模がちいさくなりました>。
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