サラダファームの野菜通信

松本市の野菜、山菜、きのこ、観光、自然、イベントの紹介。

江戸朝顔

2017-05-30 22:23:02 | 
今年の変化朝顔の鉢上げ準備を開始しました。出物が20個出ています。中には糸柳らしき葉も出ました。第一弾ですので、これからが楽しみですが栽培可能な範囲で収まればいいですが。2枚目のポットが糸柳になりそうです。海松葉かもしれません。

イカリソウとアマドコロの花

2017-05-10 21:38:16 | 
今年は遅れていたイカリソウも漸く盛りになりました。やや色が薄いかなと思いますが、花の量は過去最大になりました。根は強壮剤に使うそうですが効くかどうかはわかりません。秋の紅葉もきれいな野草です。
アマドコロも咲き始めました。花は清楚できれいです。収量は多くはありませんが、三杯酢は珍味です。アマドコロとナルコユリはよく混同されますが、アマドコロの茎は角ばっています。ナルコユリは円形です。ナルコユリはぬめりと甘味がありアスパラガスを凌ぐうまさがありますが、収量はシオデよりもさらに少ない山菜です。根はアドレナリン拮抗作用がありますから食用には注意が必要です。