昨日は、菜園日和の1日でした
トウモロコシが植え頃になったので
昨日、定植してきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/fb/5d25c522877bf92f7da8a3e5d07814bb.jpg?1616503718)
この時期のトウモロコシの育成には
まだ保温が必要です
ビニールトンネルを施して栽培します
そのままでは、
日中は暑くなり過ぎるので
適度な間隔で穴を開けて
換気できるようにもします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/64/32914a77bac047e56e9fb7c46aeb530a.jpg?1616503718)
そら豆の花が咲き始めました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/d1/03955877b27c8565f1f4bb3e9a169748.jpg?1616504728)
この時期に、
枝が6〜7本になるように調整します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/e7/3671b0627c0fd33816b2f1bd42ce8c93.jpg?1616504728)
気温が落ち着いてきて、
地温も上がってきたので
玉ねぎに施していた
クロビニールのマルチングを外しました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/c1/8d7147d5e460674ea248a4d46b14513e.jpg?1616504728)
絹さや、スナックエンドウの
地をはっているツルを
ネットに絡ませ、誘引しました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/51/646dde1daafcb7f0e79d21b631141752.jpg?1616504728)
採り損ねた小松菜が
花を咲かせていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/57/a5b4da75780eb95b94c8f3f3c757684b.jpg?1616504731)
その周りをモンシロチョウが
飛び交い始めていました
春ですね〜🦋
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/2c/274235ee0ab98b636f6397a3056418bd.jpg?1616504732)
この日の作業スケジュールは
里芋の植え付け準備をして終了です
この地では、里芋の植え付けは
4月に入ってからなのですが
もうすぐ娘の出産の関係で、
私が娘宅にしばらく滞在するので
少し早めに植える事にしました
他の夏野菜の植え付けは
モカパパに託したいと思います
よろしくお願いしま〜す^_^
冬に一度収穫した高菜ですが
まだ小さかった株は
そのまま冬越しさせて育成していたので
この時期に2回目の収穫をしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/c9/54f23b27458db24f0c13c8f27f96a865.jpg?1616506384)
1日天日干ししてから漬けます
その他の野菜も収穫できました
プチベールです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/9b/9a5e9c1e6db74e00079bc62d343f5a63.jpg?1616506593)
のらぼう菜です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/dd/3844f136bb0665cd53128de49c662657.jpg?1616506593)
その他、ほうれん草、
ネキなども収穫できました
今日のモカ散歩は久々に運動公園、
利根川土手に行ってきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/7a/1387a9d9165b32930a074fd0a6f13633.jpg?1616506967)
運動公園は桜の綺麗な所ですが
まだ5分咲といった感じでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/cb/77cca6be3dfacccb391b53106d685965.jpg?1616506967)
写真を撮っていると、
モカちゃんも見上げてお花見です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/59/bdc7f2e43b50652ac78be99f9f56a93c.jpg?1616506967)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/20/dd50f2886e67044520f54f4deec81c16.jpg?1616506967)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/0e/0b5a15e57c0590798249373d1baa8374.jpg?1616506970)
公園の外周の桜並木です
ウィークディには訪れる人も少なく
ゆっくりとお花見が出来る
スポットです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/31/79763ce3d6297a560cd70673b11e0652.jpg?1616506970)
一周して、利根川の土手に移動し
ウォーキングをしました
河川敷にはカラシナの花が
点々と咲いていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/9d/50fcf5ad86b866143f85f838a72434e8.jpg?1616507175)
途中、草原で休憩していると
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/df/b8d13088ecab83b97b2c4021ae3559c7.jpg?1616507178)
周りにツクシが沢山生えていました
フッと、ツクシ料理を思い出し
少し摘んで帰る事にしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/8f/7e9ce810d2a6a759bc6c485d94486adc.jpg?1616507177)
その間、モカちゃんは
🐶何してるの?
という顔で、見ていました(・・?)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/f5/16ba2be6db35fc6baf0edac68fb65ad8.jpg?1616507178)
ツクシも収穫したし
帰宅して、早速夕食の準備です
この日に収穫した野菜も使いました
ほうれん草を使ってスープを作りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/88/8f43ab8e94b94b8c4a71b40e4cabe638.jpg?1616509898)
のらぼう菜は肉巻きの具にしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/11/6764cfb9fa383d7fddd68c5a3d4ca9fa.jpg?1616509898)
ほうれん草の辛子醤油、白胡麻和えです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/d2/6b3ac675198aa2ccb8576abb2779b582.jpg?1616509898)
プチベールの、サラダです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/7f/b3c5114a5960cbbeb85790b287eb2ace.jpg?1616509901)
そして、ツクシのバター醤油炒めです
軽くボイルしてアク抜きをした後
水分をよく切ってから、炒めます
アク抜きをする事によって
クセもなく
バターの風味で美味しくいただきました
野草に詳しい方から、
教えていただいた調理方法です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/d0/0cf5fb42fb0c4b6417c048b258d9d110.jpg?1616509901)
そして、冬に収穫して漬けておいた
高菜を使って
高菜チャーハンを作りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/6d/db8a0e03293f2ce00881b689260c3a57.jpg?1616512517)
漬けた高菜は小分けにして
冷凍保存していますが
チャーハンの他にも、
色々な料理に使います
特に、塩抜きした一枚葉を巻いて
作るおにぎりは、絶品です
時々、佃煮も作ります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/91/6b55e9ab65d2c186c608a293bc90f4d5.jpg?1616513119)
酒、みりん、醤油、
きび砂糖少々で炒めて
最後に唐辛子少々と白ゴマを入れて
完成です
ピリッと甘辛く、ご飯が進みます
そして、昨日収穫してきた高菜も
第二弾として、これから漬けて、
冷凍保存しようと思います
一年中、楽しめる
とても便利な食材です
一段落したら、
熊野地方や吉野地方の郷土料理
めはり寿司も作ってみようと思います
それでは、また^_^