きのこ狩り・・その２

１０月の前半の思い出 書いておこう。

今年の採れたきのこ達、あまりたくさんは採れなかった。

アカモミタケ


トラッペット・ド・ラ・モール（黒ラッパ茸）、クロカワ　など・・


キノコは洗ってはならぬと言うが・・山のきのこは洗わないと　いろいろついている。。
下処理が大変すぎる～


個人的に黒いきのこが好きなようです。

黒ラッパ茸はフランス料理で食べられるとシェフが教えてくれた事と、以前お店で頂いたクリームの中にこのキノコ入ってた記憶があったので
1日目は クリーム煮に。　＆　アカモミタケは　フリットに。


クリーム煮はパスタと共に


２日目は・・アカモミタケは出汁だよ。と地元のおばちゃんがおっしゃっていたな～


きのこ汁は定番　１個しか取れなかった小さなクロカワはグリルに。


シェフのおすすめのキノコの食べ方　揚げびたし麺
おそらくテンプラにして、それをサクッと食べるのではなく浸して一緒に麺と食べる。のが　美味しいと言いたかったのだと思う。

たくさんないので　いろいろな食べ方で楽しみました。


毎年、自分で採ったキノコを料理して食べると　あ～秋だ～。。　と思います。
しかし採るのも、下ごしらえも大変　
秋の楽しみありがとう！　

きのこ狩り・・その１

10月の思い出・・きのこ狩
ここ4年位、毎年10月にきのこ狩りに連れて行ってもらっている。
連れて行ってくれるのは　近くのフレンチレストランの方達。

秋になるとシェフ達が山に入って摘んだ天然きのこをつかった料理が食べられます。
シェフ達の きのこ と 山の師匠達 からも 店で使うきのこを仕入れている様だ。

私は年に一度 スタッフの方からお誘い頂き 連れていってもらっている。
なんでだろう？　

足腰強いからかな（笑）

山に行く車の中では食のプロからのいろいろな食材についてのお話を伺えて、
貴重な時間だと思っている

こちらのお店のシェフ達は　料理があまり得意ではない私の料理教室の先生でもあるのです。
教室に通ってもうだいぶ経ち（月一なんですが・・）
おかげさまで 以前より ずっと　料理をする事が好きになりました♪　
美味しい物を食べる事が大好きだ

実は　すごくハードなキノコ狩り　
山道を登ったり下ったり　すごいんだから。


食べれるキノコ、毒キノコを見分けながら山を進む。


シェフがきのこを発見した時に、そのキノコのポイントも教えてくれる。


しかし・・まったく頭にはいってない。
山の中は　空気がきれい、　美しい景色もたーくさんある。



いつか・・まつたけさんも見つけたい！

お題に参加

お久しぶりに興味のあるお題があったので参加します。

「小学生時代の友達と会いますか？」

はい。会いますー！　　３人位でしょうかね。
小・中・高　一緒の友人が２人、小・中　一緒の友達が１人　

今ではすっかり飲み友達。　
皆様の子育て期間中は、　なかなか会えなかったりもしたけど

１人はもうお子様達も社会人、
あとの２人の子は超高齢出産組なので まだ幼稚園、
自分の時間もでき、皆で会える時間もグーンと増えました。


正社員の人、パートの人、専業主婦の人　などなど
人にはそれぞれの道があり、いろんな仲間の話があるからおもしろい。

大みそかの昼に　旦那さんにお子を預け　ランチしたり、
皆でイベントに行って飲んだくれていたり・・

そこに　別の時代の友人達も交じり　結構古い友人で
集まる時は　にぎやかになる。

昔から仲良かった人が　酒好きだった場合・・
何年経っても　今でも会う～　っていう感じﾃﾞｽ

いつからこんなに酒好きに。。

お題に参加。　禁酒したことはありますか？

ありません！　健康診断の前、胃カメラとか検査の前日のみ飲まない日
間違いない。　アルコール依存症だと思っている。

この前　お酒に強い酒好きの人と飲んだけど　その人も　お酒飲まない日を作るのって
大変とおっしゃっていた。

間違いない。　アル中同士だ。

酒飲み友達が昨年足のケガをして・・家族にも迷惑かけてるからおとなしくしてようと決め
家でお酒を飲むのをやめたら　3キロも減ったと言ってました。

やっぱりお酒って　ついついおつまみも食べちゃうし　ダラダラ飲んじゃうから
太るんでしょう。

禁酒はしない。何か身体に問題が出て必要になったら禁酒します。

お酒は気・血・水　のめぐりを良くし身体を温めてくれるので。。と
冷え性で　寒　のビールばかり飲んでる私　

ダメですね。。

2018年の目標は家で飲むのは　ビールは３５０mlだけ・・あとはワイン。

お題に参加 ハロウィン

お題に　「ハロウィンイベントに参加しますか？」　に参加だよ。

毎年　参加しています。　と言っても　会場に来る皆さんへパンフレットを渡したり
会場案内をする地域ボランティアだよ。
すごい人が来るんだわー


例年集合時間が早まって　作業時間が随分長くなっている。

今年の私達の担当場所　午前中集合らしい。
うーん(゜-゜)　

寒くない事とお天気になる事を祈ります！　

桜のスイーツ

春になるとスイーツがかわいくなって楽しいですね。
あいにくの雨でしたが、ふらっと銀座に行きました。　

まずはお茶でも飲むか・・と ハロッズさんへ
（紅茶チケットがあったので。。）

コーヒーカップのムースにしようと思ってましたが、１日１０個限定 桜のプディングに決定
限定品　特に季節商品には弱いﾃﾞｽ。

かわいい～　ピンクだよ。イチゴもハートになってるわ


中には　もっと薄いピンク色のムースが入ってます。　桜よりも全体的にイチゴの風味が強いかな。
大きいのでお腹いっぱい。　お値段はちょっと高めですが　御褒美御褒美。
夜の分を　ちょっと減らせばいいじゃない。　

自分と家族のお土産に　デパ地下たーくさんの春のスイーツをグ～ルグル　見て回る。
一目惚れしたのが・・紅白道明寺　小さくてなんてかわいいのでしょう～


甘楽さんの紅白道明寺　白には白あん、ピンクにはあんこ　

続いて・・おにぎりみたいにも見えますが、見た目が美しい。食欲そそるわ～

仙太郎さんの桜のぼた餅

前日に別のエリアで桜のあんぱんを買いました。
やっぱり女性は花びらが付いてる商品に弱いのかな～


ヒルトンのベーカリーの桜あんぱん　キューブでかわいい。


あんこは甘じょっぱく、桜の風味強め、パン生地はブリオッシュっぽい感じ？

週末は　桜のスイーツを楽しみました。　花びらに弱いな～
また運動がんばらないとねー