ゲヴュルツトラミネールが好き

好きな白ワインは　ゲヴュルツトラミネール　と　シャルドネ
ゲヴュルツトラミネールは少し高いので　あまり家用のストックはない。

この前　セールだったので買ってみた。　やっぱり好き

ワインはアルコールも高いし、外でワイン頼むと結構金額もいってしまうので・・
家でのんび～り好きなワインを飲む　



この前、食肉加工センターの見学に行き、カットしてるところ や 肉の断面をたーくさん見てきたのです。
結構　端っこ肉が出ていたので、調べてみたら　やはりネットショップがありました。

そこのお肉は全部高級だったので・・早速ネットショップで　端っこ肉 と 端っこ東京Ｘを注文してみました～。
豚肉　と　パイを焼き　畑で採れた大根と　ワインを楽しんだのでした。

美味しい物は食べたいが　料理をする事に日々トキメカナイ
飲みながら　レシピサイトを見て やっとこやっとこ
ワインを飲む為に　がんばって料理してる感じ・・。

どうすれば　他の人の様に料理をする事が好きになれるのかな？
私にとって一生の課題だわ



ワイン 美味しかった。

やっぱり白米と卵がいい

京都と大阪の　食べ歩き旅を締めくくる帰り道のお弁当
たーくさんのお弁当よりセレクトは　塩握りと出汁巻き卵！





京都では　いろいろなお店で　出汁巻き卵を食べました。
たんぱく質　取り過ぎたか。

このお弁当にはとっても惹かれてしまいました～。
お米屋さんのおにぎり　とっても美味しかった♪

日本料理が好き

京都に行った際　たくさんの美味しそうなお店の中から　しぼってしぼって行ったお店。

京都出身の仕事関係の人から教えて頂いた　お庭のキレイな日本料理屋さん。
京都は　湯豆腐が有名だから湯豆腐を食べると思っていた様ですが・・

湯豆腐は、家でも食べられるので、日本料理のお弁当タイプにしてみました。







小さなおかずが全部で28種類位あったでしょうか・・。
日本料理のすばらしいところって　一つ一つ丁寧に作られている。

絶対自分ではできません。
そしてお刺身もとっても美味しかった。　

もともと魚問屋さんだったとネット上で知ったので、きっとお魚が美味しいのだろうな～と思い　
こちらに行く事にしました。

京都には　行ってみたいお店がとっても多く　また春の桜の季節にでも
行ってみようと思いました。


祇園をどりも　見に行きました。

芸妓さん、舞妓さん達の舞が美しかった。

初めての大阪

大阪に行った事がなかったので　予定を作りました！
目的は　料理教室（笑）　　＠　リッツカールトン大阪　

プロの方が教えてくれる料理教室に行く事が好き

フランス料理店　と　日本料理店　の　教室へ行ってます
料理を習うという目的　プラス　正しくは　食べに行っている？　が正解♪

美味しい物を食べる為に　働き　日々の節約に心がけているいる～
美味しくない物に　高いお金は払いたくないwa～
同じ金額を出すのなら　きちんとしたお店でお金使いたい

寿司料理長よりロール寿司　と　てまり寿司を習う
関西の寿司酢は　お砂糖の量が多い。かなり甘め・・？
しかし　お米と　あえてみると　そこまで強い甘さは感じない。

お米の炊き方、酢との混ぜ合わせ方等　教えて頂いた後に　ドラゴンロール作成♪
いろいろな　秘訣を教えて頂きました。　これで外国へ行った際でも、作る事ができます。


切るのは、プロの先生にやってもらいました。

レストランで食事タイム、先付けとお酒を楽しみながら・・たくさんの料理を頂けました。
和食の料理長、寿司の料理長　いろいろな方がお話しに来て下さいました。






自分で作ったドラゴンロールが出てきました！　

量が多くて　食べきれなかったのですが、　木箱に入れてお土産にしてくださいました。

デザートもめちゃくちゃ美味しー！！　栗のプリン


いやいや　大阪まで行って大正解♪

数年前に、リッツカールトンの元社長様の講演に行った事があり、そのリッツカールトン大阪に行ってみたかったのです。

なかなか　大阪に行く機会が　私にはなく・・そんな時に料理教室募集がありました！

ブティックでは、マカロンを母と姉とお土産用に購入。　
大阪からマカロンって・・。。　　どこでも売ってるでしょ～って感じですが・・
　
マカロン土産　大変　喜ばれました

※ この料理教室は　ホテルの公式ページでの募集の物ではありませんでした。

数十年ぶりの京都

大阪に用事をつくったついでに　宿泊地を京都に変更し　修学旅行以来の
京都に行ってきました。

大人になっていく京都って楽しい！！　美味しい物が　たくさんある～♪
また行きたい。

ランチは　日本料理で有名なお店のお気楽に入れるタイプのお店にて。
絶対ココで食べるんだ　と　決めていた　はしたて さん

まずは鯖寿司～！　普通のタイプと　炙りタイプを注文♪


小どんぶり　鰆～！



最終日も再びランチに登場　

ランチ終わった時間から食べれる小さな丼セットで　金目の炙り～！


これに　湯葉ののった温かいそうめんがついてました♪　優しいお出汁のそうめんとセット

蓮根餅をお土産に・・　美味しかった