タケノコ堀に行きました

タケノコ堀に行きました！　大人の遠足気分
年に1回位のペースで今まで3回 タケノコ山をお持ちの農業をやっているお宅で掘らせて頂きました。
例年　掘るのが上手になっている。　私もタケノコ山か欲しいなわ～
　
土の中からちょっとでていて　まだまだ全然隠れているタケノコを取る！
掘って、掘って　手足の運動





個人的に　小さなタケノコが好き。

まずはタケノコごはん。　初物なので 具はタケノコしかいれませーん。　味も薄味。
お米はいとこが作った美味しいお米


タケノコって　味よりも食感を楽しむ食べ物なのかしら・・

次の日　残ったタケノコご飯で おにぎり と 美味しい卵でお味噌汁


STAUBのおうちカフェキャンペーンに参加してるので最近やたらとSTAUBで食べる食事が多いﾃﾞｽ
家にある物を使いながらキャンペーンに参加できる事はうれしいです♪

インスタでも友達を増やさない派なので・・企業のキャンペーンに参加してもあまり良いタイプではないのかも。。
インスタ も ＦＢも　友達の数　増やさない派（ちょっと変わってる私・・）

父の畑にある　タラの木からの　タラの芽や葉　と　タケノコ　

ポドルのカメリナオイルと柿酢、黒コショウで和えただけだが　美味しい！

たけのこ　おいしー。　季節の食材を楽しむ事が好き

季節は過ぎましたが・・写真があったのでフキノトウ

父の趣味畑に　フキノトウを植え、フキノトウって増えるので毎年収穫できます。（フキ味噌できる位）
友人が農業生産法人に勤めていて、そちらの山でもフキノトウがたくさんあるので
頂きました。



味が若干違うんです。
土の違い？？　かな。　畑より山で採れたフキノトウの方が　より苦かった！

ほろにがな山菜を食べる事が好き

ロマネスコが好き

ロマネスコが好きです。　見てるだけで目が回りそうで　ずーっとみてるとなんだか気持ち悪いロマネスコ


見た目で苦手な人も多いし、まだロマネスコの美味しさがわからない。という方も周りには結構いる。
ブロッコリーの方が人気が高いのかな？？



地元の若手生産者さんで、いつも金賞を取る方がいて、そちらのロマネスコを毎年購入します。
今年はこの時期までもった珍しい年だったそうです。

ロマネスコの茎の部分を多く使ったスープ　オイルはポドルのタイガーナッツオイルをくるりとかけて・・


これおいしー。　ナッツ好きな方にはたまらないかも。。　（オメガ９）

このオイルはめずらしく自分で買ったもの 　頂き物ではない

チーズ焼きも簡単でたくさん食べれる。　ワインに良く合います。


野菜はとっても好き。　お酒に合うおつまみ　上手になりたい。

趣味の畑の収穫物 芋が好き

趣味の畑を借りています。現在は 作る事が好きな親が作業、私は苗を買ったり
探してきたり、そしてできた物を頂く係り

少しめずらしい野菜、スーパーでいつでも簡単に入手できない様な野菜苗を
選んでます。

この時期は　じゃがいも3種　シャドークイーン、キタアカリ、ピンクの皮の名前不明　等　
楽しめます。


いつもならば大好物のフライドポテトや揚げ物になりますが・・
ビシソワーズにしてみました♪


シャドークイーンと湘南レッド使用


バター不使用（買ってなかっただけ・・） 代わりにサワークリームで味のアクセント
生クリーム不使用（これもなかっただけ・・） 代わり牛乳
のばしが少なかったので　色が濃い。　
乳成分を増やすともっと薄紫でまたまたキレイ。

植物からの自然の色を楽しむ料理が好き♪

トマトも収穫できました。　赤と黄色、私の苗はピンキー。　

あまりピンクではないけれど普通のミニトマトより、うっすらピンク系
これからの時期は　トマトが取れすぎて　食べる事に追いつくのが大変になります。

野菜はあまり買わなくて済むので　助かります。