具材が別皿で出てくる「中華そば」 ～煮干し屋～

先日、上越警察近くのラーメン店「煮干し屋」さんへ。

今回は「極　煮干し中華そば」

なんと、「極」はチャーシューやネギ、メンマなどの具材が
別皿で出てくる。


ラーメンは　スープと麺のみのシンプルさ。
別皿で具材が出てくるのは純粋にスープのみの味を味わってほしいからという。
具材の味が混ざっていない究極なスープが楽しめます。
これはよほど自信がないとできない試みだ。



ラーメンを食べてみる。
いやぁ、シンプルながら奥の深いスープ。
これは旨い。


少しづつ具材を入れて味わいながら食べるのが
楽しい♪


こちらのラーメンやさん、
昼は中華そばの店、夜は　極太ラーメンと二つの顔を持つ。
今回紹介した別皿で出てくる中華そばは　夜は提供していないので
注意してほしい。



今日は松田聖子の誕生日。
通勤時にＡＭラジオで
松田聖子の音楽が流れ誕生日を盛り上げていた。