干し野菜…にんじんさん♪

お正月も過ぎて間もない頃…。
頂いたニンジンが痛んでしまってはもったいないので
干し人参を作ることに…

ただねぇ～
なんてったって見事な包丁さばきなもので
美しい千切りができてません

とにかく出窓で乾かすこと数日。

見事カンカラカンに干せました～(笑)



紙袋に保存して数ヶ月…。

やっと料理（…と言えるかどうか）が出来上がり～



熱湯で洗った切干大根と干し人参。
ショウガと昆布の千切りにお砂糖、みりん、お醤油で味付け。
今回は薄口しょうゆなので色が薄いのよ

あっという間に出来上がり～

　　　　　

ところで…。
３月からもたもたしている喘息が結構辛い～
喘息ってよく聞くけどこんなカンジだったのねぇ～。
咳が出ることは少ないんだけど息が苦しくって
そして、声がうまく出せなくってマシンガントークができないわ
呼吸器科で薬を出してもらってはいるものの
声が出せないのはやはり耳鼻科も必要かな？？