収穫の秋

『残業や』さんの元スタッフさんは丹波篠山で農業をされています。
お店に野菜を届けに来た時にお会いできました。
採れたての野菜たちをいただきました。

丹波篠山の黒豆「枝豆」

黒豆枝豆、プリプリっで甘いです。
豆の旨味たっぷり。

椎茸は「焼き椎茸」で。

肉厚で大きな椎茸、お汁がたっぷり出てきました。
ちょっと冷めてから、汁をこぼさないようにガッツリかぶりつき。
旨いです。

「山の芋のとろろ」

山の芋は掘るのが難しいそうです。
大きめサイズで掘る時にちょっと欠けてしまったもの。
「とろろ」にすれば問題なしです。
すりたてが美味しい！
粘りがスゴイです。

秋の収穫祭！
ごちそうさまでした！