茄子のミートスパゲティー
ミートソースに茄子の素揚げを入れて
煮込んだものをかけた
我が家にしては久しぶりのミートソース系
たま〜に 食べると
美味しいですね～
茄子がやたら たっぷりです
実はこれ
我が家の定番
茄子のグラタンを冷凍保存用に
作ったものの余り
茄子とトマトが終わりに近くなってくると
大鍋を出して来て
大量に作り
冷凍保存して置きます
茄子やトマトはそのままで冷凍するよりも
こうして調理済みにして冷凍し
食べる時は
半解凍のジャリジャリした感じの時に
ピザ用チーズをのせて焼くと
冷凍がほとんど気にならずに
美味しく食べる事が出来ます
玉葱・パプリカ・ピーマン・トマト・茄子
ひき肉以外は
ほぼ自家製です
煮込む時には、庭に生えているパセリ・タイム・セージ・ローズマリー等
ワシャワシャと入れました
生のトマトが入るので
ケチャップだけで作るよりも
さらっとした味の仕上がりです
大型冷凍庫も
だだちゃ豆をはじいたものや
梅やブラックベリーやイチゴのジャム
ドンドン詰め込まれて
必要な物を探すのが
大変になってきました
先週の週末は
天皇・皇后両陛下が
【豊かな海づくり】のイベントに出席の為 庄内へ
２泊３日の間、庄内はとても盛り上がりました
歓迎の人々に
本当に丁寧に手を振られ
やさしい笑顔と いたわり合うほほえましいお姿は
いろんな人のスマホに収められ
メールが飛び交っていました～
会社では お二人が手を振られる動画に向かって
手を振るお友達・・・
その姿も ほほえましいかったです ・・・
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良いことを教えていただきました。
ナス、大好きなので・・・
いろいろ応用できそうで、感謝です
天皇陛下ご夫妻、そちらにいらしてたんですね。
カナダからの帰国の際、空港のシャトルバスで、天皇陛下の車が通過されるので・・・と、１０分近く足止めされました。
ものすごい警備体制でした。
塩漬け下ばかりですが
おいしそうですね
これなら、用途もひろいですね。
天皇皇后両陛下、ニュースで拝見しました。地元へお見えになられるときはお迎え、お見送りします。
穏やかな笑顔を見せてくださいますね。
秋ナスが食べきれないほどの収穫です
早速行くっておきます ありがとうございました
今度大勢集まった時に解凍していただきたいと思います。
無駄にしたくないですものね
作っておけば 忙しい日にピッタリですね
「ひき肉以外はほぼ自家製」～☆
スパイスも自家製なんて素敵すぎ～！
こうすると茄子も冷凍できんるんだあ。
こんなストック品がなくさんあると食事作りも楽ちんだね。
天皇陛下の山形訪問、ニュースで見ました。
鶴岡という言葉が聞こえ、きゃりあさんのトコだと
勝手に盛り上がってました(^^)
美味しそう。
きゃりあさんのブログにお邪魔するたび思います。
お仕事されながら手抜きすることなく家事に料理に
時間を費やされご自分の時間はおありなのかなぁ？
って・・・。
あれ～1つ見逃していたようです！
ひき肉以外は自家製のミートソースグラタン～☆☆☆
こうして、分けて冷凍しておくと、忙しい時に便利ですね！
グラタンだけでなく、パスタソースにしてしまうのもさすが☆
忙しいきゃりあさんならでは、時短アイデア。見習いたいです^0^