チーズベーコンちぎりパン♪ お知らせ

ずっとホームベーカリー任せの

食パンだけでしたが

冬には　気温が低いことを利用して

ホームベーカリーを利用して生地を作り

低温でじっくりと二次発酵をさせる

オーバーナイト発酵が

ちょうど上手くいく時期なので

ちぎりパンの出番が多くなりました


朝にオーブンを温めて

発酵した生地を焼くだけです

取っ手の取れるフライパンを利用すると

ペーパー無しでもくっつかないので楽ちんです

今朝は刻んだベーコンと

チーズをのせて焼きました


焼き立てのパン

きよちゃんもびっくりするくらいの食欲で

　うめごど　うめごど　もっとくれ～　　（美味しい事　美味しい事　もっと頂戴）

っとパクパク


３人で　１斤以上のパンの材料でしたが

完食でした　



　　　　　　


１月１０日に誕生した赤ちゃん

明日は退院です

たくさんの皆様にお祝いのコメントを頂き

嬉しい限りです

ありがとうございました

しばらくの間は

ブログをお休みして

産後のケアーに努めたいと思います


病院の窓から見えた

鶴岡の街並みと金峰山

寒波が去り、一段落です

まだまだ　寒い冬は続きます

お風邪など　引きませんようにお気をつけて

お過ごし下さい





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しめじとホタテのアヒージョ♪大雪の日に誕生しました

たっぷりしめじとホタテのアヒージョ風

少し多めのオリーブオイルに

にんにくをこんがり炒め

塩と胡椒だけの味付け

うま味たっぷりで

パクパク食べれます～


　　　　　　


今週は大寒波が押し寄せ

10日の夕方から降った雪で

鶴岡も道路状況が悪くなり

大渋滞があちらこちらで起こりました

未だ雪は降り続いています


家の前は　モンスター状態

道路はどんどん道幅が狭くなり

車同士のすれ違いが出来なくなり

ゆずりあわないと走れません

家の前や車庫の前の前の雪を

トラックを使って運ぶ人も・・・

こんな中

里帰り出産の為に

戻っていた長女に

１月１０日

女の子が誕生しました　


東京からかけつけた

赤ちゃんのパパさんの帰り道は

新潟の電車が雪で動けなくなった日で

影響を受けて　特急列車が走らなくなり

大変だったようです　　　


出産直後

おぼつかない手で

赤ちゃんを抱いて

母乳をあげる娘の姿を見て

私も娘の母としての

幸せをかみしめました　


出生の翌日には

パパさんに出生届を出してもらい

名前も決まりました

たくさんの幸に結ばれれますように




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ちょこっとおつまみ♪納豆のおやき

朝食用に買いだめしておいた

納豆を使って

ちょこっとおつまみを作りました～



納豆１パックに小麦粉小匙１を入れて混ぜ

ごま油を入れたフライパンに入れて

こんがり

上に白ごまとコチュジャンをのせて

出来上がりです

フライパンの中から

ついつい

つまみ食いしたくなります～



じみ～だけど

ちょこっと１品は

嬉しいかも～


お正月が過ぎたら

やる気モード減少

こんな料理でやり過ごしています



　　　　　　　　　　　


日本海側には

今年一番の寒波到来

午後から強風がどんどん強くなって

今週は大変な１週間になりそう～


関東の春のようなお天気が羨ましい！




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自家製ビタミンサラダでリフレッシュ♪

明日は七草

スーパーのセリの１束３９８円という価格を見てビックリ

７種を買ったらどうなっちゃうんだろうと

頭を横切りました


我家は七草の前に

おせち料理の残りとも決別

嬉しいフレッシュサラダです

このサラダ

ぜ～んぶ　自家製なんですよ　

インパクトの強い紫色の蕪のような野菜は

今年体験ビザ作りに行った時に

出たサラダに使われて綺麗と話題になったので

我家でも作れない物かと種を探し出して



きよちゃんに種を預けておたら

この時期にこんなに立派になって

お皿の上にのせる事が出来ました　



見た目はまったく蕪でしたが

葉の形は大根で

味は　果物のように甘みがありました

対照的に緑色の大根は

大根の半分位が緑色、下半分位は白

こちらは大根の形でした


葉物はサラダ白菜の

芯に近い黄色の所を使って

ミニトマト・ブロッコリー・コーン・パプリカは

冷凍保存して置いた物です

冷凍が完全に溶ける直前だと

冷たく食感も美味しく頂けます


野菜が高いこの時期

とっても贅沢なフレッシュサラダ

体の中もリフレッシュです


明日の七草は　大根の葉とほうれん草で間に合わせます～



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残り物でパエリア♪お正月は雪降りでした～

お正月休みもあっという間に

過ぎてしまいました


お正月というと親戚周り等で

お呼ばれに行くと

プラスチックのお膳に

ご馳走が並んだものを

人数分仕出し屋さんに頼んで

おもてなしという家が多いです


先代の親戚も一緒に集まり

お座敷などに大集合となりますから

すべてを手作りというわけには行きません


残ったお膳は

容器ごとお持ち帰りという事になります

お膳の中の海老を

にんにくオイルで焼いて

紅花をサフランの代わりに使ったパエリア

色も綺麗で上手に仕上がりました


　　　　　　　　　　


鶴岡のお正月は

１日の日中から

ずっと降ったり止んだりで

じわじわと積雪

年末は道路に雪は無かったのに

庭の井戸を使った消雪も大活躍です

ハウスの周りの消雪は

追いついていません

きよちゃんも

完全防備です

本格的な

雪の中の生活に入った

庄内のお正月でした


日差しの中でもマラソンの

太陽の光が羨ましかった～


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