きよちゃんが長崎ちゃんぽんの麺セットを頂いて来ました
生麺とスープがセットになっていたので
トッピングを乗せれば
食べれる簡単なやつ
今夜はちゃんぽんと計画して出た日には
大きな鰆が舞い込んだり
健康診断前だったり（ヘルシーな献立にしました）
楽しみにしていたきよちゃんを
待たせておりましたがやっと こぎつけました。
自家製野菜と 自家製鶏チャーシューをトッピング
最近はこの鶏チャーシューにハマってまして
今回はいい感じに作れました
しっかり味がついているので
お弁当にもピッタリ
麺はちじれのない中華麺で
スープは白く濁った豚骨味
美味しかったです
最近はラーメンのスープの市販品なども
美味しいものがスーパーでも売られていて
家ラーメンもかなり本格的な味を
楽しめますね
【鶏チャーシュー★★★レシピ★★★】
材料 ３人分位
Ａ 鶏むね肉 １枚
ヨーグルト 大指２
塩 適量
Ｂ すりおろしにんにく １片
醤油 大匙３
みりん 大匙３
水あめ 大匙１
①鶏肉にフォークでジャキジャキと両面さしてヨーグルト、塩を揉みこんで１晩以上漬け込む
②１にＢの材料を入れて３０分位漬け込む
③フライパンに漬け込んだ鶏肉だけ入れて（皮を下にして焼く）蓋をして弱火で５分位焼き、返して５分焼き、もう一度皮目を下にし て漬け込んだ汁を入れて強火にしてゆすりながらこんがりと焼く。蓋をして火を止めて、１０分位放置する。押して見て柔らか
過ぎなければ火が中まで通っています。
※ 火を通しすぎると固くなります。余熱で中迄火を通す感じです。
明日から３連休
日中は暑いし
朝夕は蚊がたくさんいるし
明日からの３連休を充実させるために
今夜は月明かりと家の灯りを頼りに
家の前の紫蘇の葉を抜いて片づけました
涼しいし 蚊はいないし
十五夜の翌日の月はとても明るく
夜でも真っ暗では無い事に気づかされされました
これで半日分は片付いたな・・・・
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お野菜たっぷりの長崎ちゃんぽん、いいですねえ～☆
自家製鶏チャーシュー、皮の焼色にそそられる～！
ヨーグルトってあまり料理に使ったことないのよ。
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月明かりで外仕事‥きゃりあさん本当に働き者。
後に回しても結局やらなくちゃいけないのは自分、
良いコンディションの時に‥は最良の選択かなあ。
今日は正真正銘の満月だけどムリしないでね。
知らない事が多過ぎますね
早速コピーペして置きましいた
旨く出来るか不安ですが 挑戦してみます
鶏もも肉を使ったチャーシューだったのですね！
豚肉より固くなりづらく、良いアイデアです～☆☆☆
長崎チャンポンと聞くと、ついかまぼこを考えてしまいますが、発想の転換を少しするだけで、美味しさが倍増です。
今年の満月は確か17日だたかも？
昨日の月は明るかったのですね。見れば良かった…
野菜が終っても、まだ処理が残っているのですね。お疲れ様でした^0^
p.s. 今日は少し天気が良かったので、これから月を見 てみます～
手作りチャーシュー美味しそう。
もう紫蘇抜かれたのですか？
今日も見たのですが我が家の紫蘇、穂がまだついてないんですよ。
まだ待っててもよいのかな？
長崎ちゃんぽんも、こういう風に作るのアリですね。
月明かりでの庭仕事
我が家の庭は、雑草が
お天気が悪かったり、蚊が多くいたりで、草引きがのびのびになっていますが・・・
こういうのも、またアリなんですね