広東風中華三昧 筍肉炒めをのせて本格中華

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　中華三昧

　　　　　　　　　　　　　恐るべし本格味です

　　　　　　　　　　　　　普通のインスタントラーメンのワンランク上を行くのはもちろん

　　　　　　　　　　　　　この味は自家製家ラーメンとは

　　　　　　　　　　　　　比べ物にならない深い味のスープです


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　この度レシピモニターで４種類の中華三昧を頂きました

　　　　　　　　　　　　　どれから食べようか迷ったけど

　　　　　　　　　　　　　味噌麹に漬け込んでおいた豚肉が冷蔵庫にあったので広東風醤油拉麺に決定

　　　　　　　　　　　　　筍と漬け込み豚肉の細切りオイスターソース炒めを

　　　　　　　　　　　　　麺の上にタップリとのせて葱と糸唐辛子をのせて

　　　　　　　　　　　　　ラーメンと言うよりはメインデッシュになるように仕上げました

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　麺がノンフライ麺でつるっとしてとって美味しい

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　旬の筍を使って家リッチが楽しめる中華三昧です

　　　　　　　　　　
　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　【広東風中華三昧　筍肉炒めのせ：レシピ】
　　　　　　　　　　　材料　　２人分

　　　　　　　　　　中華三昧広東風　　　２袋

　　　　　　　　Ａ　豚ロース厚切り　　　２枚
　　　　　　　　　　味噌　　　　　　　　大匙１
　　　　　　　　　　塩麹　　　　　　　　小匙２

　　　　　　　　　　筍　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　　　人参　　　　　　　　５０ｇ
　　　　　　　　　　椎茸　　　　　　　　２枚
　　　　　　　　　　赤ピーマン　　　　　１個

　　　　　　　　　　にんにく　　　　１片
　　　　　　　　　　生姜　　　　　　１片
　　　　　　　　　　ごま油　　　　　大匙１
　　　　　　　　　　オイスターソース　大匙３
　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　大匙１　
　　　　　　　　　　水　　　　　　　１/２カップ
　　　　　
　　　　　　　　　　葱　　　　　　　１本
　　　　　　　　　　糸唐辛子　　　　少々
　　　　　　　　　　わさび菜　　　２本

※豚ロースはＡの材料に漬け込んで１日以上置く。拍子切りにする
※筍・人参・椎茸・赤ピーマンを拍子切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする
※葱はごく細い千切にして水にさらしておく
※フライパンにごま油を入れてにんにく・生姜を炒める。更に人参・椎茸・筍・豚肉を入れて炒めてオイスターソースを絡める。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
※６カップの熱湯に麺を入れてほぐしながら４分ゆでる
※火を止める直前にスープを入れてかき混ぜる
※器に盛りつけ炒めた具をのせ・葱・糸唐辛子をのせ、わさび菜を添える

　　　　　　　　　　　　　　　

中華三昧の料理レシピ　

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