炊飯器でチーズケーキ。改善点は一口目ですぐに出ました…

ちゃんとレシピを見て

きちんと分量を測って

慌てずにやったつもりですが、

成功、とは言えない出来でした…

生クリームの代わりに絹ごし豆腐。

少しでもヘルシーなのを目指します。

舌ざわりがザラッとしているのです。

クリームチーズをトロトロになるまで

しっかりかき混ぜなかったのが

原因のひとつかと思います。

見た目は美味しそうなんだけど。

それからチーズの苦手な次男に

甘くしたチーズケーキなら食べられる？と

試食させたところ、ダメでした。

このチーズがダメ問題は

なんとかしないとケーキが役に立たないので

次回は別のレシピ(ヨーグルトを使う)を試します。

チーズが入ってないんだから

それはチーズケーキではなくて

ヨーグルトケーキではないかと思いますが💦

男の子しかいないけど、桜餅は欠かさずに。

どこのスーパーマーケットでも

桜餅、道明寺、草餅の大売り出しをしていて

横目で眺めていたのですが

今年はお餅屋さんに出かけて買いました。

和菓子屋さんと比べて

皮が厚くてモチモチしてて

あんこがたーっぷり。

食べ応えあるけれど

素朴な味わいでした。

でも大量生産のものより

印象に残ると思うんです。

ウチは男の子2人なので

桜餅はわたしが用意しないと忘れられてしまいます。

と言うか、季節の行事そのものが

今の子達は楽しみにはしてません。

なんでもたっぷり身の回りにあるから。

せめてお菓子をいつもと変えることで

思い出してくれればいいなと考えています。

次は入学式のお赤飯。

お赤飯は喜ばないんだけど、

行事なんだから！！と

決行するつもりです。

衣に粉チーズを入れてボリュームアップ、薄切り肉。

チーズを焦がしたのは体に良くないと

どこかで聞いたような気がするのですが

美味しいんですよねえ〜

衣に粉チーズを混ぜて揚げ焼きする

豚ロースの薄切り肉、

粉チーズ入れるだけでかなり食べ応えが出てきます。

1枚でも「食べた〜」感じに。

(5枚入りを買って、2:2:1と分ける)

お店ですでに粉チーズ入りのパン粉がついてるのを

家でも追いパン粉&追い粉チーズして、

オリーブオイルを極少なめにして揚げ焼きに。

薄切り肉ですが十分食べ応えがあります。

薄切りだから柔らかいし。

普通の厚みのカツで実験したところ

あんまり美味しくなかったです。

脂身も厚いので

そこに粉チーズはくどく感じました。

バレンタインは過ぎたけどチョコレートケーキを焼きました。

「ちゃんと分量を測って手順を間違えない」

お菓子作りの基本ですが

「だいたい」とか「こんな感じ」で

普段料理してるので

お菓子は鬼門なんです。

でも自己採点してみて

ズドーンと落ち込んでいる次男を

なんとか景気付けたくて

チョコレートケーキを焼いてみました。

炊飯器で。

小さな事故をいくつも起こしつつ

なんとか外見はレシピ通りに焼き上げることができました。

レシピによると

上はふわふわ、

中はトロトロ、

下はもっちり、の3段になるはず…

でもふわふわともっちりにしかなりませんでした。

トロトロはどこに行った？

チョコレート大好きな

次男にはまあまあのウケでした。

もっちり部分がお好みだそうで

ふわふわは要らないそうです😭

そして「リクエストしてくれたらがんばるけど？」と言ったら

「りんごケーキ🍎」

えっ…

また…？

がっくり。

せっかく珍しく挑戦する気持ちになってるのに

おんなじメニューのリクエストばかり。

なんだかなあ。

でも今度りんごケーキ焼くときは

卵の黄身と砂糖と溶かしバターを足して

白身はメレンゲにして混ぜ込んで

軽い食感のりんごケーキを目指します！！

🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎

サーモンの中落ちのサラダ〜

サーモンの刺身で前菜を作ってみたかったのですが、

お高かったので変更して

近くの棚にちょこんとあったこま切れ肉で

(本当に中落ちなのかはわからないけど)

和物を作ってみました。

新玉ねぎときゅうりを粗みじん切りにして

塩をして水気を絞り

サーモンと和えて

酢とレモン少々をかけてあります。

サーモン好きの次男の評価はどうでしょう？

刺身を柵で買うのが無理なので

編み出した技なんですが💦