水なす

　　　　　　　

仕事で出かけていた　みどり夫のお土産。

厚木の新鮮野菜です。

きゅうり、ピーマン、西瓜、そして　水茄子。



いつも買う茄子よりも　ぽっちゃりしていて
アクが少なく、サラダ用にうす切りすると、生でも
食べられます。

水気が多いので、炒めると油を吸わず、ヘルシー♪


さっそく味噌炒めにしていただきました。


写真では、ちょっと特徴がなかったかな？