健康維持に

先日のセリ好きネタ。
野菜ソムリエのママ友さんに訊いたら好きなレシピを教えてくれた。

「牛肉を甘辛く焼いて、炊きたての白ご飯にセリとたくさんのゴマとその牛肉を混ぜ混ぜすると美味しいよ」と。

節分の日の散らし寿司代わりにしようっと♪
ぜひ！！


さて、去年の七五三あたりから体重が増えだして。
冬休み1ヶ月の暴飲暴食と運動不足で3～4キロ太り、過去最大の増量具合です。
夫さんの体重を抜きそうで怖い怖いｗ

先日も小学校の入学説明会にスカートが入らなくて新調したくらい。

しかも、体重計を新しく買い換えた。
体脂肪率とか内臓脂肪の高低とか骨格筋率とか基礎代謝量とかからだ年齢とか見える見える。

そしたら体脂肪率が３０％超えてて(◎o◎)
内臓脂肪も高めって出て。

夫さんが、「娘ちゃんが行ってるプールのフィットネスクラブに通えば？」って。

どうしようかなぁ～って考えてたけど、夫さんが行っていいって言うから。
初めてのジム通い。

娘が幼稚園に行ってる午前中の、短時間だけだけど。
長期休暇中も、娘がスイミングしてる間にヨガコースとかできるし。

がんばって体脂肪率２０％まで落とそう。
そして体重も5キロ落とそう。

セリが好き

娘、せりにハマってしまいました。
何故？

母も父もそんなに好きではなく、と言うよりも。
七草粥以外で食べたことがなくて・・・

たまたま、お友達から「白だしで炊いたご飯にセリを刻んで混ぜると美味しい」と訊いて試したのがきっかけで。

セリの季節。
買ったら、その袋に「セリを使ったサラダ」のレシピも載ってて。

最近、生サラダがブームの私。
早速作ったら、娘が気に入ってくれて。


「今日もセリのご飯が食べたい！」と言うので、本日も作りましたよ。

そしたら、おこげが気になったようで「このおこげがあるとダメなのよ。美味しくない」と否定され。
そんな細かいこと、気にするな。

母にはただの草のにおいにしか感じられないけどなぁ・・・
＜春の香り＞と喜んでいるのでいいのかな。

起きておかねば・・・

娘のお迎えの時間まであと1時間。

30分後には家を出るので、眠たいけれどガマンせねば。
しかも、園庭開放で遊び、そろばんに行くという休む暇ももらえないスケジュールで。
冬休み明けにきついです。

お昼寝が必要です！！母には（笑）

明日は髪を切って岩盤浴にでも行こうっと。
うん。
夫さんに1日「冬休みお疲れ様休日」をもらおう。


で、3連休になるけれど。
来週末は娘の大事な用事があるので、人ごみには出かけない予定です。
インフルなんてもらったらアウトだもの。

それなのに。
夫さんの会社では、インフル大量発生中。

しかも！
３７℃以上の熱があるから病院に行ったけど、熱が出始めだから検査できないので仕事に来ました～とか。
夫さんより年上の独身さん、熱が明らかに高いのに体温計を持ってないから会社に来ました～とか。
インフルだと思うけど、診断書をもらうのに手数料が高いから病院に行きませ～んとか。
だから、出勤停止関係ありませ～んとか。

運転免許の更新に行き忘れて車の運転ができないので休みますって朝から連絡入って泣いていた。。。


人のいい夫さん。
ブチキレればいいのに。
大変ね。


さて、お日様が出てひなたはポカポカなので、のんびり歩いて幼稚園に行きましょう。
役員さんの集合写真を撮るって連絡が来たから、ちょっと小奇麗に紅でも引いて行きましょう♪

和風ロールケーキ

黒豆と小豆クリームで、ウチカフェ風ロールケーキを作ってみました。


スポンジに、抹茶粉がなかったので香りの良い緑茶葉をすり潰して加えて。
クリームは、あんこと黒豆の甘さのみでお砂糖は追加せず。

あっさりしたものが出来上がりました。

数の子リメイク

お正月気分から通常モードへ。
朝起きられませんな・・・


御節の中でいつも余るのが、かずのこ・黒豆

黒豆はパンを焼く時に混ぜ混ぜして＜黒豆パン＞とすれば消費できるので良し。

問題は数の子で。
いつも夫さんのお酒のあてとして塩気をちょっと多めにしてるのだけど。
今年は色重視で白ダシと鰹節だけで浸けたのでちょっともの足らず。

娘は苦手なので食べないけれど、食べさせてみようと調べました。


＜かずのこの白和え＞

・お豆腐を水切りして、ザルで潰しておく。
・ひじきとお野菜をお出汁で炊いて冷ましておく。
・かずのこは荒く刻んで軽く水気を取る。

全部とゴマを和えて、味見しながら白だしを加える。

以上。


夫さんは「かずのこ・アレンジで調べたらマヨネーズ和えばっかり出てきた」って嘆いてたけど。
これなら大丈夫かな？