大好きな卵焼き

卵焼きを食べずにすごすことが出来ない私。ですが、同居人が卵焼きがきらいなため、めったに作ることはないのです。しかし今朝は、同居人が留守だったため、卵焼きを朝食に作ることができました。詳しくは以前のブログをご覧下さい。

http://blog.goo.ne.jp/mholy/e/c2ff6004fc5f87de5f55ee256d72d261

卵２個
出汁50ｃｃ
粗製糖小さじ１強
みりん少々
薄口しょうゆ少々
お塩一つまみ
刻みネギ、ひとつかみ

だし巻きまではいきません。火を強くしすぎないのがポイントですが、弱すぎてもうまくいきません。今日は何層にも巻かずに、フワッと仕上げてみました。