南極での食材

南極、基地への食料補給は年1回。

限られた食材で延命作戦、とある。みなで、キャベツむき、

芯にようじを数本ようじを刺し、長持ちされる。そんな方法で！

ジャガイモの芽をとる。

越冬隊には二人のシェフがいて、腕をふるってくれるが生鮮品はどんどんなくなる。

驚きは冷凍卵！冷凍だと1年くらいもつ！加熱して食べられる。

普通に買う卵も意外と長もちはしっているが、冷凍するとずっと長いのね～。

長持ち野菜のトップは玉ねぎ、長いも、1年くらいもつという。

生で食べる野菜はすぐになくなるだろう。長い日々、献立も大変。