夕飯？？

今日、虫の知らせみたいに会った友人にパンとお出汁をいただいた。

短い隙間の時間にモーニングコーヒーに押しかけた、年に２回くらい会う友人。

 

美味しいに決まっているので、どうしてもそれを今日食べたくて

これは今日の晩御飯。

朝でなく、晩ね笑

 

小さい頃、子供がアレルギーで食べられなかった目玉焼きは

ある日のデビューで大感激して以来、今でもちょっとしたご馳走。

こんな手抜きでも母は文句言われないのです。

調理はスープだけ！

 

スープは濃いめの和のお出汁　＋　醤油麹（なければ麺つゆ）

具　　秋の根菜の角切りあれこれ（ごぼう、人参、大根、蓮根、カブ、きのこなど）

　　　ごま油で炒めた鶏肉、ひき肉でも可

　　　針生姜たっぷり。

具が煮えたら、カタクリでとろみをつける。

生姜ととろみで体がとても温まります。