今日のおやつはパパナッシュ。
忘れられないルーマニア菓子。
生地にカッテージチーズを使うそうですが、
簡単に言えば揚げドーナツにサワークリーム＋チェリージャム。
最近ファミマの袋入りミルクドーナツの頂き物があったので簡単に近いものを作ってみました。トースターで熱々に焼いてかけるだけ！
☆ 雪印マスカルポーネとヨーグルトを合わせたもの。（サワークリーム代用）
☆ OKストアの冷凍ブラックチェリーを解凍して、出た果汁に苺ジャムを少し足して粘度をつける。（チェリージャム代用）
マルカルもチェリーも200円ちょい、安いし手軽でオススメ。
なんちゃってレシピだけど、熱々はなかなか美味しいよ。
ルーマニア滞在は
89年民主化革命でチャウシェスク大統領が処刑された8年後の極寒の2月。
フレスコ画を見に、訪ねたい修道院があったけれどあまりに雪深すぎて行けず、
そのかわり気に入って毎日のように店に通って、食べたお菓子。
鼻の中が痛いほどの寒さだったのでコーヒーとこれが本当に美味しい思い出。
当時はまだスマホもなく、
長期旅行者の情報収集はすれ違う人に聞く話か、宿にある手書きの情報ノートを見る事。
嘘みたいな本当の話、
バックパッカーが安宿を探す手段が、
客引だらけのブカレスト駅で
有名な客引きのマリアさんに声をかけられるまで動かずに待っていること。
マリアはデブらしい、情報はそれだけ。
私はすぐに声をかけてもらいました。
今で言う民泊ね！！
今より便利じゃないけど、なるようにはなってたなぁ…
。
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アイシングクッキーは
