つくるかい：旅の料理～

久々の食べるつくるかいです。

今回はイスラエルの旅の料理、「ファラフェル」です。
無農薬のレモンで作った「ジンジャーレモネード」とともにいただきましょう。
デザートは豆から挽いてつくるコーヒーゼリー＋バニラです。

「ファラフェル」は、中東辺りではよく食べられますが、豆と香辛料のコロッケ。
揚げる時にタンパク質が凝固するらしく、もちもちの独特の食感です。
それを全粒粉のピタパンにはさみ、いろいろ野菜を詰めてヨーグルトなどを使ったオリジナルソースでいただきます。

それからコーヒーゼリー、たかがゼリーとあなどるなかれ。
わたしもかつて浅草の老舗コーヒー豆店でゼリーいただいて、その美味しさに驚いたので、
それ以来自宅でも良い豆を挽いてから作るようになりました。
今回はそれを作りましょう。

レモネードはシロップは煮てありますので、当日はファラフェルとピタパンとコーヒーゼリーをつくります。



日時：　４／２６（月）　１０：００～１４：００くらい　

参加費：　１５００円
　　　　２日前以降のキャンセルは半額頂いております

場所：調布が丘自宅にて

定員：４名～５名　（お連れのお子様の人数が多ければ申し訳ありませんが４名で開きます）

　
では御興味のある方は連絡お待ちしております。

写真：
昨日、レシピにする為に簡単にファラフェルランチにしてみました。
改善点もありましたが、子供受けはよかったです。