中国語を教えてもらってる
ちゃんから、中国の鎮江香酢をもらい、そこの階下に住んでる友達の王さんのお母さん手作り湖西省の唐辛子ペーストをもらっちゃいました。 このお酢は茶色でお醤油みたい。中国スーパーで手軽に手に入りますが、玉名ではもちろん?。小龍包を食べるときには、生姜の千切りをたっぷりいれたこのお酢が欠かせません。あぁ、食べたい
でも、帰宅したのは夕方６時、今から小龍包つくる元気なし。
焼売にしました。中国の焼売はもち米が餡だけど、これは日本式しゅうまい。 先に作っておいて、卓球の練習から帰ってから、蒸しましょう。半分は揚げましょう・・・と思っていたら、練習後の１１時。あぁ。
皮がブヨブヨになっていて、お皿にくっついてとれない。仕方なくお皿ごと蒸しただけ。脆（crisp)な皮が好きな夫ちゃんは当然不満足。おいしくなさそうに食べました。 包んだらすぐ調理しないとだめなのね。。
