銀鱈京粕漬定食（魚久＠人形町）

正確な店名はイートインあじみせ。
京粕漬の老舗“魚久”の粕漬が平日昼間のみ、定食で食せる。

艶やかに脂ののった銀鱈。
どうしてこんなにご飯に合うのでしょう。
店員さんに「ご飯のお代わり自由ですので」と言われたものの、
デフォルトで大盛なので、その前に食べきれる訳ないじゃんとか密かに思ってました。
・・・案外ご飯、足りなくなります。

もうね、粕漬が最高。
甘味が強くて、でもって全然癖がない。
鱈にしっかりしみこんで、旨みだけを引き出してる。
鱈の身は柔らかく、粕の焦げた香りがまた美味しい香り。
大根おろしをのせると、さっぱりとまた違う感じを楽しめた。
ご飯が柔らかめだけれど、とても美味しかったです。


味噌汁、漬物３種、ナスの肉味噌和え、サラダがついてました。
銀鱈京粕漬定食　￥1,260

定食全景