九州魂(くすだま)

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別府温泉のホテル白菊12F『ガーランド』で一日目のディナーは、かぼすブリ・関サバ・豊後牛を含む大分の味全開で、締めの“色が真っ白なコーヒープリン”にはビックリでした!

2022-12-14 00:00:00 | 救麺センター:九州・沖縄
**レストランのフロアさんの説明を覚えている限
**りで書きましたが、多少の記憶違いはあるかも
**しれません。


今回の別府温泉旅行はホテル白菊さんにお世話にな

ります。初めてでございます!1日目の12F『ガー

ランド』
でのディナーは19:30となりました。

(12月2日(金))

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



さあ、どんな料理が出てくるか楽しみです!



メニューからファーストドリンクを決めて、



家内・娘・純野、三人とも生ビでおつかれちゃ~ん!



一品目:サーモンのカルパッチョ

サーモン、紅大根、オクラ、黄色いパプリカ、ト

マトにオニオンドレッシング掛かってうまっ!



二品目:お刺身四品盛合せとにぎり寿司

お刺身四品は、左からかぼすブリ/関アジ/マグロ

赤身/かぼすヒラメ
で全部うまっ!にぎり寿司は

刀魚のにぎり(ポン酢ジュレのせ)
でこれもうまっ!

お刺身に添えてあるわさびは本わさびのおろしです。



梅酒のロックを挟みまして、



三品目:きのこのロワイヤル

コンソメ仕立てのきのこの茶わん蒸しがうまっ!



四品目:焼き魚

豊後水道産のイトヨリ鯛がグリルしてあってうまっ!



五品目:豊後牛と野菜の旨出汁仕立て

これは説明はいりませんね!めちゃくちゃうまかっ

たです!



六品目:ご飯/味噌汁/お漬物

きのこの炊き込みご飯、麦味噌汁、昆布の佃煮など

四種のお漬物、全部美味しかったです!



デザート:不思議なコーヒープリン

見た目は真っ白ですが、食べるとコーヒー味!説明

によれば、コーヒー豆を漬け込んだ牛乳で作るので、

香りはコーヒーで色は真っ白
らしいです!


家族全員大満足のようで、よかった、よかった!さ

ぁ、部屋に戻ってから露天風呂へ。風呂から上がっ

たら21時から1F休憩所でシェフ手作りプリンがふ

るまわれるらしく・・

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<ありし日のくいだおれ太郎>

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