壱岐の島郷ノ浦港ビル２F『髭達磨』にお邪魔して、博多港へのジェットフォイルが出るまでの小休止のつもりが料理がメチャウマだった！

壱岐の島の仕事終了。郷ノ浦港から博多港へのジェ

ットフォイルが出るまでの小休止のつもりで郷ノ浦

港ビル２F『髭達磨（ひげだるま）』さんにお邪魔し

ました。今回初めてです。夕方の部オープンの15時

まで店頭で並んでしまいました！

（7月11日（金））

【Photo by arrows We2 Plus F-51E】



お～、一品料理も美味しそうですね・・



とっかかり、グルメ先輩と生ビでおつかれちゃ～ん！



えだまめは凍る寸前までキンキンに冷やしてあるヤ

ツで、昭和の居酒屋ではよく食べたな～！アツアツ

じゃないヤツは久しぶりかも・・



壱岐豆腐の厚揚げは噛み応えしっかりして大豆の甘

みが際立つ逸品です。軽く醤油をかけて大変おいし

く頂きました！



たこゲソのから揚げはアッツアツのプリップリでう

まっ！ソースをかけなくても軽い塩味で十分楽しめ

ました！



東京でイカウニといえば、

⇒ねろっとしたイカが練りウニで和えてある感じ

ですが、こちらは

⇒シャキコリのイカが形の残った生ウニで和えてあ

　る感じ！

だったので、生ウニ感強力でビックリしました！こ

れにレモンサワー一杯づつ頂いて二人で＠5600円

のお会計ですから大満足！グルメ先輩も

「うまかったね！」

と喜んでくれたので、よかった・よかった！ごちそ

うさまです、また今度、さぁ、郷ノ浦港から博多港

へ・・

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＜ブラックモンブランは九州人のソウルフードです！＞

|M3418|志布志銀座『武者武者』にはじめてお邪魔。おつまみで軽く飲って、塩豚骨醤油ラーメンで締めました！

午前中早めに鹿児島県／志布志方面での仕事終了。

メンバーと志布志銀座をふらふら歩き、お昼の営業

をしている『武者武者』にたどり着きました！今回

初めてです！

（6月20日（金））

【Photo by arrows We2 Plus F-51E】




さてと・・



生ビ×二杯でおつかれちゃーん！



おつまみ3種盛りを二人分お願いしたら、お店側で

気を利かせて6種類のおつまみを盛ってくれました！

純野の記憶では、白菜キムチ、たこわさ、瓜の酒か

す漬け、ホタルイカの沖漬け、イクラとサーモン、

イカキムチの6品でした！



二人で取り分けながら全部うまっ！



梅肉なんこつもコリッコリでうまっ！二人ともレモ

ンサワーやハイボールを適宜おかわりして



締めの麺を発注します。



二人とも塩豚骨醤油ラーメンを発注しましたが、も

のすごいすり鉢状の容器に入って到着したのでビッ

クリ！



豆もやしと青ねぎがたっぷり入って中太ちじれ麺が

ガッシリ食感でうま～い！あれっ？菅野製麺所って

東京でよく聞く名前だな・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

お勘定は二人で6100円だったようで、とてもコスパ

がよかったですね！

「すみません、菅野製麺所って東京の業者だよね？」

「うちは本部が門前仲町なんですよ！」

「そうなんだ！全部美味しかった！」

「ありがとうございま～す！」

ごちそうさまです、また今度！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

|M3354|鹿児島中央駅西口『ふく福』にお邪魔。レモンサワー＆さつまあげ＆牛すじ煮込みで開始して、ちょっと天ぷらを頂いて、純正カレーうどんで締めてみました！

出張先でどうしてもカレーうどんが食べたくなり、

鹿児島中央駅西口『ふく福』にお邪魔します。

（3月25日（火））

【Photo by arrows We2 Plus F-51E】



レモンサワー＠550円でおつかれちゃーん！



揚げたてのさつまあげ＠484円はおろし醤油でプリ

ッとうまっ！



牛すじ煮込み＠550円はトロトロで味が染みまくっ

て白ねぎと七味でうまっ！



中継ぎは“芳醇な味わい”の白露（しらつゆ）黒麴の

水割り＠462円に



揚げたてのちょっと天ぷら＠528円をあててくつろ

ぎのひと時・・


締めは決めてあります！



カレーうどん＠990円でございます！さきほどのち

ょっと天ぷらから海老天・なす天を残しておいたや

つをトッピングすれば、



カレーうどんに海老天が乗ったら巣鴨の『古奈屋』

じゃないですか～！行ったことないけど・・

・黒豚と玉ねぎがたっぷり～！

・カレーは中辛だったので七味を入れて赤辛味変で

　うまっ！

・冷やではムチプルンとした歯ごたえのやや平打ち

　うどんですが、アツアツのカレーうどんではムッ

　チムチ食感でうまっ！

期待通りに楽しめるうどん屋さんでした！大満足・

大満腹で、PayPayで支払いして、ごちそうさまで

す、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

オーダーの中で、“白露黒麹”をお願いする時に、し

ろつゆ／しらつゆ／はくろ、どう読むのか分からな

かったので、フロアの真面目そうなお姉さまに、

「これは何と読むんですかね？」

と指差して聞いたら、

「これは”くろこうじ”と読みます！」

と答えられてどっひゃ～！え～と、そっちじゃなく

て、こっちの方は・・

「あ～、"しらつゆ”をご注文ですね！」

と、いうことでこの年になって"黒麴”の読み方を

教わったという・・実にどうもな鹿児島でした！

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|M3228|立ち食い巡礼：鳥栖駅改札横『中央軒』の丸天かしわうどんがうまかった！［付：福岡空港6番搭乗口近くに『DEP. DINER』が復活！拍手～パチ・パチ・パチ！］

佐賀県鳥栖方面の仕事が午前中で終了。新鳥栖駅か

ら九州新幹線で博多まで行き、福岡空港から羽田へ。

JR鳥栖駅の改札の方からい～い臭いが漂ってきて、



『中央軒』さんに引き込まれていきました。

（10月19日（土））

【Photo by arrows We2 Plus F-51E】



改札から入った人も入ってない人も食べらるように

どちらからもアクセスOKです。

「すみません、このかしわうどんに丸天追加とかで

きますかね？」

「それじゃぁ、丸天うどんでいいですよ！」

「えっ？それはどういう・・」

「ウチのうどんには全部かしわが入っていますから

ね、丸天うどん＠530円をたのめばかしわがのりま

すよ！」

「あ～、そうなんですか！それじゃぁ、それでお願

いします！」

もう、メガネのお姉さまの言いなりです！ちなみに

関東の方のために、かしわ＝鶏肉のことです。



到着する前からいいにおい～！食べる前から生つば

ごっくん・・



一味唐辛子をたっぷりかけていただきます！エッジ

はそう利いていないちゅるんぷるんとした昭和のう

どんでございます！かしわの甘辛く煮付けた肉片が

たっぷり入ってうま～い！丸天もキクラゲとかの具

材がしっかり入ってうま～い！青ねぎもお願いしな

いでこれだけたくさん入れてくれれば合格～！いや

～、はじめて食べたけどうまかった～！さぁ、新幹

線ホームへ・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

福岡空港の検査所を通って搭乗口エリアですが、純

野の好きだった『DEP. DINER SOUTH』はなくな

っちゃったな～・・向いにフードショップができた

けど、ホットドックなどの軽食ばっかりか・・しょ

ぼん。出発までに時間があるので散歩に出かけたら、



あ～、ここにあった～！福岡空港6番搭乗口近くに

『DEP. DINER』が復活！拍手～パチ・パチ・パチ！

メニューにうどん・そば・ラーメン・丼ぶり・カレ

ーのなんでもあるので合格～！



食事はさっき済ませたので、レモンサワーのおつま

みセット＠1100円を試します！



えだまめと炙り焼き豚3枚がついてまずまずでしょ

う！紅生姜はレジカウンターのボトルから取り放題

の無限紅生姜を楽しみます！

「向こうの方のお店がなくなって寂しかったけど、

こっちに移って再開したんだね、また来ますよ～！」

「ありがとうございま～す！」

西城秀樹に似た長身セミロン毛のお兄ちゃんに挨拶

して、さぁ、東京へ・・

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|M3084|鹿児島中央駅ビル２F『ざぼんラーメン』に初めてお邪魔。ざぼんラーメンと餃子のセットを大変おいしく頂きました！

鹿児島ラーメンの老舗『ざぼんラーメン』さんです

が、鹿児島にいたときはお邪魔したことがなく、東

京で、

⇒３５年くらい前に新宿の『ザボン』

⇒５～６年くらい前に六本木から神保町に移ってき

　た『ザボン』※2022年12月現在で閉店です。

にお邪魔したことはありましたが、



ひらがなとカタカナで系列が違うのかな・・鹿児島

中央駅ビル２F『ざぼんラーメン』に初めてお邪魔

します。

（4月18日（木））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



さてと、おすすめに従う純野はざぼんラーメンと餃

子のセット＠1100円を発注しまして、



待ち時間には、卓上の無限大根漬けは3回おかわり

しました！



素晴らしいビジュアルで到着です！



餃子は普通サイズでよく蒸した後でしっかり焼き目

を付けてある感じで、皮はピロピロ食感で肉餡ガッ

シリしています！



ラーメンには唐辛子粉をたっぷり振りかけた赤辛味

変でいただきます！

・中細ストレート麺はパッツンコシ良好で麺量もし

　っかり１人前

・スープは鶏白湯＆豚骨白湯で見た目よりスッキリ

・焦がしネギ油たっぷり

・ゆで豆もやしと青ねぎ適量でバラ焼豚４枚は立派！

大変おいしく頂きました。ごちそうさまです、また

今度！次は来年かな・・


【RPRの計算方法】

以前は＠750円標準で計算していましたが2023年

以降は＠850円標準で計算します。

【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.94

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.3　　

RPR=2.12

“満足”パフォーマンス度－鹿児島中央駅ビル２F『ざぼんラーメン』の“ざぼんラーメン”は麺のコシ、麺の量、トリトンスープのコク、もやしたっぷり、バラ焼豚4枚に無限大根漬け付きで完璧です！


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|M3083|鹿児島中央駅西口『ふく福』にお邪魔。レモンサワー＆きびなご刺身＆牛すじ煮込み＆さつま揚げで開始し、冷やしぶっかけうどんのかき揚げ・えび天のせで締めました！〔付：最強レモンサワーが・・〕

鹿児島中央駅西口『ふく福』さんにお邪魔します。

（4月17日（水））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



鹿児島出張で鹿児島中央駅西口で宿泊の時は必ずこ

ちらに寄っています！



レモンサワー＠528円でおつかれちゃ～ん！



きびなごの刺身＠506円は鹿児島弁で“きっなご”で

す。酢味噌で食べることが多いですが、今回は青ね

ぎ・生姜醤油でうまっ！



牛すじ煮込み＠528円は、味噌系のドロドロたれで

煮込まれた牛すじが、ホロホロ食感でうまっ！



二杯目は最強レモンサワー＠550円ですが、え～っ！？

20円増しでこんなにカットレモンを入れてくれるな

ら、最初からこっちにすればよかった！



さつま揚げ＠462円は鹿児島弁で“つけあげorつっき

ゃげ”です。おろし醤油で普通にうまっ！


締めの麺を発注します。

「すみません、冷やしぶっかけ＠473円をお願いし

ます！」

「は～い！」

「それに、かき揚げ＠198円とえび天＠198円を付

けてもらえますか？」

「は～い！トッピングしますか？それとも別盛りに

しますか？」

「それじゃぁ、かき揚げ・えび天は別盛りでお願い

します！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！最初はモチプル

ンとしたやや平打ち中太麺に冷つゆをかけていただ

き、



かき揚げとえび天を放り込んでいただきま～す！揚

げたてかき揚げはガッシガシとかじって、えび天は

よく冷つゆに浸ませて、大変おいしく頂きました！

レジのお姉さまに、

「1年に一回くらいしか来れないけどまた来ます！」

「お待ちしてま～す！」

ごちそうさまです、また今度！

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|M2472|熊本駅白川口アミュプラザ６F『味千火の国厨房』に初めてお邪魔。生ビ＆焼き餃子5ケ＆唐揚げ5ケで開始し、高菜飯＆熊本ラーメンのセットで締めて大満足！〔付：早く言ってよ～！〕

JRのショッピングプラザは、東京ではルミネ、大

阪ではMIO、九州ではAMUとなります。



熊本駅白川口の西にアミュプラザがありまして、そ

の６Fに『味千火の国厨房』さんがあります！コロ

ナで訪問を控えていましたが、本日満を持して初訪

問です！

（7月5日（水））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



へ～、お店構えではなくてフードコートになってい

るんだ！『三笠うどん』もいいな～、けど、初志貫

徹で『味千火の国厨房』で行きます。18:30現在の

客は純野一人のようです。

「すみません、ドリンクでは焼酎とかないんですか

ね？」

「焼酎は置いてなくて生ビールになりますね！」

若いお姉さん三人で切り回しているようです。“生

ビールはラーメンと一緒に頼むと＠680円→300円

でお得！”と書いてあるので、

「すみません、あとで必ずラーメンを注文するので、

生ビールを＠300円で出してもらえますかね？」

「あとでラーメンを注文されるなら大丈夫ですよ！」

「それじゃぁ、生ビール＠300円と焼き餃子5ケ＠

350円と唐揚げ5p＠600円をお願いします！」

「は～い！」


ただ、板場で三人がごにょごにょ密談を始めました

が・・大丈夫かな・・



生ビは“先に出してください！”と言わないと出して

くれなかったし、



焼き餃子は仕上がったのがこちらから見えているの

に中々出してくれず、冷めたらもったいないのでこ

ちらから取りに行ったし、どしたんね・・



唐揚げも出てくるまで15分もかかってどしたんね？

焼き餃子も唐揚げもすごくおいしかったからよかっ

たものの・・


締めは熊本名物で発注。

「すみません、熊本ラーメン＠780円にセットの高

菜飯＋300円を付けてください！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！これは2～3分

で出てきました。



高菜飯は純野の好きなふわシットリ系でなくパラパ

ラ系でしたが、これだけおいしければOK牧場です！



ラーメンには揚げガーリックを適宜かけて、黒マー

油式こってり豚骨スープの細丸パッツン麺を大変お

いしく頂きました！


＊＊純野のつぶやき＊＊

帰りがけ、レジのお姉さんと、

「すみません、唐揚げが衣ザクザク・身プリプリで

すごくおいしかったんだけど、いつも15分もかかる

のかな？」

「あ～、すみませんでした。普通はせいぜい4～5分

で上がるんですが、さっきたまたま衣までつけて準

備した分が切れてしまったので、鶏肉を捌いて衣を

つけるところからスタートしたので時間がかかった

みたいです！」

「なんだ～、それなら先に言ってよ～！（by 松重

豊）それで作り立ての揚げたてでおいしかったんだ！

また来ますよ！」

「すみませんでした、またどうぞ！」

というわけでした。理屈が分かれば納得する純野で

した。お姉ちゃんたち、がんばってね！

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＜葛西臨海公園の大観覧車は噴水が支えている！＞

壱岐島芦辺港の『筑豊ラーメンばさらか』にお邪魔。瓶ビールで辛子高菜、キムチなどをつまみ焼き餃子６ケがうまかった。スーパーで買い出した弁当とか食べないで初めから来ればよかった！

壱岐島芦辺港からジェットフォイルで博多港に戻り

ます。港の周りの飲食店がよくわからなかったので、

近くの『イオン』で買ったお弁当を待合所で食べま

した。出発まで大分時間があったので、グルメ先輩

と付近を散策したところ、待合所の裏手に



筑豊ラーメン『ばさらか』という麺店を見つけまし

た！

（3月17日（金））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



うひゃ～、うまそ～・・ただ、お腹の満腹具合いと

相談しながらなので、

「すみません、瓶ビール＠550円を2本お願いします！

それと、辛子高菜＠300円とキムチ＠300円をひと

つづつ下さい！」

「は～い！」

「あと焼き餃子6ケ＠450円を二皿お願いします！」

「は～い！」



ビンビールは手酌で飲みながら、辛子高菜、キムチ

と、



無料の無限紅生姜をつまみながら、グルメ先輩が福

岡で赴任していたときの話で盛り上がったりしてお

りますと、



焼き餃子６ケが到着！九州の餃子は一口サイズの小

振りが多いですが、こちらの餃子は少し大きめで結

構胃にずっしり来ました。

「先輩はラーメン入ります？」

「もう無理！」

先ほど食べた弁当がビールで膨らんで大満腹状態で

す！先輩と

「初めからここに来ていればよかったね！」

と後悔。今度来たときは真っ直ぐに『ばさらか』に

来ることに決めて、ジェットフォイルの乗り場に戻

ります。


＊＊純野のつぶやき＊＊

今回は行けませんでしたが『イオン』の近くに壱岐

牛のレストランなどもあるらしいです。壱岐島芦辺

港方面に行って車のない方は、事前に調べていくこ

とをお勧めします！ジェットフォイル待合所では食

べ物を売っていませんので・・

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別府温泉のホテル白菊12F『ガーランド』で三日目のモーニング・バイキング。“カレーの上だけ”や“りゅうきゅう”も食べられて、家族ともども大満足でした！

別府温泉のホテル白菊の二泊三日も本日が最終日。

思い残すことなく12F『ガーランド』でモーニン

グ・バイキングを楽しみます。

（12月4日（日））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



一巡目：好きな順から盛付けた皿

ポテトサラダ、コーン、ウインナーソーセージ二種、

豚肉のカリカリ焼き、フライドポテト、鮭の塩焼き、

サバの塩焼き、全部うまっ！



二巡目：コーンスープ、カレーの上だけ、ちりめん

おろしと梅干

・コーンスープはトロトロで濃厚！

・カレーの上だけはオニオンたっぷり肉たっぷり！

・ちりめんおろしと梅干しは何回食べてもうまっ！



三巡目：野菜サラダ、大分名物りゅうきゅう

・左奥は野菜サラダで、間違えてわさびドレッシン

　グをたっぷりかけてしまいからかった～！

・右は大分名物“りゅうきゅう”と呼び、ブリを醤油

　だれで漬け込んだ逸品でうまっ！



デザート：カヌレ、チョコナッツクッキー

どっちもうまかった～、ただ今日はこれくらいにし

といたるわ！（by 池野めだか師匠）


ホテル白菊さん、大変お世話になりました！大浴

場、部屋、レストラン、１Fの麦焼酎が無料で飲め

る休憩所、すべてとても居心地よくて、食べ物は全

部美味しくて、家族全員大満足。一生懸命仕事して

旅行費用を貯めて、またお邪魔したいと思います。

いつかまたその日まで・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

九州出身の純野ですが、今回で“家族旅行で九州全

県（沖縄を除く）制覇！”となりました！ただ、ホ

テルから大分空港に向かう途中ですでに家内から、

「次は沖縄か富山の温泉地よね！」

というコールがかかりました！また、一生懸命働い

て旅行費用を捻出しなければ・・

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別府温泉のホテル白菊12F『ガーランド』で二日目のディナー。一日目とコースメニューをがらりと変えるサプライズがあり、家族全員大喜びでした！

＊＊料理名などはホテルのフロアさんが説明してく
＊＊れたのを覚えている限りで書きました。多少の
＊＊間違いは平にご容赦！


午後のティータイムから3時間後の19:30ですが、三

人とも何とかお腹の空き具合を調節できたようです！

ホテル白菊12F『ガーランド』で二日目のディナー

を頂きます！

（12月3日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



あっ！昨日と献立内容が違う・・楽しみ・・



ドリンクメニューは見ないでも、



三人とも生ビで乾杯～！



一品目：テリーヌ・野菜のスパイシーソース添え

ふわっふわの冷たいテリーヌ、チビキュウリのピク

ルス、プチトマト、ヤングコーン、ブロッコリーに

イタリアンパセリがのってとてもおいしいです！



二皿目：豊後産の海の幸四種盛合せ

左から鯛、生エビ、関サバ、イカで全部うまっ！一

日目の刺盛りで関アジ、二日目の刺盛りで関サバを

食べることができました！



「すみません、メニューには書いてないニョッキの

ミートソースをシェフの方からプレゼントです！」

「え～、いいんですか？遠慮なく頂きます！」

家族三人とも美味しい差し入れに感激です！



三品目：温製じゃがいもポタージュのズワイほぐし

身のせ

うまいとしかいいようがありません！



四品目：豊後水道産イサキのグリルの三種の豆添え

昨日はイトヨリ鯛で今日はイサキでどっちもうまっ！



五品目：おおいた和牛のロティ

ローストビーフ？いえっ“ロティ”だそうです。ベリ

ーレアの仕上げですが、ドリップもなく大変おいし

く頂けました！



六品目：シェフ特製のリゾット

初めて見ましたが、コンソメ（あるいは出汁？）で

炊いたご飯をキューブ状に焼き固めてあり、その下

にあるのが梅肉とトマトのソースらしくてへ～っ！

スプーンで崩しながらソースとよく混ぜて食べたら

エクセレントでした！



デザート：ショコラ味のババロア、ピスタチオの冷

製ケーキ、フルーツ

ショコラ味のババロアは超濃厚でねっとり！ピスタ

チオの冷製ケーキはサックリ・ひんやり！フルーツ

は瀬戸ジャイアンツ、シャインマスカット、イチゴ、

オレンジ、生のブルーベリーで全部最高クラスにう

まっ！


一日目とはまるで違う世界観を見せてもらい、また

料理のサプライズプレゼントもあり、家族全員感激

いたしました。ごちそうさまです、仕事を頑張って

またお金を貯めて、再びお邪魔できるように健康を

保って生活しなければ・・

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