ラーメンパフォーマンス率（2025年第1四半期）ランキング表の発表です！

2025年第1四半期（1～3月）も猛烈な忙しさで、

取りまとめが2か月くらい遅れてしまいました！新

店開拓はボチボチでした。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

RPR2.0超え４軒で４点出ました！

＊巣鴨地蔵通り入り口左の横浜家系ラーメン『赤家

　AKAYA』巣鴨店の担々つけ麺（麺カタ）

　RPR 2.09

　通常のつけ麺よりはコク深い担々スープで、卓上

　無料の赤辛味噌・玉ねぎみじん・おろしにんにく

　の味変がルーチンです！

＊日暮里駅東口北側『景虎製麺所』の特製まぜそば

　RPR 2.07

　本当は『京の華』に行くつもりで家内を誘ったん

　ですが、手前で『景虎製麺所』が開いていたので

　予定変更して5～6年振りにお邪魔しました。具

　だくさんでパッツンこしの特製まぜそばもよかっ

　たですが、鶏唐揚げは家内も絶賛してくれたガワ

　ザク・ミージュルの絶ウマでした！

＊JR御殿場駅富士山口側『ジャンジャン軒』のW

　チーズのトマトラーメン：RPR 2.07

　豚骨ベースのトマト味スープ、平打ちパッツン麺、

　スライスハム、ゆでホウレンソウ、とろけるチー

　ズと粉チーズ、タバスコを掛ければイタリア～ン！

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の油そ

　ば（麺カタ）のシビカラ味変：RPR 2.01

　焼豚千切り、フライドオニオン、メンマ、青ネギ、

　魚介粉でまぜたれと合えて固形入りラー油と花椒

　粉を入れればシビカラ～！


【極上評価の麺店】

今回は極上評価はありません。


【ニューカマー】

今回の新規開拓は５軒／５点です

＊上記のJR御殿場駅富士山口側『ジャンジャン軒』

　はWチーズのトマトラーメンがイタリア～ン！

＊赤羽一番街『らぁ麺はやし田』のつけ麺を辛味増

　しで食べたらヒーハー！池袋のお店ほど行列がな

　いので穴場かも・・
　
＊王子駅北口東側ロータリーの北の方『すし松』の

　締めのかき揚げうどんはシコツルしたコシのうど

　んに揚げたてアッツアツのかき揚げがのってめち

　ゃうまでした！

＊西巣鴨駅A２出口の横の路地を徒歩１０秒の炭火

　焼鳥『でんぐり』は、締めの鳥南蛮せいろそばが

　うまかった！

＊十条駅西口ロータリーの北の路地『多福楼』の謎

　のメニュー”チャーボン”は、平たい丼ぶりに薄焼

　き卵を敷いてあんかけ焼きそばをのせたヤツだっ

　た！


【激辛・シビカラの麺店】

＊上記のがもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』

　の麻婆冷麺（麺アツ）に無料の固形入りラー油・

　花椒粉をたっぷりのせればアッツ～イ＆シビカラ

　～イ！

　
【残念な出来の麺店】

＊日暮里駅東口北側『京の華』は、ほとんどのメニ

　ューは美味しいのに、旨辛まぜそばだけはうまく

　ない・トッピングが貧相・値段高いの三重苦でし

　た！これは、やめるかトッピング改善が必要です。


【残念なお知らせ】

特にありません。


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたいお店が目

白押しですが、出張が忙しいのですぐにはいけない

かな・・

＊神保町『海老〇』

　→いつも行列のお店！オマールエビのスープで美

　味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系らしいです。早く行ってみたいな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう２０年近く行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！当時の大将とか店長とか生きてんのかしら・・

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店。自宅から徒歩20

　分くらいで、いつでも行けると思うとなかなかい

　かないもんで・・

＊王子駅北口東側のモスバーガーの近くに『壱角家』

　ができました！池袋駅東口の『だるまのめ』で出

　ていた油そばが出ているようなので早く行かなけ

　れば・・


【レギュラーメンバー】

在宅勤務と出張が多くなり、オフィス周りの各店と

か行けなくなってごめんなさいね！

☆新橋一丁目『和歌山の中華そば天鳳』

☆有楽町イトシア２F『こてがえし』

☆JR有楽町駅東側ガード下立食いそば『はないち』

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『ニュー・デリー』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『ヒーローキング』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆王子駅北口東側ロータリーの北の方『すし松』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆日暮里駅東口『景虎製麺所』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたいお店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・八丁堀『そばのスエヒロ』

　→またゲソ天・インゲン天のパーフェクトタイミ

　ングにあたってみたい・・

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・銀座一丁目『銀座量平寿司』

　→三崎町から銀座一丁目に移転して一回は行った

　けど、またおいしい寿司を食べに行きたいんです

　けど・・

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（酸辣味スープ）の激辛

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・本郷の東大前駅近くの『用心棒』

　→家内のリクエストがありますので、再訪してま

　ぜそばを食べたい！

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・東京駅八重洲地下街TOKYO CURRY QUARTET 　　

　の『銀座スイス ヤエチカ店』

　→会社近くの築地店が閉まって寂しい思いをして

　いたら、東京駅の八重洲地下街にいたんですね！

　”カツのせライスのハヤシ＆カレー合い掛け”とか

　あるのかな・・

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→立ち食いできしめんと海鮮かき揚げを頂く！

・巣鴨地蔵通りと大塚駅南口の『はち八』

　→はち八グループでは、メガネギたこ焼き、明石

　焼きがうまい！

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・藤枝駅北口西側『カナキン亭本舗』

　→ピリごまつけ麺のつけ汁にパラパラ炒め唐辛子

　とコーレーグース―をかけてシビカラく食べたい！

・京阪本線光善寺駅近くの『シビカラ屋ロッキー』

　→シビカラ担々つけ麺でもシビカラ汁なし担々麺

　でも・・東京に出てきてくれないのかな・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

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ラーメンパフォーマンス率（2024年第4四半期）ランキング表の発表です！

2024年第4四半期（10～12月）は猛烈な忙しさで、

取りまとめが5か月くらい遅れてしまいました！新

店開拓はボチボチでした。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

RPR2.0超え３軒で４点出ました！

＊巣鴨地蔵通り入り口左の横浜家系ラーメン『赤家

　AKAYA』巣鴨店

　①つけ麺（かつお味）：RPR 2.14

　つけ麺数種類、油そば、まぜそばが揃って缶チュ

　ーハイがある純野の止まり木になりそうな麺店で

　す！つけ麺の麺量は並で1.6玉ありますので、無

　料といえども大盛りコールは危険です！

　②まぜそば：RPR 2.03

　デフォルトトッピングに無料の玉ねぎみじん・辛

　みそ・おろしにんにく・白ごまが使いたい放題で

　す！これも並で麺量1.6玉はありますが、”麺カタ”

　でコールすることをお勧めします！　

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』は2024

　年秋口から大幅なメニュー改訂がありました。つ

　け麺、油そば、何でもありになりました！今回は

　魚介豚骨つけ麺：RPR 2.02

　麺カタでお願いしてパイコー唐揚げを付けて辣油・

　花椒粉でシビカラ～！

＊和歌山駅ビルMIO地下街『中華飯店香来』の香来

　麺（大辛）：RPR 2.02

　激辛好きの純野が元味の辛さでヒーヒー言ってし

　まいました！もやし野菜たっぷりの大辛麺です！


【極上評価の麺店】

今回の極上評価は巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前

『清緑園』の五目あんかけ焼きそばです！二回お邪

魔して一回が十三品目、一回が十四目パーフェクト

（ハクサイ・ニンジン・キクラゲ・フクロタケ・タ

ケノコ・クワイイモ・豚肉・マッシュルーム・ウズ

ラ卵・ブロッコリー・ベビーホタテ・海老・イカ・

エリンギ）でございました！


【ニューカマー】

今回の新規開拓は４軒／５点です

＊二点は上記の巣鴨地蔵通り入り口左の横浜家系ラ

　ーメン『赤家AKAYA』巣鴨店のつけ麺（かつお

　味）とまぜそばです！

＊JR鳥栖駅改札横『中央軒』の丸天かしわうどん

　がうまかった！

＊北浦和『肉の万世』のパイコーナポリタンがうま

　かった！

＊大宮駅在来線北側コンコース『全国ご当地グルメ

　コート』で大宮ナポかつと大宮カレーを食べたら

　腹割れた～！


【激辛・シビカラの麺店】

＊広島駅新幹線口『げんこつラーメン』の広島激辛

　つけ麺は、以前は１０辛でもOK牧場でしたが、

　最近の純野は５辛でいっぱいいっぱいでした！

＊京阪本線光善寺駅西口『シビカラ屋ロッキー』の

　スペシャル汁なし担々麺は、鷹の爪６本で作った

　激辛ソースに耐えられる方だけチャレンジしてく

　ださい！純野は死にそうにヒーヒー言いました！

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』のつけ麺（単品）に

　よだれ鶏の鶏肉とシビカラソースを加えると尋常

　じゃないシビカラさになります！

＊上記のがもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』

　の魚介豚骨つけ麺に無料の固形入りラー油・花椒

　粉をたっぷりのせればシビカラ祭りです！

　
【残念な出来の麺店】

＊王子駅中央口東側『日高屋』でモツ野菜ラーメン

　を食べましたが、以前おいしく食べていた”日高

　屋のもつ煮”はプルンプルンだったのにこちらの

　モツは食感ガシガシでかなりガッカリしました。

＊二回褒めた巣鴨地蔵通り入り口左の横浜家系ラー

　メン『赤家AKAYA』巣鴨店ですが、油そばは麺

　がフニャフニャでどうしようもない出来。添えの

　半チャーハンは油べっとりで、どちらも食えたも

　んではありませんでした。これからは半炒飯は頼

　まないで、麺カタのコールで行きます！


【残念なお知らせ】

特にありません。


【今後の新規ターゲット店】

コロナ中になかなか行けなかったけどこれから回っ

てみたいお店が目白押しですが、出張が忙しいので

すぐにはいけないかな・・

＊神保町『海老〇』

　→いつも行列のお店！オマールエビのスープで美

　味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系らしいです。早く行ってみたいな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう２０年近く行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！当時の大将とか店長とか生きてんのかしら・・

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店。自宅から徒歩20

　分くらいで、いつでも行けると思うとなかなかい

　かないもんで・・


【レギュラーメンバー】

在宅勤務と出張が多くなり、オフィス周りの各店と

か行けなくなってごめんなさいね！

☆新橋一丁目『和歌山の中華そば天鳳』

☆有楽町イトシア２F『こてがえし』

☆JR有楽町駅東側ガード下『はないち』

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『ニュー・デリー』

　⇒旧店名『カレー名人』です。

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『ヒーローキング』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・八丁堀『そばのスエヒロ』

　→またゲソ天・インゲン天のパーフェクトタイミ

　ングにあたってみたい・・

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・銀座一丁目『銀座量平寿司』

　→三崎町から銀座一丁目に移転して一回は行った

　けど、またおいしい寿司を食べに行きたいんです

　けど・・

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（酸辣味スープ）の激辛

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・本郷の東大前駅近くの『用心棒』

　→家内のリクエストがありますので、再訪してま

　ぜそばを食べたい！

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→立ち食いできしめんと海鮮かき揚げを頂く！

・巣鴨地蔵通りと大塚駅南口の『はち八』

　→はち八グループでは、メガネギたこ焼き、明石

　焼きがうまい！

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・藤枝駅北口西側『カナキン亭本舗』

　→ピリごまつけ麺のつけ汁にパラパラ炒め唐辛子

　とコーレーグース―をかけてシビカラく食べたい！

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→今回のスペシャル汁なし担々麺のシビカラさを

　味わうとまた行きたくなる常習性！


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

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ラーメンパフォーマンス率（2024年第3四半期）ランキング表の発表です！

2024年第3四半期（7～9月）は、忙しさが続きまし

て、取りまとめが3か月くらい遅れてしまいました！

新店開拓はボチボチでした。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

今回はRPRの計算はありませんでした。


【極上評価の麺店】

今回は極上評価の店はありませんでした。


【ニューカマー】

今回の新規開拓は３軒／４点です

＊帯広西2条南『らーめん専門店どーも』

　⇒カレーソースラーメンがピリ辛ドロコクの絶品

　でした！

　⇒豚骨赤味噌ラーメンがデフォルトで焼豚4枚・

　のり3枚の上に赤味噌＆黒マー油がドロ豚骨スー

　プにオンされて九州人大喜びの麺でした！

＊北見銀座通り『麺屋ななしぐれ』

　⇒魚介豚骨つけ麺（太麺）は、麺はカミチギリ系

　の剛強コシで魚介豚骨スープには北見名産玉ねぎ

　が入ってメチャウマでした！

＊熊本空港３F搭乗エリア『味千×桂花』

　⇒初訪問して、今回は桂花側の桂花ラーメン＆五

　香肉（ウーシャンロウ）が最強コンビでした！


【激辛・シビカラの麺店】

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の麻

　婆冷麺に固形入りラー油と花椒をかけたらいつも

　どおりシビカラの極致です！

＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の夏

　茄子と蒸し鶏の麻辣冷麺のシビカラさを夏に１回

　は楽しまなければ！

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』の翡翠麺のピリ辛ざ

　る中華によだれ鶏のシビカラソースを追い掛けす

　ればキク～！

　
【残念な出来の麺店】

＊東京駅八重洲地下街“グランアージュ”内『珉珉』

　で冷やし中華と餃子を頼みましたが、冷やし中華

　が1分で出てくるし餃子は2分で出てくるし、作り

　置き・ゆで置きを出すのは勘弁してください！

＊巣鴨駅北口『富士そば』で冷やし肉富士そばを頼

　んだところ、なんと、冷つゆなしの状態で出され

　ました！1978年に東京に出てきて、数限りなく

　立ち食い店にお邪魔しましたが、冷やしそばに冷

　つゆがかかっていなかったなんて初めてです！

　気を抜くのもいい加減にしていただきたい！

＊大宮駅在来線ホーム『大宮駅の駅そば』でざるそ

　ばにかき揚げを付けましたが、かき揚げの油切れ

　が悪く“油ぎった固めのグミ”状態でした！当店の

　揚げ物類は５回に一回は油切れが悪いので、揚げ

　手の方の再研修などなんとかしていただきたい！

　
【残念なお知らせ】

特にありません。


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたいお店が目

白押しですが、出張が忙しいのですぐにはいけない

かな・・

＊神保町『海老〇』

　→いつも行列のお店！オマールエビのスープで美

　味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系らしいです。早く行ってみたいな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう２０年近く行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！当時の大将とか店長とか生きてんのかしら・・

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店。自宅から徒歩20

　分くらいで、いつでも行けると思うとなかなかい

　かないもんで・・


【レギュラーメンバー】

在宅勤務と出張が多くなり、オフィス周りの各店と

か行けなくなってごめんなさいね！

☆新橋一丁目『和歌山の中華そば天鳳』

☆有楽町イトシア２F『こてがえし』

☆JR有楽町駅東側ガード下『はないち』

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

　⇒2024年12月現在で、店名は『ニュー・デリー』

　となっています）

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『ヒーローキング』

　⇒コロナ期は土日休んでいたみたいで、純野の行

　動パターンと合っていませんでしたが、剛強コシ

　のつけ麺とふわシットリ系炒飯が魅力です！

☆がもせん『薫KAORU』

　⇒以前のきれいはきれいだけど客応対がとがった

　お姉さまはいなくなり、2023年後半までお世話

　になっていたエスニックお姉さまが復帰！メニュ

　ーも大幅刷新されています。

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

　⇒キーマカレースパゲティのチーズ増しにトマト

　スープを頂くのが定番となりました！

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

　⇒味付けがかなり塩っぱい新しい料理人がシフト

　に入って来たようです。次にお邪魔した時にこの

　料理人がいないのを祈るのみです。

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・八丁堀『そばのスエヒロ』

　→またゲソ天・インゲン天のパーフェクトタイミ

　ングにあたってみたい・・

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・銀座一丁目『銀座量平寿司』

　→三崎町から銀座一丁目に移転して一回は行った

　けど、またおいしい寿司を食べに行きたいんです

　けど・・

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（酸辣味スープ）の激辛

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・本郷の東大前駅近くの『用心棒』

　→家内のリクエストがありますので、再訪してま

　ぜそばを食べたい！

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→立ち食いできしめんと海鮮かき揚げを頂く！

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

　→復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・巣鴨地蔵通りと大塚駅南口の『はち八』

　→はち八グループでは、メガネギたこ焼き、明石

　焼きがうまい！

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・藤枝駅北口西側『カナキン亭』

　→ピリごまつけ麺のつけ汁にパラパラ炒め唐辛子

　とコーレーグース―をかけてシビカラく食べたい！

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→シビカラで具だくさんの担々つけ麺を・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

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ラーメンパフォーマンス率（2024年第2四半期）ランキング表の発表です！

2024年第2四半期（4～6月）は、あまりにも忙しす

ぎて、取りまとめが3か月くらい遅れてしまいまし

た！新店開拓はボチボチでした。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

今回はRPR2.0超えが3軒/3点となりました。

☆日暮里駅東口北側『京の華』の排骨冷やし中華

　RPR＝2.11

　排骨（パイコー）がメニュー写真よりデカくてビ

　ックリ！手打ち麺のコシが冷やし中華でカミチギ

　リ系コシになってビックリ！

☆立川柴崎町2丁目『立川田田dada』の汁なし（小）

　RPR＝2.12

　初めてお邪魔しましたが、二郎インスパイア系の

　まぜそばでは新京成みのり台駅近くの『ガツ盛り

　みちる屋』さん、水道橋『ぽっぽっ屋本店』さん

　に匹敵するバカ盛り店です！“汁なし（小）から

　チャレンジして、その量にビックリしてください！

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』のピリ辛ざる中華

　RPR=2.20

　緑色のシコツル翡翠麺をピリ辛のすっきりつけつ

　ゆで食べれば、もう、コク辛旨くてたまりませ~

　ん！今年は夏季限定でしたが、年間のグランドメ

　ニューにはならないのかな・・


【極上評価の麺店】

極上評価の店は１軒1点でした。

＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の五

　目あんかけ焼きそば

　⇒五目焼きそばと言っているのに、今回は十四目

　（豚肉・ウズラ卵・イカ・エビ・ベビーホタテ・

　白菜・ニンジン・タケノコ・ブロッコリー・クワ

　イ芋のスライス・フクロタケ・マッシュルームス

　ライス・カットエリンギ・黒キクラゲ）のパーフ

　ェクトタイミングでした～！拍手、パチ・パチ・

　パチ！


【ニューカマー】

今回の新規開拓は３軒です

＊上記の『立川田田dada』が新規開拓店です！

＊JR三ノ宮駅東側『鶏そば美な味』のシビカラ鶏白

　湯

　⇒シビカラ鶏白湯が泡系のシビカラでメチャウマ

　でした！

＊鹿児島中央駅ビル２F『さぼんラーメン』のざぼ

　んラーメン

　⇒鶏豚骨系のスープ、細丸麺、バラ焼豚と青ねぎ

　のトッピング、大根浅漬けの無料サービス、鹿児

　島ラーメンの王道です！

＊王子駅北口西側『牛味（うみ）』の冷麺

　⇒焼き肉店のランチで冷麺セットがバカうま！は

　さみを持ったフロアさんが「冷麺を切りましょう

　か？」とやってくるのが当店の特徴です！

　⇒そのあと家族で再訪問し、おいしい焼肉の方を

　楽しみました！

＊丸の内二重橋ビル／二重橋スクエアの地下１階

　『しまね料理主水（もんど）』の宍道湖しじみの

　うどん

　⇒去年後半に日本橋三越向かいのお店が閉店して

　から今年春先に有楽町にオープンしたとの情報で、

　家族全員でお邪魔しました。飲み会の締めにふさ

　わしい本当においしい宍道湖しじみのうどんでし

　た！

　⇒日本橋のお店の方は立ち退く必要がなくなった

　とのことで、夜だけやっているようです！

＊近鉄八尾駅ビル１F『河内うどん』の天丼と冷や

　しうどん

　⇒角が丸くてちゅるんぷるんの昭和のうどんでご

　ざいます！

　⇒“天丼”を頼んだら“海老天の卵とじ丼”が出てき

　てビックリしました！


【激辛・シビカラの麺店】

＊上記のJR三ノ宮駅東側『鶏そば美な味』のシビ

　カラ鶏白湯は軽めのシビカラでした！

＊新板橋『光MITU』の味噌つけ麺（二倍辛）は

　本当の激辛分類でしたが・・

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の汁

　なし担々麺に固形入りラー油と花椒をかけたら

　いつもどおりシビカラの極致です！

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』のつけ麺（単品）に

　よだれ鶏の残りソースを合せるととんでもないシ

　ビカラ度でした！


【残念な出来の麺店】

＊新大阪駅在来線改札内『浪花そば』はうどんのコ

　シもパリサクとした天ぷら類も間違いなくおいし

　いんですが、店頭の自動券売機が何回見てもボタ

　ンの押し方が分かりません。早くあきらめて普通

　の券売機に変えてください！


【残念なお知らせ】

＊新板橋『光MITU』さんが6月で閉店。辛味つけ

　麺や海老チリ温麺とか旨かったのにな～・・


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたいお店が目

白押しですが、出張が忙しいのですぐにはいけない

かな・・

＊神保町『海老〇』

　→いつも行列のお店！オマールエビのスープで美

　味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系、神戸三宮系、どっちかな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう１５年以上行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店。営業時間帯が良

　く変わるので、調べてから行かないと・・


【レギュラーメンバー】

在宅勤務と出張が多くなり、オフィス周りの各店と

か行けなくなってごめんなさいね！

☆新橋一丁目『和歌山の中華そば天鳳』

☆有楽町イトシア２F『こてがえし』

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・八丁堀『そばのスエヒロ』

　→またゲソ天・インゲン天のパーフェクトタイミ

　ングにあたってみたい・・

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（酸辣味スープ）の激辛

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・本郷の東大前駅近くの『用心棒』

　→家内のリクエストがありますので、今年こそは

　再訪してまぜそばを食べたい！

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→きしめんと海鮮かき揚げ

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

　→復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・巣鴨地蔵通り『はち八』

　→はち八グループでは、メガネギたこ焼き、明石

　焼きがうまい！

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→今度こそ絶対、シビカラで具だくさんの担々つ

　け麺を・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

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ラーメンパフォーマンス率（2024年第1四半期）ランキング表の発表です！

2024年第1四半期（1～3月）は、早くも出張の嵐

となって、新店開拓はボチボチでした。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

今回はRPR2.0超えが1軒/1点となりました。

☆池袋駅東口『俺流塩ラーメン』のチーズまぜそば

　（麺カタめ）RPR＝2.05

　以前からいい臭いが店頭に漂っていた麺店に初め

　て訪問。女性フロアさんも対応が丁寧で、とても

　好印象でした！

　⇒卵黄、チャーシュー、わかめ、メンマ、チーズ、

　クルトン、キクラゲ、水菜がのって麺が見えな～

　い！

　⇒卓上の無料トッピングは、味のり、とろろ昆布、

　固形入りラー油、マーニンニク、梅肉が入れ放題！

　また来なければ・・


【極上評価の麺店】

極上評価の店は１軒５点でした。

＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の五

　目あんかけ焼きそば

　⇒五目焼きそばと言っているのに、この第１四半

　期は十二目、十二目、十二目、十三目、十四目で

　大満足でした！運が良ければ十四目　（豚肉・ウ

　ズラ卵・イカ・エビ・ベビーホタテ・白菜・ニン

　ジン・タケノコ・ブロッコリー・クワイ芋のスラ

　イス・フクロタケ・マッシュルームスライス・カ

　ットエリンギ・黒キクラゲ）のパーフェクトタイ

　ミングに出会えます！


【ニューカマー】

今回の新規開拓は３軒です

＊上記の『俺流塩ラーメン』

　⇒チーズまぜそばは上記の通り

　⇒俺流超つけ麺（麺カタめ）の辛口・コッテリは

　つけ汁に青ねぎ・ラー油、麺上に炙りチャーシュ

　ー２枚・青菜・糸切りねぎ・細メンマ・ゆで卵半

　切り×２ケの“これでもか系”でした！

＊羽田空港ANA側搭乗エリア『ANA FESTA 52番

　ゲートフードショップ』

　⇒冷やしかけ揚げそばは、パッツンコシのそば、

　コク深い冷つゆ、揚げたてザックザクのかき揚げ

　でうま～い！

　⇒冷やしおろしそば（大盛り）は、パッツンコシ

　のそばが真正大盛り、コク深い冷つゆ、ナスの素

　揚げ・大葉と大根おろし、かつお節たっぷり、青

　ねぎ適量でうま～い！

＊麺店ではありませんが、

　①『三崎町量平寿司』が閉店したあと場所を変え

　て開店した『銀座量平寿司』にお邪魔。メガネの

　板さんと

　・三崎町のお店が閉じた経緯

　・こちらは名前を継承した別のお店になること

　など教えてもらいました。しかし、ネタと調理と
　
　威勢のいい声は変わりないので、またお金を貯め

　て来なければ・・

　②有楽町駅東側イトシアビル２F『こてがえし』

　で食べたミックスもんじゃ（ハーフ）とまるごと

　カマンベールのお好み焼きが絶品でした！絶対ま

　た行きたいです！


【激辛・シビカラの麺店】

＊新板橋『光MITU』の辛味つけ麺（二倍辛）、味

　噌つけ麺（二倍辛）、海老チリ温麺（二倍辛）、

　は激辛が普通になって来たので今回から“辛ウマ”

　に分類。

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』の麻辣牛すじ麺（辛

　口）、辛ネギチャーシューメン（激辛）、つけ麺

　単品（よだれ鶏ソース追加）は本当にシビカラだ

　った！

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の麻

　婆冷麺に固形入りラー油と花椒をかけたらいつ

　もどおりシビカラの極致です！


【残念な出来の麺店】

＊王子駅中央口東側『日高屋』の汁なしラーメン

　（温玉付き）

　⇒麺がぬるくやわやわ・・まぁ、こんな日もある

　でしょう・・

＊西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』のチキン入り

　焼きそば

　⇒カレーハウスが麺料理にチャレンジするのは大

　歓迎！キーマスパゲティは味も量も大満足でした

　が、チキン入り焼きそばはそば量が少なくなんだ

　かな～・・次に直っているといいですが・・


【残念なお知らせ】

＊王子駅北口西側『麺屋たけろく』さんが閉店。ま

　ぜそば・つけ麺がうまかったのにな～・・2024

　年4月現在は立ち飲み屋さんになっています。


【やっているかやっていないかわからない麺店】

以下の３店は店構えはあるので閉店ではないんでし

ょうが、お昼やっているのを最近見ません。

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『ヒーローキング』

＊日暮里駅東口北側『景虎製麺所』

＊赤羽駅東側『とんや』


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたいお店が目

白押しですが、出張が忙しいのですぐにはいけない

かな・・

＊神保町『海老〇』

　→いつも行列のお店！オマールエビのスープで美

　味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系、神戸三宮系、どっちかな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう１５年以上行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店。営業時間帯が良

　く変わるので、調べてから行かないと・・

＊東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『由〇（よ

　しまる）』

　→大塚駅南口アトレヴィ内のお店は行ったことが

　ありますが、こちらのド豚骨はまだ未体験！


【レギュラーメンバー】

在宅勤務と出張が多くなり、オフィス周りの各店と

か行けなくなってごめんなさいね！

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

☆新板橋『光MITU』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・八丁堀『そばのスエヒロ』

　→またゲソ天・インゲン天のパーフェクトタイミ

　ングにあたってみたい・・

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（酸辣味スープ）の激辛

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・本郷の東大前駅近くの『用心棒』

　→家内のリクエストがありますので、今年こそは

　再訪してまぜそばを食べたい！

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→きしめんと海鮮かき揚げ

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

　→復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・巣鴨地蔵通り『はち八』

　→はち八グループでは、メガネギたこ焼き、明石

　焼きがうまい！

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→今度こそ絶対、シビカラで具だくさんの担々つ

　け麺を・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

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ラーメンパフォーマンス率（2023年第4四半期）ランキング表の発表です！

2023年第3四半期（10～12月）は、コロナ明けが

定着し、全国的に温かい秋・冬となりました！



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

RPR（＝ラーメンパフォーマンス率）の計算を再開

しております。今回はRPR2.0超えが1軒/1点となり

ました。

☆春日部中央一丁目『TRICKY』の鶏ポタつけ麺

　（塩味）　RPR＝2.05

　埼玉出張時にホテルのフロントさんにもらったお

　いしい店マップで向かった麺店がスマッシュヒッ

　トでした！

　⇒ドロドロで真っ白な鶏ポタつけつゆには刻み玉

　ねぎがトッピング！

　⇒麺上には鶏チャー2枚、かいわれ、材木メンマ

　4本、板のり1／4枚がトッピング！

　⇒並盛り麺量はそう多く見えませんが、全粒粉の

　濃い色の中太包丁切り麺なので、ずっしりとした

　食べ応えでした！東京に出てきてくれないのかな・・

　
【極上評価の麺店】

極上評価の店は1軒1点でした。

＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の五

　目あんかけ焼きそば

　⇒五目焼きそばと言っているのに、この第3四半

　期は十三目で大満足でした！運が良ければ十四目

　（豚肉・ウズラ卵・イカ・エビ・ベビーホタテ・

　白菜・ニンジン・タケノコ・ブロッコリー・クワ

　イ芋のスライス・フクロタケ・マッシュルームス

　ライス・カットエリンギ・黒キクラゲ）の極上五

　目焼きそばを楽しむことができます！


【ニューカマー】

今回の新規開拓は上記の『TRICKY』でした。


【残念な出来の麺店】

今回は残念な出来の店はありませんでした。


【激辛・シビカラの麺店】

　＊新板橋『光MITU』の辛味つけ麺（二倍辛）、辛

　麺（二倍辛）、海老チリ温麺（二倍辛）、全部激

　辛！

　＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の上

　海焼きそばに干辣唐揚げ用の辛味フレークをどっさ

　りかけたら死ぬほど辛かった！

　＊池袋駅西口『地球菜館』の辛味ちゃんぽんは、今

　回は北方系の板場さんが作ったらしく很辣（ヘンラ

　ー）でした！

　＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の麻

　婆冷麺に固形入りラー油と花椒をかけたらいつもど

　おりシビカラの極致です！


【残念なお知らせ】

今回は特にありません。


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたいお店が目

白押しです！

＊銀座一丁目『銀座量平寿司』

　→神田三崎町からはなくなってしまったのですが、

　銀座一丁目の方で当時の板長が『銀座量平寿司』

　を2023年4月からやっているとのWEB情報！早く

　行って眼鏡の板長に挨拶しなければ！

＊神保町『海老〇』

　→いつも行列のお店！オマールエビのスープで美

　味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系、神戸三宮系、どっちかな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう１５年以上行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！

＊池袋駅東口『俺の塩ラーメン』

　→チーズまぜそばとつけ麺の店頭写真を見るたび

　生つばゴクンです！上池袋方面にもう一店開店し

　たみたいだし・・

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店。営業時間帯が良

　く変わるので、調べてから行かないと・・

＊東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『由〇（よ

　しまる）』

　→大塚駅南口アトレヴィ内のお店は行ったことが

　ありますが、こちらのド豚骨はまた未体験！


【レギュラーメンバー】

在宅勤務が多くなり、オフィス周りの各店とか行け

なくなってごめんなさいね！

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

☆新板橋『光MITU』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆王子駅北口西側『麺屋たけろく』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・八丁堀『そばのスエヒロ』

　→またゲソ天・インゲン天のパーフェクトタイミ

　ングにあたってみたい・・

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→久々にお邪魔して食べた五香肉つけ麺（酸辣味

　スープ）の激辛はメチャクチャ辛うまでした！

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・本郷の東大前駅近くの『用心棒』

　→家内のりクエストがありますので、今年こそは

　再訪してまぜそばを食べたい！

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→きしめんと海鮮かき揚げ

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

　→復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・巣鴨地蔵通り『はち八』

　→はち八グループでは、当店は初めてでしたが、

　メガネギたこ焼き、明石焼き、うまかった～！

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・がもせん（巣鴨と千石の間）『ヒーローキング』

　→どうしたんだろう、ランチタイムに5回くらい店

　の前を通って一回しか開いていなかった・・

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→2023年末にせっかくそばまで来たのに、営業

　時間帯が合わず残念！今度こそ絶対、シビカラで

　具だくさんの担々つけ麺を・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

クセスをお願いします！

ラーメンパフォーマンス率（2023年第3四半期）ランキング表の発表です！

2023年第3四半期（7～9月）は、コロナは明けたも

のの全国的に猛暑の夏でした！



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

ひさびさにRPR（＝ラーメンパフォーマンス率）

の計算を再開しております。今回はRPR2.0超えが

1軒/1点となりました。

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』の翡翠麺の辛ねぎチ

　ャーシューざる中華　RPR＝2.00

　⇒並盛りで1.6玉はあるツルプルンとしたコシの

　翡翠麺（おそらくホウレンソウ練り込み）の上に

　細切りねぎとチャーシュー千切りをラー油で和え

　たやつがドーン！つけつゆもピリ辛系醤油仕立て

　で辛旨さの極致でした！来年も楽しみです！

　
【極上評価の麺店】

極上評価の店は1軒2点です。

＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の五

　目あんかけ焼きそば

　⇒五目焼きそばと言っているのに、この第3四半

　期は十一目と十三目で大満足でした！運が良けれ

　ば十四目（豚肉・ウズラ卵・イカ・エビ・ベビー

　ホタテ・白菜・ニンジン・タケノコ・ブロッコリ

　ー・クワイ芋のスライス・フクロタケ・マッシュ

　ルームスライス・カットエリンギ・黒キクラゲ）

　の極上五目焼きそばを楽しむことができます！


【ニューカマー】

今回の新規開拓は以下の2軒2点です。

１）熊本空港ビル１F『りんどう』の天ざるそば

　⇒熊本空港のフードコートが仮設店舗だったころ

　から考えると見違えるような立派な店舗になりま

　した。天ざるそばだけでなく、お酒のあてがすべ

　て美味しかったのですが、検査所の手前には『り

　んどう』を含めて2～3件しかなく、10軒近くが

　搭乗口エリアに集中しているという、なんか変わ

　ったレイアウトになっていました。

２）熊本駅白川口アミュプラザ６F『味千火の国厨

　房』の熊本ラーメンと高菜飯のセット

　⇒九州ではJRの駅ピルショップを“アミュプラザ”

　と呼びます。東京ではatre、関西ではmioですね。

　６Fフードコートの中の味千さんですが、熊本ラ

　ーメンだけでなく高菜飯、餃子、唐揚げ、すべて

　合格で生ビを飲みながらゆっくり楽しめました！

　特に揚げたて唐揚げがおすすめです！


【残念な出来の麺店】

今回は残念な出来の店は3軒/3点でした。

＊王子駅中央口東側『日高屋』

　⇒ピリ辛豚骨つけ麺を頼みましたが、麺がぼさぼ

　さ、つけつゆがぬるくて辛くなく、首を捻ってし

　まいました。

　⇒その後改善しました。YDM(=やればできる店）

　ならば、最初からやってほしいですが・・

＊大塚駅南口『富士そば』

　⇒冷やし肉富士そばにかき揚げをのせてもらいま

　したが、かき揚げの油が切れておらず、噛み応え

　が“油っぽい固めのグミ”でした。まん丸お姉さま

　が板場の時は問題ないですが、若いお兄ちゃんの

　時は無理かな～・・

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』

　⇒海老かた焼きそばを頼みましたが、海老あんか

　けでしばらくディップしても揚げそばが固すぎて

　噛めな～い！これはおそらく、再発注はしないで

　しょう。


【激辛・シビカラの麺店】

＊新板橋『光MITU』の冷やし中華の地獄辛

　⇒普通の冷やし中華を辛口ができないか店長さん

　に工夫してもらったところ、とんでもない“地獄

　辛の冷やし中華”となって、ヒーヒー言いながら

　頂きました！

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の麻

　辣和えそば

　⇒卓上無料の固形入りラー油と花椒粉をかけると

　あいかわらずシビカラの極致です！


【残念なお知らせ】

＊西巣鴨交差点の池袋寄りにあった麺店『ジンベ

エ』さんですが、あえなく閉店。一回行ったきり

でした。居ぬきで『鷹の目』という麺店が入りま

したが、『ジンベエ』同様アルコールを出さない

お店らしく、純野は軽く飲ってからの麺がルーチ

ンなので、足が向かないかな～・・

＊がもせん（巣鴨と千石の間）にあった『らーめ

んPIT』さんですが、知らないうちに閉店してい

たようです。その後、『鶏そばわかばやし』とい

う麺店が居ぬきで入っていましたが、2023年11

月現在で閉店みたいです。


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたいお店が目

白押しです！

＊銀座一丁目『銀座量平寿司』

　→神田三崎町からはなくなってしまったのですが、

　銀座一丁目の方で当時の板長が『銀座量平寿司』

　を2023年4月からやっているとのWEB情報！早く

　行って眼鏡の板長に挨拶しなければ！

＊神保町『海老〇』

　→いつも行列のお店！オマールエビのスープで美

　味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系、神戸三宮系、どっちかな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう１５年以上行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！

＊池袋駅東口『俺の塩ラーメン』

　→チーズまぜそばとつけ麺の店頭写真を見るたび

　生つばゴクンです！上池袋方面にもう一店開店し

　たみたいだし・・

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店。11月現在では、

　ランチタイムに開いているのは金・土だけで、ほ

　かの曜日は18時開店か・・ふむふむ・・

＊東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『由〇（よ

　しまる）』

　→大塚駅南口アトレヴィ内のお店は行ったことが

　ありますが、こちらのド豚骨はまた未体験！


【レギュラーメンバー】

在宅勤務が多くなり、オフィス周りの各店とか行け

なくなってごめんなさいね！

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

☆新板橋『光MITU』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆王子駅北口西側『麺屋たけろく』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（担々味スープ）

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→きしめんと海鮮かき揚げ

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

　→復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・巣鴨地蔵通り『はち八』

　→メガネギたこ焼き、みそにんにく焼きそばなど

　考えただけで生つばです！

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・がもせん（巣鴨と千石の間）『ヒーローキング』

　→辛野菜つけ麺の焼豚・ねぎ増し（オニオン無料）

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→2022年末にせっかくそばまで来たのに、仕事

　優先でお邪魔できずに残念！今度こそ絶対、シビ

　カラで具だくさんの担々つけ麺を・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

クセスをお願いします！

ラーメンパフォーマンス率（2023年第2四半期）ランキング表の発表です！

2023年第2四半期（4～6月）は、GWあけからコロ

ナも五類移行で新規開拓が順調に再開しました。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

ひさびさにRPR（＝ラーメンパフォーマンス率）

の計算を再開しております。今回はRPR2.0超えが

5軒/6点となりました。

１）西巣鴨交差点から池袋寄りに徒歩1～2分『中

　華蕎麦ジンベエ』の油そば　RPR＝2.49

　⇒満を持して初訪問。麺大盛り無料で、トッピン

　グはのり・煮干し粉・豚チャー1枚・豚チャー細

　切り・鶏チャー細切り・玉ねぎみじん・青小ねぎ

　で茹でたての麺が見えませ～ん！着味料は刻みニ

　ンニク・煮干し酢・激辛煮干しラー油が無料で値

　段が＠650円とはどうなってるの？店内中すばら

　しいいりこの香りがただよっております！

　※原材料高騰で少し値上がりしているかも・・

２）高島平駅西口『麺一亭珍麻』のつけ麺（単品）

　RPR＝2.47

　⇒並盛りで1.6玉はあるガシツルとして剛強コシ

　の麺の上に焼豚1枚・メンマ・刻みのりがのり、

　すっきり味の醤油味つけつゆに刻みねぎがたっぷ

　りで＠600円とはどうなってるの？

　※7月から鮮やかな緑色の平打ち翡翠麺をつかっ

　たピリ辛ざる中華もデビューしております！

３）赤羽一番街『ひむろ』のごま味噌つけ麺（中盛

　り）RPR＝2.24

　⇒ガシツルとした剛強コシの麺（中盛り）の上に

　ハーフ焼豚・ワカメ・メンマ・刻みのりがのって、

　ごま味噌だれのつけつゆに焦がし油あげが入って

　おります。追加でハーフ焼豚2枚・白ねぎ・ニラ

　をお願いして刻みにんにく・唐辛子粉を投入すれ

　ばハイパースタミナ系つけ麺の出来上がり！

４）巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の

　五目あんかけ焼きそば（大盛り）　RPR＝2.07

⇒当店の五目あんかけ焼きそばは、五目と言います

　が、本日は海老、甲イカ、ベビーホタテ、黒キク

　ラゲ、豚肉、うずらの卵、白菜、ニンジン、タケ

　ノコスライス、ブロッコリー、マッシュルーム、

　クワイ芋のスライスの十二目が入って大拍手！和

　からし・お酢をかけていただきました！これにザ

　ーサイ、とろみ玉子スープ、杏仁豆腐が付いて＠

　850円はリーズナブルです。

５）高島平駅西口『麺一亭珍麻』の冷やし中華（醤

　油味）RPR＝2.07

　⇒並盛りで1.6玉はあるガシツルとして剛強コシ

　の麺の上にくらげ・ハムの千切り・キュウリの千

　切り・焼豚の千切り・錦糸卵・紅生姜がたっぷり！

　和からしをまぜて大変おいしく頂きました！＠

　850円のリーズナブルな冷やし中華です！

６）駒込駅東口南側『ガンコンヌードル』のエビつ

　け麺（大盛り）RPR＝2.01

　⇒ツルプルンとしたコシの細平麺の上に干しアミ、

　カット水菜、細メンマ、プチトマト半切り、白髪

　ねぎがトッピング。極濃ドロつけつゆに豚チャー

　2枚・鶏チャー1pがはいっていて、タバスコを入

　れて味変するのが当店の流儀！＠880円でこの世

　界観はすばらしい！


【極上評価の麺店】

極上評価の店は1軒1点です。

＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の五

　目あんかけ焼きそば

　⇒上記のように具材十二目の時もありますが、運

　が良ければ十四目（豚肉・ウズラ卵・イカ・エビ・

　ベビーホタテ・白菜・ニンジン・タケノコ・ブロ

　ッコリー・クワイ芋のスライス・フクロタケ・マ

　ッシュルームスライス・カットエリンギ・黒キク

　ラゲ）の極上五目焼きそばを楽しむことができま

　す！


【ニューカマー】

今回の新規開拓は以下の7軒7点です。

１駒込駅東口南側『ガンコンヌードル』のエビつけ

麺（大盛り）

　⇒最高RPRの麺店の欄をご覧ください！

２巣鴨駅南口向い『から好し』の鶏つけ汁そば

　⇒以前『ガスト』だった場所が『から好し』にな

　りました。唐揚げ専門店かと思ったら、おいしい

　おそばを出してくれるので、今後も通いたいと思

　います！

３池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』のイカ墨焼き沖

縄そば

　⇒以前『だるまのめ』だったところが『沖縄食堂

　やんばる』になりました。１Fは食事系、２Fは飲

　み系と区別してあるので利用に便利です！イカ墨

　焼き沖縄そばは確かにうまいんですが、家内も純

　野もお歯黒状態になって笑ってしまいました！

４観音寺駅前ホテルサニーイン１F『骨付き鶏観音

寺』の温玉のせぶっかけうどん（冷たいの）

　⇒香川名物骨付き鶏（ばらし）を食べた後で讃岐

　うどんで締めるというゴールデンコースです！

５綾歌郡綾歌町羽床下『セルフうどんはゆか』の冷

かけうどんの野菜かき揚げ・いわし天のせ

　⇒香川県内の昔からやっている普通の讃岐うどん

　やさんで普通に冷かけを食べられる喜び。“『丸

　亀製麺』が本場讃岐うどんと思っている人！”に

　是非食べていただきたいうどんです！

６立川駅中央線上りホーム『清流そば』の魚介醤油

（鰹節＆肉）まぜそば

　⇒和そばをゆであげて、ゆで豚・刻みのり・ねぎ・

　かつお節・糸切り唐辛子・揚げ玉をトッピングし

　てラー油を入れた和風だしでまぜて食べるとこん

　なにもうまいというサンプルのような逸品！

　※ただ、板場のお兄ちゃんによれば期間限定らし

　いので今はないかも・・

７しもふり商店街のアーケードをくぐって1～2分

『なごみ』の担々つけ汁うどん（辛さ３）

　⇒麺の上には刻みのり、つけつゆには豚肉・ニラ・

　もやし・白ねぎ斜め・白ごまが入って、かき揚げ・

　竹輪天を追加して大変おいしく頂きました！麺は

　自家製らしいので、板場のゆで手を鍛えれば讃岐

　並みになりそうな気がします！


【久々の訪問】

コロナの影響と在宅勤務の影響で大変ご無沙汰しま

した。

＊八丁堀『そばのスエヒロ』

　⇒ラッキーにも、インゲン天とゲソ天が同時にあ

　るパーフェクトタイミングでした！ただ、お店の

　内装・外装とも白いお部屋みたいにきれいになっ

　て、板場さんも変わって、真っ黒ミニカレーもな

　くなって、変化が激しかったな～・・

＊西巣鴨『十割もりしょう』

　⇒うち立てそばも揚げたて天ぷらも確かに美味し

　いんですが、値段の上がり方が尋常じゃないな～・・


【残念な出来の麺店】

今回は残念な出来の店は3軒/4点でした。

＊王子駅中央口東側『日高屋』

　⇒ピリ辛豚骨つけ麺を頼みましたが、麺がぼさぼ

　さ、つけつゆがぬるくて辛くなく、首を捻ってし

　まいました。

　⇒その後改善しました。

＊巣鴨駅北口『富士そば』

　⇒冷やしたぬきそばにかき揚げをのせてもらいま

　したが、そばがやわくてコシがなく、かき揚げの

　油が切れておらず、噛み応えジュルジュルでした。

　⇒冷やし肉富士うどん（温玉付き）を食べました

　が、うどんがヤワヤワでコシがなく、ゆで豚肉に

　掛けた豆板醤たれが塩っぱ過ぎてまいりました。

　⇒このお店は改善は無理かな～・・

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』

　⇒「つけ麺（単品）を麺カタで！」とお願いした

　のにまだヤワヤワでした。時間を空けてお邪魔し

　て、板場さんが変わるのを待つしかなさそうです。


【激辛・シビカラの麺店】

＊新板橋『光MITU』の辛味つけ麺の二倍辛

　⇒店長のお勧めに乗って二倍辛にしてもらったら

　かなりの激辛でヒーヒー言いました！

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の汁

　なし担々麺

　⇒卓上無料の固形入りラー油と花椒粉をかけると

　シビカラの極致です！


【残念なお知らせ】

１）行きたかった駒込駅東口北側ガード下『じゃん

ぼ総本店』が消えてなくなりました。関西本場のた

こ焼き・お好み・焼きそばを食べに行きたかったの

に残念でした！

２）神田三崎町『量平寿司』が2023年6月時点で

跡形もありませんでした。純野が二十代のころから

35年近く通って来た店なので、心に穴が開いてし

まいました。WEB情報によれば2021年ごろ閉店と

か・・この5年くらいで一度行っておけばよかった

な～・・

⇒ただWEBで探索したところ『銀座量平寿司』と

いうお店が2023年4月にオープンしているらしい

ので、なんか関係あるんだろうか・・調べてみよ

う・・


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたい麺店が目

白押しです！

＊神保町『海老〇』

　→いつも行列のお店！オマールエビのスープで美

　味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系、神戸三宮系、どっちかな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう１５年以上行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！

＊池袋駅東口『俺の塩ラーメン』

　→チーズまぜそばとつけ麺の店頭写真を見るたび

　生つばゴクンです！上池袋方面にもう一店開店し

　たみたいだし・・

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店はコロナが落ち着

　いた現在なら満を持して歩いてお邪魔します！


【レギュラーメンバー】

在宅勤務が多くなり、オフィス周りの各店とか行け

なくなってごめんなさいね！

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

☆新板橋『光MITU』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆王子駅北口西側『麺屋たけろく』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆東京駅八重洲地下街『海人酒房』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（担々味スープ）

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→きしめんと海鮮かき揚げ

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

　→復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・巣鴨地蔵通り『天王寺はち八』

　→メガネギたこ焼き、みそにんにく焼きそばなど

　考えただけで生つばです！

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・がもせん（巣鴨と千石の間）『らーめんPIT』

　→二郎インスパイア系御用達の浅草開化楼の麺、

　つけ麺の焼豚増し、バターオイルと唐辛子粉をか

　けたらたまりません！

・がもせん（巣鴨と千石の間）『ヒーローキング』

　→辛野菜つけ麺の焼豚・ねぎ増し（オニオン無料）

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→2022年末にせっかくそばまで来たのに、仕事

　優先でお邪魔できずに残念！今度こそ絶対、シビ

　カラで具だくさんの担々つけ麺を・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

クセスをお願いします！

ラーメンパフォーマンス率（2023年第1四半期）ランキング表の発表です！

2023年第1四半期（1～3月）は、コロナの波がほ

ぼおさまって、めでたく新規開拓を再開しました。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

久々の新規開拓で、RPRの計算をするのを忘れて

おりました。次回の集計から再開したいと思いま

す！


【極上評価の麺店】

極上評価の店は1軒2点です。

＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の五

　目あんかけ焼きそば

　⇒一回目は具材十二目（海老、ベビーホタテ、豚

　肉、うずらの卵、黒キクラゲ、白菜、ニンジン、

　タケノコスライス、ブロッコリー、マッシュルー

　ムスライス、クワイ芋スライス、ヒラタケのザク

　切り）

　⇒二回目は具材十四目（海老、甲イカ、ベビーホ

　タテ、黒キクラゲ、豚肉、うずらの卵、白菜、ニ

　ンジン、タケノコスライス、ブロッコリー、マッ

　シュルーム、クワイ芋のスライス、ふくろ茸のハ

　ーフカット、エリンギのザク切り）

　で、どっちもすごかったです！


【ニューカマー】

今回の新規開拓は以下の5軒6点です。

＊JR錦糸町駅総武線快速ホーム『大江戸そば』

　⇒ランチタイムに板場に新米のお母さん一人しか

　いないなかで、一生懸命作ってくれたミニカレー

　とかき揚げそばのセットが美味しくて、心に沁み

　ました！

＊新橋一丁目『和歌山の中華そば天鳳』

　⇒当店のつけ麺は、細めの中太包丁切り手もみ麺

　でゆで・水さらし後はシコツルンとしたコシ良好！

　カットレモン、バラ焼豚2枚、崩し焼豚、海苔3

　枚、やわらか穂先メンマ7～8本がトッピング。つ

　けつゆはとんこつ醤油スープに三種の魚介アラ炊

　きを合わせてあるらしく、ドロコクうまっ！一度

　でファンになりました！エスニックお姉さまとス

　リム兄貴の客応対も最高です！

＊王子駅北口西側『麺屋たけろく』

　⇒初訪問の時のまぜそば（追いめし付き）が美味

　しかったのでOK牧場です！ポイントカードで何

　回も無料トッピングがつくし、竹麓輔氏のエキス

　が味わえるので、何度でも行かせていただきます！

　艶っぽいお姉さまと太マッチョ兄貴の応対も最高

　です！

＊高知市内『まんしゅう』

　⇒高知のお客様に連れられてお邪魔しました。ニ

　ラ・卵・カット白もつのピリ辛あんかけが細麺に

　たっぷりかけられており、いきなり食べると口の

　中をやけどします！

＊大塚駅南口『油そば｟力｠』

　⇒エスニックお兄ちゃんが提供する油そば専門店

　に初めてお邪魔して、辛味噌油そば（塩スープ付

　き）がコク辛旨さの極致！

　⇒二回目に油ビーフン（塩スープ付き）を食べた

　ら日本国内ではないような錯覚を起こし、ちょっ

　とクラクラしました！


【久々の訪問】

コロナの影響で大変ご無沙汰しました。

＊新橋駅銀座口東側の香川・愛媛せとうち旬彩館２F

　『かおりひめ（香媛）』でひやひや（大）をかき

　揚げ・れんこん天・ちくわ天付きで頂きました！

　⇒過去記事によれば、なんと1年3か月ぶりの訪問。

　香川にあしかけ10年以上在住した純野からすれば、

　都内さぬきうどんNo.1は赤羽の『すみ田』さんで、

　No.2は“『かおりひめ（香媛）』の打ち手が調子

　いい時”かな・・


【残念な出来の麺店】

今回は残念な出来の店はありませんでしたが、あえ

て言うならば「高島平駅西口『麺一亭珍麻』のルー

ロー飯と担々麺のセットは、麺も飯もどちらも少な

めなので腹いっぱいにならなかった！」くらいです

かね・・


【激辛・シビカラの麺店】

＊新板橋『光MITU』の辛味つけ麺の二倍辛

　⇒店長のお勧めに乗って二倍辛にしてもらったら

　かなりの激辛でヒーヒー言いました！

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』のサ

　ンらーめん

　⇒酢っぱ辛いのは分かって注文しましたが、強烈

　な酢っ辛味でした！

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の麻

　婆冷麺

　⇒卓上無料の固形入りラー油と花椒粉をかけると

　シビカラの極致です！


【残念なお知らせ】

☆中央区湊町『ゆで太郎みなと店』が閉店しました。

そばも揚げたて天ぷらも美味しかったのにな・・


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたい麺店が目

白押しです！

＊駒込駅東口南側『ガンコン・ヌードル』

　→エビつけ麺がおいしそう！

＊駒込駅東口北側ガード下『じゃんぼ総本店』

　→関西出身の『じゃんぼ総本店』さんのお好み焼

　き・タコ焼きを早く食べたい！

＊神保町『海老〇』

　→リニューアルオープンして既に行列店！オマー

　ルエビのスープで美味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系、神戸三宮系、どっちかな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう１５年以上行ってないかな・・家族に美味

　しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

　娘も「はやく連れて行きなさい！」とうるさいで

　す！

＊池袋駅東口『俺の塩ラーメン』

　→チーズまぜそばとつけ麺の店頭写真を見るたび

　生つばゴクンです！上池袋方面にもう一店開店し

　たみたいだし・・

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『中華そばジンベエ』

　→千石自慢ラーメンが店を閉じた跡で営業開始。

　店頭に漂う臭いがすごくいいので歩いて行きます！

＊西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁（ジン

　ダギ）』

　→熊本から来たらしいつけ麺店はコロナが落ち着

　いた現在なら満を持して歩いてお邪魔します！


【レギュラーメンバー】

在宅勤務が多くなり、オフィス周りの各店とか行け

なくなってごめんなさいね！

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨『中華楼』

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』

☆新板橋『光MITU』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆東京駅八重洲地下街『海人酒房』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋＆来来軒』

☆全国の『立ち食い麺店』


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・八丁堀『そばのスエヒロ』

　→ゲソ天とインゲン天を同時にのせる“パーフェク

　ト・タイミング”を狙っています！

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（担々味スープ）

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→きしめんと海鮮かき揚げ

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

　→復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・大塚駅南口『天王寺はち八』

　→メガネギたこ焼き、みそにんにく焼きそばなど

　思い出すだけで生つばですが、2022年9月末現在

　で、平日のランチタイムはやっていないようです。

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・駒込駅東口南側『壱角家』

　→辛い油そばにマヨビーム

・がもせん（巣鴨と千石の間）『らーめんPIT』

　→二郎インスパイア系御用達の浅草開化楼の麺、

　つけ麺の焼豚増し、バターオイルと唐辛子粉をか

　けたらたまりません！

・がもせん（巣鴨と千石の間）『ヒーローキング』

　→辛野菜つけ麺の焼豚・ねぎ増し（オニオン無料）

・がもにし（巣鴨と西巣鴨の間）『十割もりしょう』

　→うちたてそばに揚げたてかき揚げで、いつでも

　歩いて行けると思うとなかなか行かなくなるもの

　です。

・新板橋『麺屋海道』

　→えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し！

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→2022年末にせっかくそばまで来たのに、仕事

　優先でお邪魔できずに残念！今度こそ絶対、シビ

　カラで具だくさんの担々つけ麺を・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

クセスをお願いします！

ラーメンパフォーマンス率（2022年第4四半期）ランキング表の発表です！

2022年第4四半期（10～12月）は、コロナの波がい

まだ収まらず、新規開拓も限定的になりました。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ：へ～、この感じでこの値段、

Ⅱ：よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ：見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ：麺量・具材量も満足で、

Ⅴ：お店のサービスいい感じ！

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ！


【最高RPRの麺店】

今回はRPRの計算をする新たなアイテムはありませ

んでした。


【極上評価の麺店】

極上評価の店は3軒です。

＊巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の夏

　茄子と蒸し鶏のマーラー冷麺

　⇒夏季限定メニューが9月末まで壁に貼ってあっ

　たので試したところ、これまでに食べたことのな

　い美味しいナッツ系ピリ辛の冷やし中華でした！

　もっと早く食べていればよかったと後悔・・

＊COREDO日本橋の向かい『ブラッスリー東洋』

　の昔ながらのナポリタン

　⇒20年位ぶりにお邪魔して、当時と変わらないナ

　ポリタンを食べさせてもらって感激しました！オ

　ニオン・エッグスープと生野菜＆ポテトサラダが

　付いた昭和の洋食屋さんのスパゲティーでした！

＊新千歳空港ビル３Fグルメワールド内の『小樽ニ

　ュー三幸』のタコと白老町たらこのスパゲティー

　⇒ここが銀座ライオンだった頃からパスタは美味

　しかったですが、今回もタコスライスとたらこた

　っぷりのパスタでビックリさせてくれました！


【ニューカマー】

コロナ禍に用心しながら、今回の新規開拓は以下の

3軒です。

＊大塚駅北口『大塚家麻辣湯』

　⇒ここが『チョモランマ山』だったころから“際

　グループの中華店”は変わりませんが、試してみ

　た一品料理とスープ春雨はとても美味しかったで

　す！

＊大塚駅ビルatre内『北国とミルク』

　⇒『パパ・ミラノ』が退店した後のサントリー系

　列店とわかっていても、“海の幸と濃厚クリーム

　のぐらたんパスタ”はビジュアルも量もすごかっ

　たです！イタリアン系の小皿料理もGoodです！

＊羽田空港第1ターミナルビル１F『銀座ライオン』

　⇒羽田空港に到着して手荷物を受取所を出て右の

　端まで歩いて到着。軽食のつもりで発注した和風

　きのこスパゲティーも揚げたてカツサンドもおい

　しくてボリューミーでした！となりの北海道ラー

　メン屋さんもおいしそう・・


【残念な出来の麺店】

今回の残念な店は3軒です。

＊池袋駅西口北側『日高屋』の店内サービス

　⇒味は悪くないものの、板場とフロアの全員の応

　接と所作が飲食の体をなしていないほどひどかっ

　た！何か月後かに直ったかどうか様子を見に行き

　ます。

＊大宮駅京浜東北線ホーム『大宮の駅そば』のかき

　揚げ

　⇒ざるそばは悪くなかったものの、かき揚げが

　“油ぎったかたいグミ”のような食感で、顔をしか

　めてしまいました。その後チャーシューメンを食

　べたときはコロッケがとても美味しかったので、

　当店のかき揚げ類は冷たい麺には合わないのかも・・

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』の珍郎ラーメン

　⇒伝統の『珍郎らーめん』を初めてのフロアさん

　に「普通でお願いします」と伝えたら、写真と似

　ても似つかない貧相なトッピングの麺が出てきま

　した。これも何か月後かに何かの手違いでなかっ

　たのか確かめに行きます。


【激辛・シビカラの麺店】

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』の海鮮辛麺（シンメ

　ン）の辛口

　⇒魚介類、野菜、肉たっぷりの上に辛いもの好き

　の純野が久々に“ひ～ひ～”言いながら食べました！

　胃にズシンと来るヘビー級の辛さです！

＊がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』

・麻婆冷麺

・麻辣和えそば

・冷やし担々麺

・汁なし担々麺

⇒卓上の花椒粉ボトルと特製固形ラー油がお待ちし

　ております！


【よいお知らせ】

＊高島平駅西口『麺一亭珍麻』さんが“つけ麺の単

　品”を復活させてくれました～！これでほかの料

　理と組み合わせやすくなりました！


【残念なお知らせ】

＊神保町『ザボン』が閉店！

　⇒六本木から移ってきた鹿児島ラーメンの店はコ

　ロナに勝てなかったようですね。現在は『天秤棒』

　という麺店になっています。

＊駒込駅東口北側『吾朗らーめん』が閉店！

　⇒10月閉店です。大塚駅南口の時から追っかけて

　きただけに残念です！どこかで再出発してくれな

　いかな・・

＊巣鴨地蔵通り入り口左『神寄（しんき）』がつけ

　麺をやめてしまった！

　⇒店はやっていますが純野が楽しんできた“濃厚

　とんこつつけ麺”がメニューからなくなりました！

　つけ麺が復活しない限り、もう行かないと思い

　ます。


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したらお邪魔したい店ばかりです！

麺店以外も含みます。

＊王子駅北口西側『たけろく』

　→竹麓輔工房創業者のプロデュース店で早くつけ

　麺を食べてみたい！

＊駒込駅東口南側『ガンコン・ヌードル』

　→エビつけ麺がおいしそう！

＊駒込駅東口北側ガード下『じゃんぼ総本店』

　→関西出身の『じゃんぼ総本店』さんのお好み焼

　き・タコ焼きを早く食べたい！

＊神保町『海老〇』

　→リニューアルオープンして既に行列店！オマー

　ルエビのスープで美味しい麺を食べてみたい。

＊神保町『第一旭』

　→京都系、神戸三宮系、どっちかな・・

＊神保町『やきとり屋』

　→もう１５年以上行ってないかな・・家族に美

　味しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家

　内も娘も「はやく連れて行きなさい！」とうる

　さいです！

＊池袋駅東口『俺の塩ラーメン』

　→チーズまぜそばとつけ麺の店頭写真を見るた

　び生つばゴクンです！上池袋方面にもう一店開

　店したみたいだし・・

＊池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

　→メニュー写真がカラそう・・


【レギュラーメンバー】

在宅勤務が多くなり、オフィス周りの各店とか行け

なくなってごめんなさいね！

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

☆中央区湊町『ゆで太郎 みなと店』

☆築地二丁目『ゆで太郎』

☆八丁堀『そばのスエヒロ』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『ヒーローキング』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨『中華楼』

☆新板橋『麺屋海道』

☆新板橋『光MITU』

☆板橋区役所前『百麺（パイメン）』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

　ューボー』

☆東京駅八重洲地下街『海人酒房』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋＆来来軒』

☆全国の『立ち食い麺店』

そのほか麺店ではないですが、

☆西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』さん

おせわになります！


【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ！ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『与力屋本店』

　→東京油そばのお酢・マヨ・唐辛子粉かけ

・八丁堀『長崎菜館』

　→“チャン（並）”という名の特大ちゃんぽん

・新富橋『掃部介（かもんのすけ）』

　→野菜つけ麺（醤油味）

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

　→五香肉つけ麺（担々味スープ）

・本郷三丁目『IZASA』

　→つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

　→肉つけ麺の麺大盛り

・品川駅港南口『幸龍』

　→黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

　→イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

　→きしめんと海鮮かき揚げ

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

　→復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・大塚駅南口『天王寺はち八』

　→メガネギたこ焼き、みそにんにく焼きそばなど

　思い出すだけで生つばですが、2022年9月末現在

　で、平日のランチタイムはやっていないようです。

・池袋駅東口『鶏の穴』

　→鶏白湯つけ麺（鶏ちゃー増し）

・駒込駅東口南側『壱角家』

　→スマホにアプリを登録したら安心してしまった。
　
　辛い油そばを食べに行かなければ・・

・がもせん（巣鴨と千石の間）『らーめんPIT』

　→二郎インスパイア系御用達の浅草開化楼の麺、

　つけ麺の焼豚増し、バターオイルと唐辛子粉をか

　けたらたまりません！

・がもにし（巣鴨と西巣鴨の間）『十割もりしょう』

　→うちたてそばに揚げたてかき揚げで、いつでも

　歩いて行けると思うとなかなか行かなくなるもの

　です。

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

　→2022年末にせっかくそばまで来たのに、仕事

　優先でお邪魔できずに残念！今度こそ絶対、シビ

　カラで具だくさんの担々つけ麺を・・

・三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

　→今度こそお邪魔しますからね！


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類（うどん・

そば・パスタ・焼きそば等）も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

クセスをお願いします！