|M3089|日暮里駅東口北側『京の華』に家族でお邪魔。生ビ＆糸切り豆腐＆エビと豆腐のとろみ煮で開始し、焼き小籠包を味わい、冷やし担々麺と排骨冷やし中華で大満足・大満腹！〔付：支払いは現金のみ！〕

家内と娘と、

「ゴールデンウィークに久しぶりに行ってみたい！」

と言っていたのが日暮里駅東口北側『京の華』でご

ざいます。本日お邪魔となりました。

（4月28日（日））

【Photo by FUJIFILM X100F】



生ビ＠638円×三杯でおつかれちゃ～ん！過去記事

によれば１０カ月ぶりの訪問のようで、大変ご無沙

汰いたしました！



糸豆腐の和え物＠858円は一瞬で無くなりました！



エビと豆腐のとろみ煮＠1375円はすっきり味でい

つまでもアッツアツでうまっ！



焼き小籠包6ケ＠1089円は、うちは3人とも上海本

場で慣れていますが、“天面を割って熱い肉汁をす

すってからお酢と固形入りラー油をかけて食べる”

のが手順です！いきなり嚙り付くと熱い肉汁が飛び

散って大変なことになります！



鶏唐揚げ＠968円は７ｐ盛ってあるので、一人で発

注すると大変かも・・



厨房の方から手延べした麺をまな板に叩き付けるバ

ッツンバッツンという猛烈な音が聞こえてくると、

締めの麺の発注になります。



娘は麺は頼まず杏仁豆腐＠440円にして、



家内の冷やし担々麺＠1210円を少し分けてもらう戦

略です！手延べ麺は折り径でも50cm以上の長さが

あるのでとりわけに苦労しておりますが・・



純野は排骨冷やし中華＠1760円を発注！すごいデカ

さだこの排骨（パイコー）は・・



ゆで・水さらしした後の手延べ麺はカミチギリ系の

剛強コシ最高です！フロアのお姉さまから和からし

を目いっぱい盛ってもらっていただきま～す！大満

足・大満腹で、ごちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

支払いは現金のみですので、お金をたくさん持って

来店ください！


【RPRの計算方法】

以前は＠750円標準で計算していましたが2023年以

降は＠850円標準で計算します。

【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.74

ビジュアル度1.3

味満足度：1.3

量満足度：1.3

SVC満足度：1.3　　

RPR=2.11

“満足”パフォーマンス度－『京の華』の“排骨冷やし中華”は、決して安くはないが、麺のカミチギリ系剛強コシ、麺の量、特製冷やし中華ダレ、豊富なトッピングにジャンボ排骨が乗って素晴らしい仕上りだった！


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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

|M2477|日暮里駅東口北側『京の華』に久々のお邪魔。ノンアル＆台湾メンマ＆焼き小籠包で開始し、味噌担々つけ麺で剛強コシの断面長丸麺を堪能しました！

＊＊今回は久々にお邪魔した上にレジのお姉さまと
＊＊話し込んだためレシートをもらうのを忘れてし
＊＊まいました。値段はうろ覚えです。


成田方面出張のため、日暮里駅でJRから京成線に

乗り換えますが、一度下車して久々に日暮里駅東口

北側『京の華』にお邪魔したいと思います。13時

過ぎに入店。

（7月10日（月））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



過去記事によれば11カ月ぶりのようで、大変ご無

沙汰いたしました！出先で人と合う可能性がある

ので、



ノンアルアサヒ（550円くらい）でおつかれちゃ

～ん！



台湾メンマ（660円くらい）はものすごく柔らか

く煮てあり、肉餡がかかっていてうまっ！



焼き小籠包4ケ（660円くらい）は、まず天辺を

割って小皿に肉汁を流して、少し冷ましてからお

酢をかけて頂きます！いきなりかぶりつくと、肉

汁飛び散って大やけどとなります！


締めのつけ麺は、ゆで時間7～8分のつもりで焼き

小籠包2ケを食べているうちに来るかと思って、

早めに味噌担々つけ麺（1350円くらい）を発注し

たら、



1～2分で出てきたのでビックリ！おそらく、ラン

チ用にゆで・水さらししていた麺を再水洗いして

出したんでしょうね。ゆで置きでもごれだけのパ

ッツンパッツンの剛強コシであれば、純野的には

OK牧場です！



板場でバッツン・バッツンまな板にたたきつけな

がら手延べしているので、断面長丸で長さ1m近く

あります！過去の絵柄で行けばこんな感じです！



写真を撮るためにたくし上げましたが、皆さん麺

の一部をつけ汁に入れて、お箸の先でカットして

上手に食べております。



担々肉・刻み焼豚・白ねぎたっぷりのところへト

ッピングもやしと固形入りラー油を投入してコク

辛ウマ～い！ごちそうさまです、また今度！さぁ、

京成線へ・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）帰りがけにレジのお姉さまと、

「韓国風つけ麺はなくなったんだね！」

「そうなんです！韓国風つけ麺はなくなって、韓

国風冷し麺になりました！」

「京の華つけ麺もなくなったんだ・・」

「そうなんです！かわりに濃厚魚介醤油つけ麺を

やってますよ！」

２）原材料費高騰は分かるんですが、一品料理よ

り麺類の値上がりの方が激しいかな。約1年ぶり

に来たので変化を痛感しました。それでも当店の

手延べ麺は魅力的なので、また来ると思います！

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＜葛西臨海公園の大観覧車は噴水が支えている！＞

|M2213|日暮里駅東口『京の華』に家内とお邪魔。生ビ＆豆苗炒め＆糸豆腐の香菜和えで開始し、焼き小籠包を味わい、それぞれ味噌ねぎラーメンと冷やし担々麺で締めました！

本日は家内と、日暮里駅東口ガーデンタワーにある

『EDWIN DENIM GARAXY』でお買物。出張用の

サマーパンツに“COOL FLEX”を1本購入。裾上げを

してもらう間に、家内のリクエストで同じ日暮里駅

東口『京の華』さんで昼食です。

（8月14日（日））

【Photo by FUJIFILM X100F】



生ビール＠528円×二杯でおつかれちゃ～ん！



豆苗炒め＠968円はにんにくバッチリ、塩味やや強め

でうまっ！



糸豆腐の香菜和え＠858円はガッシリ糸豆腐＆シャキ

シャキ香菜＆ゴマ油の風味でうまっ！



焼き小籠包4ケ＠616円は出来立てにかぶりついては

いけません！熱汁が飛び散って火傷します！



天辺を割って熱汁をすすってから全体を食べるのが基

本です！純野は猫舌なので、一回中身を小皿に出して、

冷ましてから頂いております。


さあ、板場のバッツンバッツンという麺を手打ちする

音を聞きながら、締めの麺を発注します。



家内は味噌ねぎラーメン＠990円を美味しそうにいた

だいております！少しだけ純野が味見させてもらいま

した！



純野は冷やし担々麺＠1078円を発注して、味玉半切

りを家内に提供。



途中から固形ラー油をたっぷりかけて、コク辛旨く頂

きました！何度食べてもこの剛強なパッツンコシの麺

が大好きです！大満足・大満腹で、ごちそうさまです、

また今度！さぁ、『EDWIN DENIM GARAXY』まで

裾上げしたサマー・パンツを受け取りに・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

当店の麺量は一般店と比べて、

→温かい麺だと1.2玉

→冷たい麺だと1.6玉

はありますので、“大盛り”コールするのは危険です！

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＜葛西臨海公園の大観覧車は噴水が支えている！＞

|M2092|日暮里駅東口『京の華』で、家族で生ビ・梅サワー・レモンサワーで乾杯し、海老豆腐＆焼き小籠包＆糸豆腐の和え物を楽しみ、京の華つけ麺・蒸し鶏と九条ネギの塩麺などで大満足！

昨日娘がコンピューター関係の資格テストで“満点

合格”だったらしいので、本日はお祝いのランチで

す。日暮里駅東口広場の北側に徒歩１分で『京の華』

に到着です。

（4月10日（日））

【Photo by FUJIFILM X100F】



さて、LCL（ロー・カロリー・ライフ）の娘は

「麺だけは食わない！」

と宣言しておりますが・・卓上の自家製固形ラー油

が”Use Me！”とこっちを見ておりますが・・あと

で使うから、ちょっとまっててね・・



とっかかり、左から

・純野はレモンサワー＠418円

・家内は生ビ＠528円

・娘は梅サワー＠418円

でおつかれちゃ～ん！



一品目：あんかけ海老豆腐＠1210円

三人で小碗二回食べれる十分な量でしたが、3分持

たなかったですね！



二品目：焼き小籠包6ケ＠924円

肉汁たっぷりで激熱ですので、



三人とも天辺を割って肉汁をすすった後でさらに

割ってお酢と醤油でいただきます！



三皿目：糸豆腐の和え物＠748円

押し豆腐の千切りを醤油たれ・ラー油などでキュ

ウリ千切り・ニンジン千切りと和えて白髪ねぎた

っぷりトッピングでございます！麺を食べない娘

がほぼ全部食べて、家内と純野は一口づつ分けて

もらいました。


家内と純野は、板場でバッツンバッツン麺をたた

き延ばす音が耳に入ってきますので、間違いなく

麺を発注します。



家内は蒸し鶏と九条ネギの塩ラーメン＠1210円を

発注。すっきり塩味で、温麺でこれほど剛強コシ

の麺も珍しい！



純野は京の華つけ麺＠1210円を発注。



まな板で叩いて延ばした麺をゆで・水さらしすると

剛強なパッツン系コシで、しかも麺の長さは1m近

くあります！以前の写真を再掲しますと



こんな感じで、中腰で手繰り上げてやっとですかね。

ですので、当店のつけ麺を食べるには少しコツがあ

りまして、

・長いままの麺をつけ碗に少しづつ手繰りいれて

・つけ碗の口縁でお箸で丁寧に麺を切って

・具材をたっぷりのせて



自家製固形ラー油をたっぷりのせて辛旨くいただき

ま～す！



娘は台湾式のひんやりゼリー愛玉子（オーギョーチ

ー）＠418円を美味しそうに食べておりました！ご

ちそうさまです、また今度！

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＜新宿駅西口の建築途中のコクーンタワー＞

|M1896|日暮里駅東口『京の華』にお邪魔。新メニュー“濃厚魚介豚骨つけ麺”を試したが、“焼豚3枚＆青ネギ爆盛り＆キクラゲ”とかの工夫がないとリピートはないかな・・

成田方面の出張の途中で日暮里駅東口『京の華』

に寄ってお昼を頂きます。

（7月20日（火））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



なににしようかな・・おっ！？ランチ以外でつけ

麺の新メニュー“濃厚魚介豚骨つけ麺”が出ている

な・・試してみるか！

「すみません、濃厚魚介豚骨つけ麺＠1320円を

お願いします！あと水餃子8ケ＠660円を付けて

ください！」

「は～い！」

ただ、フロアさんが板場にコールしてもメニュー

が新しすぎるのか“はあ～？”って大丈夫かな・・



水餃子が先着！ツルモチとした食感でとてもおい

しいです！



バッツン・バッツンと麺を打って伸ばすパフォー

マンスを見ているとほどなく濃厚魚介豚骨つけ麺

が到着。う～ん、今日は正直に書きます。



料金を＠1320円も取るならば、

＊トッピングが貧相！

　→チャーシューは3枚、とんこつに合わせた青小

　ねぎモリモリ、豚骨らしくキクラゲとかつけな

　いと話にならないですね！



＊つけ汁が少なすぎて具が全くない！

　→つけ汁は器の半分以上たっぷり入れて、白ネギ

　もたっぷりにしないと満足感なしです！

＊魚介粉に工夫がなくエグいだけ！

　→魚介粉の配合の研究不足です。逆に板場にある

　はずの干し海老と干し貝柱を粉砕して入れたほう

　がうまいはず！


う～ん、今回は値段に見合った商品に仕上げる前に

見切り発車しちゃったかな。『京の華』さんもこれ

だけの値段を取りたいならば、きちんと工夫をしな

いといけません。濃厚魚介つけ麺ならば

＊トッピングもりもり

＊具だくさんの濃厚つけ汁

の麺店は都内にいくらでもあるし、しかも

⇒値段は800円～1000円レベル

ですのでね、申し訳ないけど＠1320円でこんな貧相

な濃厚魚介豚骨つけ麺は発注できません。次回はこ

れまで通り

・京の華つけ麺

・担々つけ麺

などを楽しむことにします。ごちそうさまです、さ

あ、成田へ・・

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＜在りし日の熊本県民百貨店と交通センター＞

|M1788|日暮里駅東口『京の華』に家族でお邪魔。糸豆腐の和え物＆焼き小籠包を楽しみ、エビレタス炒飯、鶏の唐揚げラーメン、京の華つけ麺をそれぞれいただきました！

本日は家族で昼食に出ます。日暮里駅東口ロ

ータリーの左（北）のほうに1～2分で『京の

華』さんに到着です。純野的“セイフハウス”

（＝馴染みでコロナクラスター発生ナシの安

心できる飲食店）でございます。

（2月27日（土））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



家内：サッポロ黒生ビ＠528円

純野：レモンサワー＠418円

娘：お冷や（無料）

で乾杯～！



糸豆腐の和え物＠748円はピリ辛ソースで和

えてあり辛うまっ！瞬殺で3分持ちませんで

した。



焼き小籠包6ヶ＠924円が到着。



天辺を割ってまず熱汁をすすり、全体を割っ

てからお酢をかけていただきます！フロアさ

んの言うことを聞かないと大火傷しますので

ご注意！



娘はエビレタス炒飯＠1100円を発注。三人と

もふわしっとり系が好きなのでうま～い！



家内は鶏の唐揚げラーメン＠990円を発注。

すっきりした鶏清湯醤油スープとミープル・

ガワサクの鶏唐揚げの組み合わせが絶妙です！



純野は京の華つけ麺＠1210円を発注。



リングイネ状の手延べ麺はいつも通りの剛強

なパッツン系コシ！デフォルト具材は

＊ビッグロース焼豚1枚

＊ゆでもやし

＊白髪ねぎ

＊ガッシリメンマ5～6本

＊ゆでたまご半切り×2p

でございます。



濃厚担々つけだれのほうにもカット白ネギ・

白ゴマ・カット焼豚がたっぷりです！自家製

固形ラー油を入れて、辛旨くいただきました！


三人とも大満足・大満腹で、ごちそうさまで

す、また今度！

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＜完成直前の豊洲市場をゆりかもめから＞

|M1768|日暮里駅東口『京の華』で味噌ネギつけ麺を注文し、麺も白髪ねぎもキラキラ輝いてきれいです！本日は以上です！〔付：『景虎製麺所』なんて・・〕

“以前金曜日に来た時にあいてなくて、家族を

近くの『京の華』に土曜日に連れてきたとき

にはあいてたくせに、本日月曜日はあいてい

ないとはどういうことだ『景虎製麺所』～！

いい加減にしなさい、ふんとぬも～！”と怒

りたいところですが、“鬼肉麻辣混ぜそば”は

久しぶりに食べたいしな～・・ぶつぶつ・・

（2月1日（月））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


ただ、休む日休まない日を店頭のどこかに掲

示しておいてもらわないと、ファンは困って

いますよ！いつあいているかわからんようじ

ゃ、当分遠慮するしかありません。そのかわ

り、いつ来ても安定している『京の華』さん

でお昼をいただきます！本日はお客様のとこ

ろに行く途中なので昼アルなしでいきなり麺

類発注です。

「すみません、味噌ネギつけ麺＠1045円をお

願いします！」

「は～い！」



すばらしいビジュアルで到着です。



長めの白髪ねぎも長尺の手延べ麺も、キラキ

ラと輝いております。



つけつゆには炒めひき肉とチャーシュー片が

たっぷりで超濃厚！ゆっくり口の中に入れな

いと長めの白髪ねぎでつゆがぷちぷちはじけ

飛びますので注意が必要です！


途中から、特製固形ラー油をたっぷり追加し

てコク辛旨く頂きました。今度は家族を連れ

て“焼き小籠包”も食べにきますのでね、よろ

しくお願いします！さあ、仕事・仕事・・

|M1735|日暮里駅東口『京の華』に家族でお邪魔。糸豆腐の和え物＆焼き小籠包＆焼き餃子でスタートし、酸辣湯麺・担々麺・五目焼きそばで締めれば大満足・大満腹！〔付：景虎は・・〕

本日の昼食は、クラスターも出ておらず全部

のメニューがおいしい『京の華』さんに家族

で向かいました。JR日暮里駅東口ロータリー

の左側の広場をもう少し行けばすぐに到着で

す。

（12月19日（土））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


お～、この前いたフロアのプッツン姉ちゃん

はいなくなってますな・・



まずは、

＊家内：生ビ中＠528円

＊娘：お冷や（無料）

＊純野：酎ハイ＠418円

でおつかれちゃ～ん！本日の日本人のフロア

さんは、笑顔でハキハキしていてとても好感

が持てます！



糸豆腐の和え物＠748円は1分持たず瞬殺です！



つづいて焼き小籠包6ケ＠924円はいきなり齧

ると熱汁飛び散り大やけどとなりますので、



天辺を割って熱汁をすすって冷ました後でい

ただきま～す！



焼き餃子5ケ＠550円もとてもおいしいもちも

ち餃子です！


本日の締めは三人三様の注文を入れまして、



家内は酸辣湯麺＠1210円を発注！お酢とラー

油のピリ辛豆腐・卵あんかけが気に入ったよ

うです！



娘は担々麺＠968円を発注！芝麻醤が鶏・豚骨

スープにたっぷり溶け込んで挽き肉の辛味炒

めと白ネギもりもりが気に入ったようです！



純野は五目焼きそば＠1210円を発注。オイス

ターソースと海鮮醤で炒めた広東風焼きそば

で、豚肉・イカ・エビ・ベビーホタテ・キャ

ベツ・モヤシ・ニンジン・黒キクラゲがもり

もり入ってとてもおいしかったです！ただ、

キャベツの芯の部分がかなり硬かったので、

炒める前に少し油通しして楽に噛める硬さに

しておいてくれたらベストでした。


＊＊純野のつぶやき＊＊

なんだよ～！土曜日なのに『景虎製麺所』が

やってるじゃないのよ～！ほんとに気まぐれ

なんだから・・なんでもいいけど、いつ店を

開けてるのかはっきりして～！この前は平日

に来たのに開いてなかったし・・絶品唐揚げ

が食べたいのに・・

|M1712|日暮里駅東口『京の華』に家族でお邪魔。花ニラとイカの炒め＆糸豆腐の和え物＆焼き小籠包で開始して、金華ハム炒飯・味噌ねぎラーメン・味噌韓国風ちゃんぽんをシェアして楽しみました！

出張中にお客様会議室のパイプ椅子の金属の

バリで、スラックスが二本噛まれてしまい家

内も修復不可能との判断。本日日暮里駅東口

の『EDWIN GALAXY』で“デニスラ”のお買

い物。すそ当てしてもらっている時間にお昼

を『京の華』さんでいただきます。

（11月15日（日））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



まずは、

＊家内：サッポロ生ビ＠528円

＊娘：お冷や（無料）

＊純野：チューハイ＠418円

で乾杯～！



花ニラとイカの炒め＠1320円がうまっ！



糸豆腐の和え物＠748円もうまっ！



焼き小籠包6ケ＠924円は着いたばかりは

激熱なので、



肉汁を小皿に落として少し冷ましてからお酢

と豆板醤で頂くのが大陸風。


締めの食事は、



純野は金華ハム炒飯＠1320円を



家内は味噌ねぎラーメン＠990円



娘は味噌韓国風ちゃんぽん＠1320円を発注

し、それぞれ小鉢でシェアしました。大満

腹・大満足で、ごちそうさまです、また今

度！さあ『EDWIN GALAXY』に出来上が

った“デニスラ”を受け取りに・・

|M1696|日暮里駅東口『京の華』に家内とお邪魔。生ビに糸豆腐＆胡麻キュウリ＆焼小籠包で開始し、味噌ねぎラーメンと味噌ねぎつけ麺をそれぞれおいしく頂きました！

久々に本日は完全休養できそうです。とり

あえず王子駅東口の『３Qカット』で散髪

し、昼食は家内と待ち合わせて一緒に日暮

里駅東口『京の華』に行くことにしました。

（10月24日（土））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



サッポロ黒生ビ＠528円×2杯で乾杯～！



胡麻キュウリ＠550円は丸一本のキュウリ

をスライスして、ごま油・塩を軽くかけ廻

した上に炒り白ゴマの擂ったヤツをたっぷ

り盛ったシンプルなおつまみでうまっ！



焼小籠包6ケ＠924円は3ケづついただきま

す。いきなりかじりつくと熱い肉汁が飛び

散り大変なことになりますので、



一回天辺を割って肉汁を皿に落としてから

おもむろにお酢と固形入りラー油をつけて

中身を頂くのが手順です。肉汁は少し冷め

てからいただきます！



糸豆腐の和え物＠748円は秒速でなくなり

ました！純野だけ酎ハイ＠418円を追加発

注し、



家内は味噌ねぎラーメン＠990円を



純野は味噌ねぎつけ麺＠1045円を発注し

ます！



剛強なコシの手延べ麺は冷たく締めるとな

お良し！麺の上には大量の白髪ねぎ、麺の

下にはたっぷりゆでもやしが仕込んであり

ます！



味噌味のつけつゆには

・たっぷり白ネギスライス

・たっぷりカットチャーシュー

・たっぷり炒めひき肉

が入っていて、最後の最後まで濃厚感が続

きます。


家内の味噌ねぎラーメンのほうを少し手伝

って大満腹・大満足でした。ごちそうさま

です、また今度！