|M1073|藤枝駅北口西側『カナキン亭』で“瓶ビ（小）＆無料餃子”で開始。“もりつけ麺（並盛り）のピリごま味”に“パラパラ炒め唐辛子たっぷりの地獄味変”でニッコリ！〔付：板場さんによって・・〕

藤枝に着いたら条件反射で『カナキ

ン亭』さんにお邪魔しています。パブ

ロフの犬状態です。（5月28日（月））


藤枝駅北口ロータリーの左の端から

『一軒目』さんの前を通り過ぎ、次の

T字路を右に30秒で到着です！

【Photo by Nikon COOLPIX P340】



当店のポイントカードは20pでラー

メン一杯サービスしてくれるのです

が、何かの拍子に10pの餃子サー

ビスをスルーしてしまったようです。

中国人のコックさんが前回親切に

教えてくれました。

「すみません、ポイントで餃子を一

皿と瓶ビ＠350円をお願いします！」

「は～い！」



こちらの餃子は中厚の皮がビスケッ

ト状に焼けているので食感ザクザク

して無茶苦茶うまいです！全国の

餃子でも純野のマイベストテンに入

るおいしさです！


「すみません、もりつけ麺（並盛り）＠

730円のピリごま味＠100円でお願い

します！」

「は～い！」



あ～、いつもどおりの素晴らしいビジ

ュアルで到着です！



これで麺並盛りです・・



これもパブロフの犬ですね、卓上無

料の“パラパラ炒め唐辛子たっぷり

の地獄味変”でニッコリです！つけ

つゆの中には、

・直径8㎝のビッグ焼豚1枚

・1㎝角の焼豚片が5～6ケ

・5㎜径の細煮メンマが5～6本

・三角のり一枚

・ねぎ、白ごまたっぷり！

ですのでね、最後まで飽きないで頂

けます。ごちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

当店では最低でも三人の板場さん

がいまして、多少もりつけ麺の仕上

げに差があります。

１）眼鏡ののんびり兄貴の場合

・つけ麺の時に若干麺をゆですぎ

・ピリごま味なのにピリ辛ラー油を

　かけ忘れ

・こっちが言わないと新しいポイン

　トカードをくれない

などゆるい性格ですので怒らないで

あげて下さい。ちょっと“ボーッ”と

した雰囲気です。

２）中国人のお兄ちゃん、眼鏡の小

　柄なお兄ちゃんの場合

ゆで・水さらし後の中細麺の“パッツ

ン”コシ最高で、つけ麺派の純野は

ニコニコです！動きもビシビシして

います！

　まあ、今日みたいなこともありますが、

餃子の焼き方は三人とも上手です！


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|M1056|燕三条駅西側『小川屋』にお邪魔。サワーは高くて量少ないし、野菜炒めも高くて量少なくてうまくないし、カレーラーメンは全くひどい出来だし、金を払って食べにくる客に失礼じゃないですかね・・

＊＊本記事は純野の愚痴ばかりですので
＊＊お店のファンの方は写真だけ見て
＊＊退出していただいて結構です。


燕三条方面の出張では、最近は『ば

やし』にお邪魔することが多くなった

ので、駅とワシントンホテルの中間に

ある『小川屋』さんにお邪魔するのも

久しぶりです。過去記事によれば5年

ぶりのようです。店頭写真はありませ

ん。（5月8日（火））


今回はある事情によりまして、一部の

料理の値段しか書いてありません。メ

モする気がなくなったためです。宜し

くご了承ください。

【Photo by arrows Be F-05J】


先輩と一緒に店内に入って自動券売

機のところに来た時“あっ、ヤバい・・

大丈夫かな・・”

＊18:00なのに客が一人もいないよ・・

＊レモンサワーが＠550円ってボッタ

　クリかよ・・

＊え～？美味しかった“おばけ＝クラ

　ゲのおつまみ”はなくなったの～？

とはいえ店内に入ってしまったので、

まあ、いいか・・



え～？ザーサイがこんな少なさで＠

400円もとるの？レモンサワーは＠

550円と値段が高い上に小ジョッキ

だよ・・



野菜炒めも量少なくて値段は高いし、

コショウきつすぎて美味くないし・・



餃子はごめんなさい！自分で作って

焼いた餃子の方がうまいわ・・ただ

“味噌だれ”だけは美味しかったです！

値段は高いです。



先輩が締めに発注したあごだしラー

メンは磯の香りがが素晴らしく、とて

もおいしかったようです。



純野が発注した燕三条カレーラーメン

＠850円ですが、



・カレーと言えばビーフ、ポーク、チキ

　ンなどの肉ブロックを期待するのに、

　野菜（じゃがいも、にんじん）を含め

　てカレーらしい具が全く見えません。

　トッピングはペラチャー2枚と生玉ね

　ぎみじん切りとメンマ2～3本だけ。

・スープはとろみのついたカレー味の

　のっぺりした具無しスープ。スパイシ

　ーさが全く無いので写真のように唐

　辛子粉で辛くした次第・・

ということで、燕三条の町おこしの新

メニューのはずなのにやる気が全く

感じられず、食べている途中で腹がた

ってきました！同行の先輩がいなけ

れば、ひと口スープをすすっただけで

全部残して帰ったと思います。


我々が帰る19:00まで後客の入場無し

というさみしい状態でした。値段、味、

量全てにおいて、あごだしラーメンと

餃子の味噌だれ以外は【評価：リピ

ート無し】です。「これを食べてよ、お

客さん！」という手ごろな値段のお

いしいメニューがないと金を払う客に

失礼だと思いますよ。


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|M1054|燕三条駅西側のイオン県央店横『小嶋屋総本店』で“へぎそば”を食べた。“こりっこり・パッツンパッツン”の噛み応えが強烈で、神保町『〇〇庵』で食べていた“へぎそば”って何だったんでしょう・・

本日はゴールデンウィークの最終

日ですが、月曜日からの仕事のた

め上越新幹線で燕三条駅まで移

動です。70代のグルメ先輩とうまく

合流できたので、宿泊するワシン

トンホテルプラザのロビーで待合

せてイオン県央店の横にある『小

嶋屋総本店』さんに初めてお邪魔

します！（5月6日（日））

【Photo by arrows Be F-05J】



予約なしで入店しましたが、17:30

ごろではお客様も混んでいなくて、

すぐに席を案内してもらえました。



“へぎそば”自体は純野が神保町

近くで働いていた時『〇〇庵』とい

うお店に良く通っていて一応へぎ

そばとはどんな味かわかっている

つもりでしたので、当店があるの

はわかっていましたがお邪魔する

のは今回が初めてということにな

りました。


「焼酎のそば湯割りってどんな味

だろうね？」

「なんかおいしそうですね、いって

見ますか！」

ということで、



焼酎のそば湯割り＠324×二杯に

イカの沖漬け＠410円をあててス

タート！カチンコチンに凍ったイカ

のワタごと輪切りをつまみながらだ

と焼酎のそば湯割りは秒殺です！

「すみません、レモンサワー＠378

円×二杯をお願いします！」



栃尾の揚げ＠540円は、一回水平に

切れ目を入れてみそ・ネギを詰めて

から炙ってあるので“メチャウマッ！”



天ぷら盛合せ＠1080円が来たところ

で、

「先輩、そろそろへぎそばにいきます

か！」

「いいねえ！でもあまりたっぷりは食

えないけどどうするかね？」

「それじゃぁ、一人前だけ頼んで様子

を見てみましょう！」



ということで、この量がへぎそば一人

前＠756円らしいです！すごい量です！


いや～、結論から言って「神保町で

食べていた“へぎそば”って何だった

んだろう・・」と思いました。

＊こりっこり・パッツンパッツンの噛み

　応え

＊醤油・だし・甘みのバランスが絶妙

　な濃厚つけつゆ

など、申しわけないけど東京で食べて

きた“へぎそば”とは全く違いましたね。

こ・れ・わ、新潟現地で食べることをお

すすめします！先輩ともども大満足の

食事会でした！


お店を出る19:00前には店頭で20人待

ちでした。人気店のようですので、早め

に入るか予約の方がよいようです。『こ

んごう庵』さん、もっと現地レベルと同じ

“へぎそば”を出してよ～！あ～、名前

出しちゃった・・


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|M1006|燕三条駅西側イオン県央店内『ちゃーしゅうや武蔵』で“辛つけ麺”を食べた。典型的な“あと辛”タイプでした！まあ“お好きな方はどうぞ”ということで・・

“二日連続の『麺屋 ばやし』さんも

どうだろう・・”ということで、本日は

趣向を変えてイオン県央店の１Fに

ある『ちゃーしゅーや武蔵』さんに

お邪魔します。燕三条駅から西の

方に3～4分の所にワシントンホテ

ルがあり、その真裏です。

（3月5日（月））


4人席×5、向かい合わせカウンタ

ーの8席×1と6席×1、座敷4人卓

と6人卓で都合44席のキャパなの

に18:30で板場1名・フロア1名・・

大丈夫かな・・

【Photo by Nikon COOLPIX P340】

※メニュー価格は税別ですので当

ブログでは税込み価格を記します。



店頭では“からし味噌らーめん”が

プッシュされているみたいですが、

すみませんね、純野はつけ麺から

入るタイプなので・・とっかかり、



生ビ＠504円と餃子＠346円でスタ

ート！ちゅるんぷるん系餃子で悪く

はないですが、結構調理時間が長

く、餃子が来る前に生ビがなくなっ

てしまいました！焼き時間短縮を

考えるか、簡単なお通しを出してく

れるかしないとね～・・



締めは辛つけ麺＠918円を発注し

ました。こっちもかなり待たされま

したね・・それと心配していた通り

“実盛りの焼豚がメニュー写真よ

りかなり貧相”です・・



立体的な盛りに見えますが、麺の下

には大き目のざるがかましてあって

“なんだかな～・・”



つけつゆにはねぎ以外具材が入っ

ていないので麺上のトッピングで絵

柄を整えて見ました。


しかも、麺上に盛ってあるもやしが

“ゆで冷まし”で冷たいのでね、食

べ終わるころはつけつゆが冷たく

なってしまいました！これなら“麺

あつもり＆もやしゆでたてOnly”に

してもらったほうがいいな～・・また

食べているときは辛くなく、食べ終

わってから胃が熱くなる“あと辛”

タイプでございました。


う～ん、総合的にリピートは無いか

な・・『麺屋 ばやし』に二日連続で行

けばよかったな～・・


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横浜駅相鉄ジョイナス地下街『STEAK JOINT』で“ミックスカットステーキ＆ハンバーグ”を食べた。まあ、繁盛店みたいなので“お好きな方はどうぞ”ということで・・〔付：コメント多し〕

かなり以前なんですが「横浜駅の地

下街にカレーやハンバーグの美味

しい洋食屋さんがあったな～・・」と

いう記憶をたどって、JR横浜駅で下

りて市営地下鉄ブルーラインの途

中にあるレストラン街に寄ってみま

した。今やキラキラした女性向けの

地下街になってしまって、猥雑な昭

和の雰囲気が好きな純野はまるで

“異物”です。そうした女性受けする

街づくり（秋葉原駅、品川駅港南口

など）ばっかりなのは実に嘆かわし

いです。一番短時間で食べ物にお

金を使うのはおっさんなのに・・


気乗りはしていませんが、店頭写

真のハンバーグが美味しそうな

『STEAK JOINT』というお店に入っ

てみます。（2月22日（木））

【Photo by arrows Be F-05J】



4人席×10と10人が座れる向い合わ

せカウンターが11:30でかなり埋まっ

ていますが、なんとかカウンター席に

座れました。

「すみません、このミックスカットステ

ーキ＆ハンバーグ＠1580円をお願い

します！」

「ライス、サラダ、スープがつきまし

て、ライスは大盛り無料ですが？」

「それじゃぁ、ライス大盛りで！」



サラダとスープを食べながら待って

おりますと、



ジュージュー音を立てながら堂々の

到着です！

「三種類のソースを用意してありま

すので、お好みでご利用ください！」

「はい」



とりあえず、お腹一杯頂きました・・

“繁盛店らしいのでお好きな方はど

うぞ”と申し上げておきます。


ただ純野的にはおそらくリピートな

いでしょう。このお店で満足されて

いる方は、以下読まなくて結構です。

今日はコメント多いです。


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）サラダボウルの形とフォークの

長さがフィットしていないので、フ

ォークをボウルに入れたままにで

きません。サラダは平たいボウル

に入れてくれた方がフォークが簡

単に置けてありがたいです。

２）食後店の外をぐるっと回ってみ

ましたが“アンガスビーフ”と書い

てあるだけでどこの国の産か全く

わかりません。牛肉料理の店なら

ば、原産地（国）を明らかにすべき

です！

【例：池袋駅西口『宮崎亭』さん】

３）“ミックスカットステーキ”という

料理名にしては「どの部位の肉を

ミックスしているのか」全く説明書

きがありません。食べた後不安に

なりました。

４）アツアツの鉄板が到着後にス

テーキソースをかける手順なので

脂が激しく飛び散ります！それな

ら脂が激しく飛び散るのを防ぐ紙

枠を準備してくれた方がありがた

いですね。あるいは鉄板の上に円

形のソース入れを置いておいても

らってもいいと思います。

【例：池袋駅東口『鉄板王国』さん】

５）白飯の食感が微妙に変です。

なにか“レンチンしたご飯を長時間

保温ジャーに入れておいた”ような・・

表面固くて芯がやわやわでした。

６）フライドポテトの揚げ具合が固

かったです！歯茎とあごが痛くな

りました。

７）写真でお分かりかと思いますが、

ハンバーグの肉があまりにも脂の

少ない赤身の粗挽きなので、“カッ

トした時の肉汁の洪水”がありま

せんでした。ハンバーグの醍醐味

が味わえずとてもガッカリです。

【例：日本橋『てっぱん焼 室町東洋』さん】


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|M995|藤枝駅北口西側『カナキン亭』で“瓶ビ＆餃子”でスタート。板場さんのご厚意で“もりつけ麺（ごま強めの味噌味）”を造ってもらいました！

藤枝出張の中日の夕食は先輩との

アイコンタクトで『カナキン亭』さんで

す。（2月20日（火））


JR藤枝駅の北口ロータリーの左（西

側）の端を1分ほど行き、T字路を右に

30秒の左側です。本日は店頭写真あ

りません。

【Photo by Nikon COOLPIX P340】



瓶ビ（小）300円×2本で“乾杯！”



おつまみ三点盛り＠430円をつまんで

いると、



餃子（5ケ）＠350円×二人前が到着

で“うまっ！”瓶ビ（小）＠300円×二本

を追加して、

「そろそろ麺でしめましょうか？」

「いいね～！」



先輩は基本のらーめんです。


純野は20p満杯ポイントカードで“ラ

ーメン無料”ですが、それに＋70円で

もりつけ麺（並）にしてもらって、

「すみません、もりつけ麺の“ごま強

めのみそ味”とかできますかね？」

「＋80円になりますけどいいですよ！」

「それじゃぁ、それでお願いします！」



板場さんの厚意で出してもらったビジ

ュアルに生つばゴクリです！



パッツン麺盛り盛りで、



つけつゆの中にはたっぷり焼豚片・細

メンマなどいつも通りたっぷりで、また

このごま強めの味噌味が“うま～い！”

本当にうまかったです！またポイント

貯めにお邪魔いたします！


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|M994|藤枝駅南口『ふじの坊 喜膳』に初めてお邪魔。この“晩酌セット”はやりすぎかな・・最後は極上コシの“桜えびそば（冷し）”で締めました！

純野は藤枝出張1日目終了。2日目

朝から一緒する先輩も藤枝駅に到

着しました。以前南口の線路沿いに

は“しっとりバウムクーヘンの『治一

郎』”の出店があったのですが、取り

壊された跡が2階建ての飲食ビルに

なっていますので、先輩と二人でチ

ャレンジしてみます。（2月19日（月））


二階の“チーズ料理のお店”は店頭

のメニューポスターも無ければエン

トランスにメニューブックも無し。フロ

アのお姉ちゃんがパネルブックを持

ってきて「これで見てもらうしかない

んですけど・・」ということでいきなり

“アウト～！”「有名でないオープン

し立ての店が店頭やエントランスに

メニューブックを置かない！」という

のは、かなり変だと思います。江戸

っ子の先輩も、「これじゃぁ、つづか

ね～だろ～」と言っていました。


１Fにおりてきて、“トマトラーメンも

食う気しないし、串焼きもカウンター

席だと落ち着かないし・・”ということ

で、そばが美味しくて落ち着けそうな

『ふじの坊 喜膳』さんにお邪魔する

ことにしました。なお“喜”の字は本当

は“七が三つ”です。

【Photo by Nikon COOLPIX P340】



卓上のおすすめメニューを見ながら、

「すみません、この晩酌メニューって

1品小鉢と6点皿に生ビールがつい

て、本当に＠1058円なんですか？」

「そうですよ！」

「それじゃぁ、晩酌セットを二人前で！」

「は～い！」



生ビと一緒に到着したのが“魚のアラ

とイカ・昆布・野菜のピリ辛みそ煮込

み”といえばいいんでしょうか、はじめ

て味わう構成でビックリしましたが無茶

苦茶旨いです！



メニュー写真通りの6点盛りが到着しま

した。しばし呆然と見つめております・・

「すごいね、これ・・」

「すごいですね、これ・・」

この“晩酌セット”はやりすぎかもしれま

せんね。お腹一杯になってそれ以上注

文しなくなるんでね・・


先輩は日本酒、純野は静岡緑茶ハイを

発注です。


二人とも芋焼酎の水割りを頼んで、

「締めましょうか？」

「そうだね、そばで締めたいね！」

「桜えびそば（冷し）が美味しそうですね」

「そうだね！」



芋焼酎とほぼ同時に“桜えびそば（冷し）”

が素晴らしいビジュアルで到着です！



桜えび1ケ1ケをくっつかないように丁寧に

揚げてくれているので、そのまま食べても

美味いしそばのトッピングとしても最高で

す！きりっとした冷しつゆ、かなり剛強な

コシのそば、江戸っ子の先輩も気に入った

ようです。二人で＠6500円程度の飲み会

で、満腹度・満足度がすばらしいそば店で

した。先輩共々またくるでしょう！


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|M993|藤枝駅北口西側『カナキン亭』で珍しく昼食です。“もりつけ麺”と“ねぎ丼”を発注し、最後は“焼豚辛汁飯”にして締めました！〔付：条件反射で・・〕

本日は藤枝方面で午後から仕事です。

東京から静岡まで新幹線で来て、在

来線で藤枝駅まで。うまく時間ができ

たので、『カナキン亭』さんにお昼を食

べにお邪魔します。（2月19日（月））


JR藤枝駅の北口ロータリーの左（西

側）の端を1分ほど行き、T字路を右に

30秒の左側です。

【Photo by Nikon COOLPIX P340】



当店でアルコールなしでしかもお昼

に来るのは初めてかもしれません。

「すみません、ねぎ丼＠380円ともり

つけ麺（並）＠730円をお願いします！」

「は～い！」

「それとポイントカードにハンコをお

願いします！」

「は～い！」



あ～、先着したねぎ丼ですが、いい

絵柄ですね～！東京ならば“ノリ・メ

ンマ・ねぎチャー丼”となりますかね・・



もりつけ麺が追っかけ到着です！



パッツン麺が盛り盛りです！



鶏醤油系つけつゆには、

・厚さ3㎜×6㎝×8㎝のビッグスライ

　ス焼豚1枚

・5㎜Φの細煮付けメンマ7～8本

・1㎝ダイスの刻み焼豚が約10ケ

・10㎝の三角のり

・炒り白ごまたっぷり

・青ネギどっさり

でございまして、条件反射で“パラパ

ラ炒め唐辛子”を小さじ山盛り一杯入

れてしまいました～！


辛いつゆがうまくてもったいなくて、

ねぎ丼を半分くらい残しておいて、



“焼豚辛汁飯”にして大満足・大満腹

でカスタマイズ大成功の巻きでした。

ポイントも20pたまったし、出張中に

またお邪魔しますからね！


＊＊純野のつぶやき＊＊

う～む、店内で着席して麺類が到着

して、条件反射で“パラパラ炒め唐辛

子”をガッツリかけてしまいました。今

週の土曜日は胃の内視鏡検査という

のに・・


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静岡駅アスティ内『沼津魚がし鮨』で“黒はんぺん”と“生シラス＆生桜えび”でスタートし“ランチ沼津握り”で大満足・大満腹！

藤枝方面の仕事が午前中で終了。

神奈川方面に戻る先輩と、

「静岡駅のアスティに美味しいと

ころがありますから行ってみます

か？」

「お～、いいね～！」

ということで、一度静岡駅で途中

下車し、静岡駅アスティ内の『沼

津魚がし鮨』さんに向かいます。

店頭写真はありません。

（1月19日（金））

【Photo by arrows Be F-05J】


今回は純野の仕事の進捗と体調

が折り合わず、4日間とも外飲み

ができていなかったので“体内ア

ルコール殺菌”をしながら美味し

い料理をいただくことにします。

なお当店のメニューは外税式で

すので本記事では税込み価格を

記します。


ランチタイムで混んでいるときは

店頭の予約者名簿に名前を書い

ておくと呼んでもらえる仕組みの

ようです。7～8分待ちで席まで案

内してもらえました。

「すみません、キリン生（中）＠

615円を二杯お願いします！」

「は～い！」

フロアのお姉ちゃんの元気のよい

受け答えが気持ちいいです！



一巡目：生シラスと生桜えびの合

い盛り

臭みなくたっぷりの量で、生シラス

はねっとり、生桜えびはシャッキリ！

＠805円でございます。



二巡目：黒はんぺん焼き

ドでかく具材たっぷり練り込んだ自

家製黒はんぺん2枚を焼いてあり

ますので、食べ応え十分。しょうが

醤油で“うまっ！”二枚で＠395円

とは有り難き幸せ！


「すみませ～ん、焼酎の“黒甕”＠

510円をお湯割り1杯と水割り1杯

でお願いします！」

「は～い！」



メイン：ランチ沼津握り

ごらんの通り、穴子一本握りを含め

て10貫と



わかめのおつゆ、茶わん蒸しがつ

いて＠1658円でございます。各自

セットを完食し、先輩共々大満足・

大満腹でした！


ごちそうさまです、また今度！

さあ新幹線で東京へ・・


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|M969|藤枝駅北口西側『カナキン亭本舗』で“ごまみそつけ麺＆餃子”を食べた。途中から名物のパラパラ炒め唐辛子を入れて“地獄ごまみそつけ麺”で大満足！

藤枝方面出張の時は『カナキン亭

本舗』さんに寄ることにしています。

JR藤枝駅北口ロータリーの左端か

ら道路沿いに1分くらい西に行くと

十字路があり、右折して10秒です。

（1月15日（月））

【Photo by arrows Be F-05J】



お店に入るとすぐ右に券売機があり

まして、



本日は、もりつけ麺（並）＠730円

にピリごま券＠100円を足して、“ご

まみそつけ麺（並盛り）でお願いし

ました！



餃子＠350円は焼き面は薄いビスケ

ット状、皮面は“ムチムチ”のいつも

どおりのしあがりです。



つけ麺用に中細麺をゆで・水さらし

する手順がかなり改善されたようで、

以前は柔くてズルズルのときもあり

ましたが、今回は反抗的な歯ごた

えの“パッツン系”コシ良好です！



つけつゆの中には

・厚さ3㎜×6㎝×8㎝のビッグスラ

　イス焼豚1枚

・5㎜Φの細煮付けメンマ7～8本

・1㎝ダイスの刻み焼豚が約10ケ

・10㎝の三角のり

・炒り白ごまたっぷり

・青ネギどっさり

で文句なし！途中から写真の通り

当店の名物“パラパラ炒め唐辛子”

を大さじ2杯追加して“地獄ごまみ

そつけ麺”にして辛旨く頂きました。

とても美味しかったです！


ここまで麺の仕上げが向上したら、

ラーメンパフォーマンス率（RPR)が

常時2.0を超えることになるので、

“評価：極上”とさせていただきます！


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