|M899|藤枝駅北口西側『カナキン亭本舗』で“餃子と瓶ビ”でスタートし“ごまみそつけ麺”で大変おいしく締めました！

藤枝駅前のホテルで先輩と合流

して、夕食はアイコンタクトで

『カナキン亭本舗』さんに向かい

ます。（10月9日（月））


JR藤枝駅北口ロータリーの左端

から道路沿いに1分くらい行くと

十字路があり、右折して10秒で

す。本日は店頭写真なしで参り

ます。

※本記事の写真はarrows Be

F-05Jで撮影しました。



サッポロ黒の瓶ビ（小）＠300円

と餃子（5ケ）＠350円でスタート！

いつもどおり皮は少し厚めのモチ

モチ系で焼き目香ばしく、とても

おいしいです！



瓶ビ1本追加！焼豚のおつまみ

（350円？）はバラ焼豚を6枚も盛

ってあり食べ応えあり！


締めの麺は、



先輩はねぎワンタンメン（750円？）

を発注し、“うまいね～！”とニコ

ニコです！


純野はもりつけ麺（並盛り）＠730

円にみそ券＠100円を足して「すみ

ません、ごまみそつけ麺でお願い

します！あとポイントカードにハン

コもお願いします！」



素晴らしいビジュアルで到着です！



麺はいつもどおり、ゆで・水さら

し後は中細ちゅるんぷるん麺で

すが、おっ！今日はほぐれがい

いぞ！板場を見ると、ガッシリ

型・短髪の初めて見るお兄ちゃ

んですね。いつものメガネのあ

んちゃんより今日の仕上げの方

がいいな・・麺量は並盛りで1.7

玉はありますね。



濃厚な鶏豚骨だしに味噌・ごま・

ねぎがたっぷり投入され、具材も

・ぷるぷるバラ焼豚1枚

・1㎝角の焼豚片10ケくらい

・煮熟細メンマ5～6本

と無茶苦茶食べ応えあります。

卓上無料のおろしにんにくとパ

ラパラ炒め唐辛子をたっぷりか

けて“ピリ辛ごまみそ味”にして

頂きました。ごちそうさまです、

また今度！


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.02

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.1　　

RPR=1.94

“満足”パフォーマンス度－『カナキン亭本舗』で“餃子と瓶ビ”でスタートし“ごまみそつけ麺”で大変おいしく締めました！

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|M830|新潟駅新幹線東口改札前通路の『亜麺坊』で“豚しゃぶ冷し米粉麺”を頂いて西改札口から左の『ぽんしゅ館』の“日本酒サーバー”で締めました！

新潟県新発田方面の出張が終了。

訪問先の方が親切にも新潟駅まで

車で送ってくれたので感謝です。

（7月14日（金））


昼食は、一人ならば絶対『しゃがら』

さんですが、今回は総勢五名なの

で駅ビル2Fを歩いて探した結果

『亜麺坊』という中華屋さんに入り

ました。『しゃがら』さんごめんね！

今度必ず“つけ麺”を食べに来ます

からね！

※本記事の写真はi-Phone 6 で

撮影です。



全員思い思いに注文し、純野は、



豚しゃぶ冷し米粉麺＠890円

を頂きました。


以前の中国駐在時の経験から、

“米粉”＝ビーフン（？）と思って

発注したのですが、当店では

文字通り“米粉で作った麺”

（こめこめん）なのでした。

・トマト、キュウリ、モヤシ、

　タマネギ、ネギ、豚しゃぶ冷し、

　白炒りごまがたっぷりトッピング！

・麺は中細で独特の“ワシワシ”

　したコシ良好。米粉麺の量は

　1.6玉はありますね！

・サラッとしてはいるが味濃厚な

　ごま担担系のスープ！

全体がよく絡みあってとても

美味しかったです！“じゅらく”

グループらしいので東京/上野

のお店にも今度行ってみよう・・


食事の後は、いつもの先輩と

「西側の“ぽんしゅ館”によって

みましょうよ・・」と言っていたら

同行別会社の一人が「連れてっ

てよ！」ということになりまして、

都合三人で狭い通路を通って

CoCoLo西館へ向い、



まずは店頭で「よっぱらいの

おっさん」にご挨拶してから

『ぽんしゅ館』に入場です。



500円で5枚のメタルと15ml

くらいのミニ猪口をもらい、

50～60種類の精選新潟地酒の

サーバーマンションから

・越乃寒梅純米大吟醸

・松乃井特別純米

・八海山純米吟醸

など試しながら、



無料の越後味噌と各種塩で

角打ちです！三人とも至福

の時間を楽しみました！


今回の純野のおみやげは、

・八海山純米吟醸のボトル

・横山蒲鉾二種類

・魚沼南蛮“からいすけ（赤）”

　→生赤唐辛子・鷹の爪をすり

　おろして熟成させたヤツ

でございます。早く試したい・・


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|M822|平塚駅ビル“ラスカ”5F『らーめん石狩』で“餃子”とか“あぶそばセット”とか食べたがなんとも“普通”だった！

平塚方面での仕事が午前中で

終了。先輩と「駅ビルでお昼でも

食べますか」ということで、ラスカ

5Fのフードコートに行きまして

『らーめん石狩』さんに寄って

みることにしました。今回初めて

です。（7月6日（木））



キャパ40席くらいでしょうか、

12時ジャストに来たところ店頭

待ち5番目くらいでした。

「すみません、ギョーBEEセット

（餃子と生ビのセット）＠700円

を二つお願いします！」

「は～い！」

元気のいいフロアさんです。



生ビはすぐに来ましたが、餃子

はかなり待って到着です。味は

ですね、グルメ先輩に聞いた所

「普通だね・・」


相当待たされることが分かった

ので、餃子到着時点に麺類の

発注をしました。



グルメ先輩はあんかけかた焼き

そばを食べて、味は「普通だね」



純野はあぶそば（油そば）セット

＠880円を食べて、



ワシワシ系の太ちじれ麺は

好きなタイプですが、「具も

たれも味普通」


もやしはゆでた後タレか塩

で味付けしてのせましょう！

でないと、どんどんゆでもやし

の水気でたれの味がうすくなり

ますよ！


チャーハン、スープも「味普通」

です。全体的になんとも“普通”に

頂きました。サプライズが特に

なかったのでRPR（ラーメン

パフォーマンス率）の計算は

ありません。


＊＊純野のつぶやき＊＊

「1969年創業」と書いてあります

し、お年寄り客多く、お客さんの

半分以上が「サンマーメン」「味噌

ラーメン」を発注していましたね。

おそらく“大昔からのファンが

「サンマーメン」「味噌ラーメン」

を食べに来る麺店”なのだろう

と思いました。今度は食べたこと

のない「サンマーメン」にチャレンジ

してみたいです。


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|M821|平塚駅北口西側『らあめん花月嵐』で「つけ麺」を食べた。うまいとは思いますので、“お好きな方はどうぞ”ということで・・〔付：う～ん、う～んと何回も唸った〕

『紅谷恵比寿』さんで平塚の海

の幸・山の幸を味わった後、締

めの麺を食べに『らあめん花月

嵐』さんに来ました。

（7月4日（火））


平塚駅北口ロータリーの西側です。

酔い酔いでしたので店頭写真あり

ません。また料理の値段は覚えて

いないので自分が食べた麺だけ記

入です。平にご容赦ください。

※写真はi-Phone 6 で撮影です。


カウンター席に先輩と座ろうと

したらフロアのお姉ちゃんから、

「すみません、券売機で食券を

お買い求めください！」

だそうです。飲み・食べ毎に

券売機のところまで行くのは

結構面倒くさいです。


とっかかり生ビ（ミニ）×二杯と



焼豚もやしのおつまみと、



餃子でスタート！意外と餃子が

おいしいのでびっくりです！


締めの麺は、



先輩は塩とんこつラーメン、



純野はつけ麺＠800円を発注しました。



麺量がすっげ～な～・・

ワシワシ系中細手もみ麺が

これは1.8玉はありますかね。

とても酔い酔い客の締めの

麺量ではありませんでした！



つけつゆはとんこつ系で、

・ねぎ荒切り

・メンマ

・魚介粉on焼豚

・固ゆで卵半切り×1ケ

が入っております。卓上無料の

辛ニラをたっぷり入れていただ

きました。もう、お腹一杯です！


まあ、うまいとは思いますので、

お好きな方はどうぞということで・・

RPR（ラーメンパフォーマンス率）

の計算はありません。


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）う～ん、このフロアのお姉

ちゃんは、おそらく実家で料理

の手伝いとかしたことないまま

アルバイトしてるな。写真の量

の焼豚もやしを「取り分けたい

んだけど？」と伝えたら、何と

直径15㎝クラスの中鉢を二つ

持ってきたんで、吉本新喜劇の

舞台のように、はでにずっこけ

そうになりました。「この小皿

と同じものを持ってくればいい

じゃない、わけわかんない・・」

といったところ、ジロ見されて

しまいました。何か気～悪いです！

２）う～ん、チェーン店では経験

がないほど床が脂でべとべと

で、革靴ではゆっくりでない

と歩けない状態でした。背脂

らーめんを出す店なりにもう

少し気を使ってほしいです。

３）当店の豚骨つけつゆには

微妙な酸味を感じます。九州

出身の純野は純粋豚骨派です

ので、“酸味のある豚骨つけ

つゆ”は苦手です。御徒町駅

南側ラーメン横丁『六角家』の

「つけ麺」のつゆもそうでした。

20年以上前の初期のころの

『らあめん花月』さんはどろ

どろ純粋豚骨に背脂振るい

まくりで無茶苦茶美味しくて、

板橋本町のお店に良く通っ

たのになぁ・・なんで“酸味の

あるつけつゆ”になるかな～・・

ぶつぶつ・・


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平塚駅北口西側『紅谷恵比寿（旧：くしはな）』で「地元の海の幸・山の幸」を堪能しました。“生シラス無し”は残念でしたが十分楽しめました！

翌日からの仕事に備え、東京から

平塚に移動。同行の先輩から、

「ホテルから教えてもらった店が

ある」と聞いてお店に向いました。

（7月4日（火））

※写真はi-Phone 6 での撮影です。



あれっ？ここは去年来た時には

『くしはな』という店名でしたが、

今年は『紅谷恵比寿』という名前

に変わったようです。JR平塚駅

北口ロータリーの西側線路沿い

の路次を行くと『らあめん花月

嵐』に突き当たり、そこから右に

30秒の雑居ビル3階です。


「今日は生シラスはどうですかね？」

「あ～、台風前のシケで今日は

水揚げなかったんですよ～、釜揚げ

シラスなら大丈夫ですよ！」

「なるほどね」

まあ、残念は残念ですが、



グラス生ビール×2杯から開始。

お通しは左から、

・青菜の肉巻きの蒸し冷まし

・オクラと鶏肉の煮浸し

・クラゲ酢

で“ウマッ！”



一巡目：

シラスおろし

生シラスでなくても現地で食べ

ると格別です！


「すみません、佐藤（黒）の

水割りとレモンサワーをお願い

します！」



二巡目：

そらまめ

立派なサイズでゆで加減も丁度

いいですね！



三巡目：

レバー串焼き×2本

レバー濃厚、たれ濃厚で“ウマッ！”



四巡目：

つくね串焼き×2本

外側かっちり、中ジューシーで

文句ありません！


「すみません、地酒の冷酒と

レモンサワーをお願いします！」



五巡目：

シラスのかき揚げ

10㎝サイズのかき揚げが2枚

のっかっており、大変ボリューム

ありました！


これだけ飲み食いして二人で

＠5700円くらいという涙が

出そうなお勘定でした。今度

は海が時化ていないくて漁期

のシーズンに来てみたいです。


さあ、麺好きの先輩と締めの麺を

食べに行きます・・


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|M794|藤枝駅北口西側『カナキン亭本舗』で「ごまみそつけ麺」を食べた。濃厚ごまみそだれ、W焼豚、煮熟メンマ、パラパラ炒め唐辛子、で“辛ウマッ”！

本日は月曜日からの仕事に備え、

藤枝までの移動のみです。

（5月28日（日））


もうこちら方面に来たら、夕食は

『カナキン亭本舗』の「ごまみそ

つけ麺」に決定です！JR藤枝駅

北口ロータリーの左端から道路

沿いに1分くらい行くと十字路が

あり、右折して10秒です。



入口入って右の券売機で、

並盛りボタン→もりつけ麺＠730円

にみそ券＠80円をたすと、お店の

方で「ごまみそつけ麺」を出して

くれるという段取りです。あらっ？

みそ券は昨年は100円だったので

今年は20円安くなりましたね・・

「すみません、ポイントカードに

ハンコをお願いします！」



う～、いい感じのビジュアルで

到着しました！昨年と比べて、

“のりトッピング”がなくなり

ました。それで▼20円かな・・



あらっ？麺は昨年は“中細の

手揉み麺”でしたが、今年は

“中細ストレート麺”で、ゆで・

水さらし後は特にくっつきもない

“パッツン系”のコシ良好です。

麺量1.5玉以上はありますので、

初めての方には“もりつけ麺

大盛り”はお勧めしません。



ごまみそベースつけつゆには、

・白炒りごまたっぷり

・白ネギスライスたっぷり

・煮熟細メンマ5～6本

・厚さ2㎜×3㎝×5㎝のスライス

　焼豚2枚

・1㎝角バラ焼豚片が5～6p

が入っておりまして、全く文句

ありません。途中から、卓上

無料の“パラパラ炒め唐辛子”を

たっぷりかけて、“大変旨辛く”

美味しく頂きました！また来ますよ～！


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.05

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.1　　

RPR=2.00

“満足”パフォーマンス度－『カナキン亭本舗』で「ごまみそつけ麺」を食べた。濃厚ごまみそだれ、カット焼豚、煮熟メンマ、パラパラ炒め唐辛子、で“辛ウマッ”！

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サッポロ新潟限定ビイル“気分爽快ニシテ”を飲む。岩塚製菓の“えびカリ”も、明治屋の“おつまみソーセージ（オニオン味）”も、美味しかったです！

新潟出張からの帰りです。直帰

なので、少しアルコールを頂いて

東京まで戻ります。（4月25日（火））



サッポロ新潟限定ビイル“気分

爽快ニシテ”と長岡/岩塚製菓の

“えびカリ”と明治屋の“おつまみ

ソーセージ（オニオン味）”です。



へ～、サッポロビールの生みの親は

新潟県人だったんだ・・しかしこの

限定ビールは「原材料表示：麦芽・

ホップ」のみとなっておりまして、

さわやかな飲み口で、かつ苦み

ではないコクの深さ・・とてもすっきり

しています。爆睡して東京へ・・


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|M769|新潟駅新幹線東口改札前通路の『しゃがら』で「つけ麺（焼豚増し）」を食べた。麺のコシと量、焼豚の量、醤油つけつゆのコク深さ、言うこと無しです！

本日は新潟方面の出張です。会社

のスタッフとの待ち合わせまで十分

時間があるな・・と思うと、足は自然

に『麺屋 しゃがら』さんへと向かい

ます。（4月25日（火））


新潟駅の新幹線ホームから下りて

来て上越新幹線東口の改札を出る

と駅ビルになっていまして、そこ

から30秒行った右手にあります。



店内はカウンター席、4人席、2人席、

がありまして30席くらいのキャパ

ですかね。12:30にお邪魔して店頭

待ち五名ほどですので“ラッキー！”


店頭の券売機で食券を買って行列に

並んでいると店内のお姉ちゃんが

前もって注文をチェックしてくれます。

前回の麺姿を思い出しただけで、

生つばが出てきます・・



カウンターに案内されると、二重

構造のステンレスカップがお出迎え。

先ほどの注文で、つけ麺＠750円の

冷やもり＋0円に焼豚（5枚）増し

＠200円をお願いしてあります。



板場さん、すごくテキパキして

いるんでしょうね、店頭待ちから

この素晴らしいビジュアルで到着

するまで15分くらいとは手際が

良すぎます！


写真中央に焼豚が別皿盛りで

“ドーン！”しかし、厚さ8㎜×

直径8㎝の巻きバラ焼豚を5枚も

盛付けて、本当にこれで＠200円

でいいんですかね・・



当店の自家製麺は、エッジの

利いた細めの中太軽く手もみ

した麺で、ゆで・水さらし後

は“グイ・つるん系”のコシ

良好です。ゆで前270gが並盛

らしいので相当な量ですね！


また、

・麺の上に青小ねぎのアクセント

・麺の下には水きりのザル

は燕三条の『ばやし』さんと同じスタイル。



つけつゆは、

・ゆでもやし適量

・白ネギスライス適量

・味付けメンマ5～6本

・魚介粉onのり

・1㎝角×5㎝の焼豚片が5～6ケ

・黄身ゼリー状の煮卵（半切り）

・濃い目の醤油だれに脂のフタ

などの具材・スープの構成です。

焼豚増ししなくても十分楽しめる

量でしたね。


純野はつけ麺好きなのでつけ麺を

頂きましたが、カウンターの

・左側の女性は“煮干しそば（並）”

・右側の男性は“みそ焼豚麺（大）”

を食べていましたが、どちらも

おいしそうでしたね～、要するに

全部うまい麺店ということです！


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.0

ビジュアル度1.1

味満足度：1.2

量満足度：1.1

SVC満足度：1.2　

RPR=1.74

“満足”パフォーマンス度－『しゃがら』の“つけ麺（焼豚増し）”は麺のコシと量、焼豚の量、醤油つけつゆのコク深さ、言うこと無しです！


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静岡駅新幹線改札内『東海軒』の売店で「茶めし弁当」と「サンドイッチ」を買って、大変美味しく頂きました！

藤枝方面の出張が午前中で終了。

藤枝駅から静岡駅経由で東京に

戻りますが、静岡駅で途中下車

したところフードストリートが

どこも満員で断念。駅売店で弁当

を買って新幹線で食べることに

しました。（2月8日（水））


新幹線改札を入ったコンコース

にある『東海軒』さんの売店では、

お～、なかなか魅力的なお弁当が

勢揃いしてますね！



本日は、

・東海軒 茶めし＠980円

・東海軒 サンドイッチ＠320円

に伊藤園のおーいお茶を合わせて、

名付けて“静岡オールスターズ”

で攻めてみます。



ご飯：

普通茶飯は茶色なのに『東海軒』

さんの茶めしは緑色です！よくまあ

工夫したもんですね！お茶の葉と

梅干が付き、とてもきれいです！

おかず：

手前から奥に向かって、

・マグロダイスの飴煮

・プチトマト＆レタス

・玉子焼き

・かまぼこ

・小サバ塩焼き

・海老フライ

・鶏の照り焼き

・わさび漬け＆たくあんの千切り

・煮物（れんこん、ごぼう、人参、

　ちくわ、さやいんげん）

よく間違えないでこまごまと入れて

くれたもんです。パートさんに感謝！


美味しく頂きましたが、微妙に

満腹にはならない感じがしたので、

おさえで買ったサンドイッチを

いただきます。



昔ながらの

・ハム（1枚だけ）サンド×3p

・エッグサラダ（薄塗り）サンド×3p

でございました！＠320円で文句

を言ってはいけません。


これでほぼお腹一杯です！静岡

駅のフードストリートには行け

ませんでしたが、逆に『東海軒』

の弁当を楽しめたのはラッキー

でした！ごちそうさまです、

また今度。


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）静岡の方は自覚していないかも

知れませんが、鶏肉の料理（串焼き、

照り焼き、唐揚げ、珍味白レバ）

などはどの店で食べてもハズレが

ありません。意外と鶏料理が

“静岡の隠れ名物”かも知れません。

２）掛川駅構内『パンの郷』の記事

で「パンの噛み応えががしっかり

している」と書きましたが、実は

『東海軒』さんのサンドイッチのパン

も噛み応えがしっかりしていました。

静岡の方はソフト系よりシッカリ系

のパンの方が好きなんでしょうか？


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藤枝駅北口『台所屋 一軒目』で“冷酒のよいしょ・よいしょ”や“大根煮タワー”を楽しみました！なんとか東京にも来てくれないかな～・・

藤枝出張も明日で終わりなので、

今夜は先輩二人と打ち上げ会です。

アイコンタクトで藤枝駅北口の

ロータリー左側『台所屋 一軒目』

さんに入店。（2月7日（火））


まずは恒例マスターズドリームの

生ビ三杯でパーティー・オン！

　※本日の写真はi-Phone 6で

　　撮影しました。



本日の“お通しすくい放題”は

・ミニメイクイーン（φ3㎝×5㎝

　くらい）を大量に盛ってある

　30㎝×40㎝の巨大なステンレス

　トレーからジャンボスプーンで

　すくえるだけすくえ！

というミッションです。純野は5ケ

をゲットしました！ゆで後冷まして

ありますが、粒塩を付けて食べ

ると甘味が際立ちとても美味しい

です！



先輩が頼んだ大根煮タワーは

またすごいビジュアルですね！

フロアのお兄ちゃんの説明では、

「頂上からフォークを刺してその

下を水平にナイフで切って切り

分けるといいです！」

だそうです。直径8㎝×高さ20㎝

弱の大根が芯まで煮えていて、

ふもとにある肉みそ・カツオ節

と合わせて食べると“ホクホク

ウマッ！”丁寧な仕込みに

感謝です。



フロアのお兄ちゃんおすすめの

白レバ炙りは値段の割には

普通のレバより小さく見えました

が、味はネットリ別格でした！



だし巻き卵はいつも通りふわふわ

しっとりの仕上がり。お兄ちゃん

によれば、

「板場が初恋の女の子のほっぺ

の柔らかさをイメージして丁寧に

仕上げました！」

だそうですが知りまへんがな！



地酒“志太泉”を3人とも“よいしょ、

よいしょ！”でついで頂きまして、



レバ串焼き三本やら



つくね塩、ねぎ間塩を各三本やら、

大変美味しく頂きました。また静岡

出身の先輩から勧められた地酒

“喜久酔”を“よいしょ、よいしょ！”

で二杯。



・パリパリ串揚げチーズ（3ケ/串）

・パリパリ串揚げエビ（1本/串）

を三本づつ発注し、三人とも

「こりゃ、うまいね！」と大満足

でした！


しめて一人＠3600円の飲み会

でした！お腹一杯の酔い酔い

なので、今日は『カナキン亭本舗』

さんは無理・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

う～、何回来ても楽しめるな～、

東京にも来てくれないかな～・・


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