旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

黒と金

2020-07-02 14:50:00 | 旬の魚
今日、幼なじみの同級生T君が獲ってきた
『黒メバル』です。




その中に大きな金色のメバルがいました。
刺身や握りはやっぱり黒メバルが断然美味しいんですが、煮付けはこの『金メバル』が僕的には大好きです。




金運も上がりそうな『金メバル』数は少ないですがぜひ煮付けで食べてみてください。

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