旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

ようやく初物が

2020-07-10 10:31:00 | 旬の魚
梅雨特有のどんよりした空がつづいてます。
時折台風並みの雨風が屋根に打ち付けています。
そんななかようやく今年初の『赤ウニ 』が獲れました。


まだまだ小粒ではありますが初夏の華やかな風味と香りが口の中に広がります。



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