旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

春の貝シリーズ①

2013-03-16 11:12:32 | 旬の魚

淡路島で獲れた「生トリガイ」です。
暖かくなってきたこの時期にちょくちょく水揚げされます。

プリッとしててコリっとした食感がなんとも言えない春の貝シリーズ「生トリガイ」です。
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