剣先いかではないですよ。。。

台風一過

朝夕ようやく涼しく感じられるようになってきました。

そんななか・・・

岩屋でも色んな種類のいかが獲れるんですが、この時期は『あかいか』がメインです。

剣先いかによく似てるんですが、ちがう種類だと思います（あいまいでスイマセン）

大きなものでも３０ｃｍほどで、鮮度の良い物はテラテラと色が変わってとても綺麗です。

身は硬そうに見えてじつはやわらかく、糸造りにして赤うにと合わせれば最高のマリアージュが生まれます。