あぁ寒い・・・
雨が降ってます
今日はパンを焼きました
↑カラメルバナナパンと、三つ編みシナモンパン。
なんかちょっと汚く見えるけど・・・
カラメルバナナパンは、あと一本残っとったバナナを使いたくて、作りました
レシピはこちら
カラメル＊バナナ＊パン♫ by み〜そ〜これおいしかったです
バナナがいい感じに甘くて良かったです
でも、成形が下手くそ～
練習せねば。。。
↑ちぎってみたらこんな感じ。
なんか、丸々っとならんのんよね～、何でじゃろう
二次発酵の時に、生地がだれるというか。
水分量か、発酵温度か、捏ね具合か・・・
生地自体はまぁまぁやわらかくできました
シナモンパンのほうは、思いつきでやってみました
三つ編みを作って、一つは輪っかにしてみました。
お砂糖が溶けだしたのがちょっと難点でした
これも改善の余地あり
お味は良かったんですけどね～。
今日も、焼く前に牛乳を刷毛で塗りました。
やっぱり、型に入れて焼いたほうが、ふんわり仕上がります。
空気に触れる面積が少ないけぇじゃろうけど・・・
もっと、丸々っと、やわらかいパンが焼きたいです
上手くなってやる～という気持ちを込めて、記録に残しておきます
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