夜中に雪⛄が降ったようで、今朝窓を開けるとうっすら積もっていました。日が上るとあっという間に溶けましたが、今日は昼間でもひんやりしています。春🌸らしくなるのは、もう少し先なのですね～
それでは今日のお弁当です。左から、
切り干し大根、冷凍食品の鶏唐揚げ、甘い卵焼き、ブリのみりん漬け焼き、
ほうれん草の胡麻和え、ミニトマト、マカロニサラダ。
今週は常備菜の切り干し大根が大活躍！一品作る手間が減るので助かります。
卵焼きは甘いの、作りました～甘いのが一品あるとホッとしますね。
マカロニサラダは早茹で3分のマカロニを使用。茹で上がったら、くっつかないうちにマヨネーズで和えます。ゆで卵、加熱したブロッコリーと人参をプラス。塩胡椒で味付けました。
今日はなかなか彩り良く✨作れて、満足したマンゴーなのであります (´∇｀)