昨日から弟くんの幼稚園もスタートしました。
といっても分散登園で週２回午前中のみですが、それでもありがたいです
で、昨日は超ひさびさに午前中一人時間ができました
けど午前中だけなので用事してたらあっという間ですよね。
ランチはタコ焼き機でチーズボールを作りました。
モチモチが良かったので生地は白玉粉とホットケーキミックスで作りました。
焼く前 ↓
ピザ用チーズを入れたのでボコボコしています
小さいモッツアレラを使うときれいな丸に仕上がると思いますよ。
であとは焼くだけ。
オリーブオイルで焼きました。
もう少し焼くと焼き色もしっかり付きます。
中からチーズが
このままだとあっさり食べれるし、色んなトッピングをしても楽しいです
私のトッピングはこちら。
ココナッツコンデンスミルクと蜂蜜、そしてシュガー。
このココナッツコンデンスミルク業務スーパーで見つけたのですが、ココナッツ好きにはたまらない商品
です
そこまで甘すぎずココナッツの香りがいい感じ。
香料は入っていません。
ちなみにこのシュガーはカロリーゼロのエリスリトールでちょっとダイエットを意識(笑)
こんだけ粉物とチーズ食べたら意味ないけど
けど久しぶりのがっつりジャンクな食べ物美味しかったです
ダイエットの方も本格的に頑張らねば～
