美味しい焼き菓子を求めて

３連休終わりましたね～。

１日目は公園と温泉に行きましたが、残り２日は家でのんびり過ごしました。

というのもハルも弟くんも鼻水が出だしまして

鼻水以外に症状はなく、食欲もあり元気にしてるんですが、悪化すると嫌なので家で

過ごすことにしました。

けど家に皆いると何かと疲れるんですよね

ハルは自分のタイミングで食事を要求するので（けど作っても食べないことが多い）

家族の分も含め常にキッチンにいる状態だし、ハルは気を抜いてるととんでもないことを

やらかしたりするので（裸でベランダなど）、気が張ってる状態なので結構疲れます。

先週から弟くんは学級閉鎖、ハルも睡眠リズムが狂ってお休みしてたので私もストレス溜まって

ました。

 

で、今日ようやく解放されたので気になってた焼き菓子を買いに行ってきました

加集製菓店さんとSPARK Scone&Bicycleさんに行ってきました。

加集製菓店さんは小さな焼き菓子を取り扱っているお菓子屋さんです。

本当に小さくてかわいいサイズなんですよ～

カヌレとフィナンシェです。

ミニミニサイズです

このカヌレがとっても美味しくて

外側がカリっとしていて（側面はガリっと）中はもっちり。

ラムが香ってとても美味しかったです。

フィナンシェももっちりしていて美味でした。

SPARK Scone&Bicycleさんは、オープンと同時にお伺いしたのですがスコーンは４種類のみ

でした。

なので全部買ってきました。

プレーンとイチジクとくるみ、さつまいも、レモンとクリームチーズかな。

本当は１０種類くらいあるのでまたリベンジします

プレーンとサツマイモを頂きましたが、どちらもバターの香りが良くサクほろっと

していて美味しかったです。

大好きなクロテッドクリームを付けて頂きました。

瓶のクロテッドクリームを開けたので悪くなる前にスコーンを買いに行ったのです

 

美味しいスイーツを食べてまた頑張ろうと思います

カロリー爆弾バターバー

食べることが大好きな私は食べる系動画、いわゆるモッパン動画をよく見るのですが

その中でも韓国の食べ物がすごく美味しそうだといつも思うんです。

スイーツにしても日本にはない思い切りの良さがあります。

クリームやバターがこれでもかと使われていたり、見た目もとっても映えます

日本にはあまりなくて韓国で流行っているスイーツにバターバーがあるのですが、

これがまたものすごく背徳感があるんですが美味しそうで

けど探しても売ってないのでレシピを検索して作ってみました。

一見パウンドケーキに見えますが、２層になっていてバターたっぷりのボトム生地の

上にさらにバターたっぷりのネットリした生地の層になっています。

私はアレンジでココナッツの練乳と乾燥ココナッツを入れてみました。

塩も結構利かせたので甘じょっぱスイーツになっています。

分かりにくいですが２層になってます。

上の層はバターがかなり多いのべたついた感じになっています。

なので私は冷凍して食べるの方が好きです。

カロリーの計算をしたら怖くて食べられないと思いますが、薄めにスライスして

楽しんでいます

けどこんな食べ物ばかりだと生活習慣病まっしぐらなので普段の食事はなるべく体に

良いものをとるよう心掛けています。

 

体に無理なくストレスもなく食を楽しみたいと思います

最近のお気に入り

最近はまったスイーツを紹介します

友達との京都旅行でいただいたアフタヌーンティのスコーン、特にクロテッドクリームの美味しさが

忘れられず、「UNFER GROUND BAKERY」さんでスコーンとクロテッドクリームを購入してきました

スコーン以外の焼き菓子も買ったので少しづつ頂いています。

こちらのお店ではタカナシのクロテッドクリームが販売されていましたが、

すごく美味しかったです

バターとも違う濃縮した生クリームのようなコク、それでいてくどくない感じが最高です。

 

他にはまったスイーツは、ベーグルです

特にフィリングがたっぷり入ったベーグルにどハマりしてしまいました

「a-bakery」さんは月に数回しかオープンしないお店なんですが、毎回長蛇の列になるほどの

人気店という事で、開店前に行ってきました。

開店30分前に行ったのですが、それでも整理券は30番

指定された時間に再度伺うと本当に長蛇の列

けど食べて納得の美味しさでした

思い切って沢山購入しました

フィリングすごいですよね

「コーヒーチョコクッキーピーナツバターサンド」のように色んな味の組み合わせが楽しい

ベーグルです。

こんな風に少しずつをワンプレートにして楽しんでいます

美味しいものを食べるのは私にとって最高に幸せな時間ですが、体重も増え気味

夏に向けしっかり運動もしつつスイーツ時間楽しみたいと思います。

 

友達と映画を観た後に飲んだゴディバのショコリキサーの「ホワイトチョコレートストロベリー」も

美味しかったです

キャロットケーキ

ハルは学校の登下校にスクールバスを利用しているのですが、先月からバスに乗れなく

なってしまいました

理由は一緒に乗っているお友達の叫び声が苦手だからです。

何年も前から辛そうにしながら乗っていて、なんとかしてやりたいものの

どうすることもできずにいました。

それが何がきっかけかは分かりませんが、ある日突然乗車を断固拒否

こうなったらテコでも動かないのがハルさん

翌日も、その次の日もダメで。。。

結局私が学校まで送ることになりました

ハル自身も大きな声を出す時もあるし、そのお友達も悪気があっての事ではないのは

十分理解しています。

それでも、私の負担はなかなかで

仮に車が使えなかったり、私の体調が悪かったりしたらハルは学校に行くことさえ

できません。

学校側に現状やハルの特性など伝えたうえで、何か対応できないかお願いしています。

学校側も難しいですよね。。。

今年度は無理でしょうが、来年度は何か良い方法があればと願っています

 

さて、前に大阪に行った時に買ったDEAN & DELUCA のスイーツ。

名前なんだったかな、クランベリーやクルミが入ったケーキです。

美味しかったですが、私が作るキャロットケーキっぽいやん

とさっそく自作しました。

沢山の洗いすりおろし人参、クルミ、ドライいちじくがたっぷり入っています。

スパイスも多めが好きなのでオールスパイスにシナモン追加で。

焼き上がりにはラム酒をこれまたたっぷりしみこませています。

自分でいうものアレですがすごく美味しいです

お店の美味しいスイーツももちろん素晴らしいですが、自分好みに作ったスイーツも

絶品です

色々ストレスの多い毎日ですが美味しいものを食べて頑張ろうと思います

チョコレートコンクール優勝のチョコレート

実家に帰省した際に、2007年のワールドチョコレートマスターズというコンクールで

優勝したチョコレートを作っているお店に行ってきました。

『洋菓子マウンテン』というお店です。

こちらがそのチョコレート『杏と塩』です。

貴重な5粒

ミルクチョコレートに杏のリキュールを合わせ、上には死海の塩がトッピング

されています。

濃厚だけど濃厚過ぎず、カカオと杏香りが広がり最後に塩が締めてくれます。

とても上品なチョコレートでした

 

せっかくなので他にもケーキや焼き菓子を買って帰りました。

「ベリーアマンド」

「モンブラン」

どちらも美味しかったです。

タルト生地がものすごく好みでした

このクロワッサンも美味しかった～

焼き菓子はまだ食べてないので、ひとり時間にゆっくり堪能しようと

思います