ピエールマルコリーニコレクション

今日用事があって出かけた先にミスドがあったのでずっと気になっていた

「ピエールマルコリーニコレクション」を買ってきました

以前駅ビルに入っているミスドに行った時は、時間指定とおひとり様１個限りと

個数制限があったので買わずにいたのですが、今日は時間指定はあったものの個数制限はなかったので

思い切って大人買いしてきました

じゃじゃーん

良い眺め～

早速ランチで頂きました。

一気に全部は多いので（というかカロリーが怖い）

全て半分にカットしました。

そして少しでも罪悪感をなくすためのベジファースト(笑)

１個のサイズが通常のミスドのドーナツよりも小さめなので６個の半分で計３個分なの

物足りないかなぁと思ってましたが、それぞれが濃厚なのでこの量でも結構時間をかけての

完食になりました。

ハート形のデニッシュショコラは軽めで甘すぎず食べやすかったです。

ショコラドーナツはどれも濃厚でチョコ好きにはたまらないドーナツです

フォンダンショコラドーナツは甘みがかなり抑えめでしっかりしたカカオ風味なので

甘さが苦手な男性にも良いと思います。

逆にヘーゼルナッツとキャラメルはしっかりした甘さがあり、まさにスイーツ

フランボワーズは甘酸っぱく、よくある香料っぽさはなくとても美味しかったです。

残り半分は明日のお楽しみにとっておきたいと思います

バナナケーキ

冷凍庫に弟くんが食べないまま熟れてしまったバナナが３本ほどたまったのでバナナケーキを

作りました

熟れたバナナがあると必ず作るお気に入りのケーキです

今回はドライイチジク、ピスタチオ、アーモンドを加え、シナモンとラム酒で香りづけしました。

焼き上がりにもラム酒を塗っています。

薄力粉がきれていたので強力粉で代用しましたが、こっちのほうが私の好みでした

いつもはノンオイルでつくりますが今回は太白ごま油をほんのちょっとだけ入れてみました。

バナナたっぷりなので超しっとりです

 

先日作った発酵あんこもかなりの勢いでなくなってるし、私の脂肪ヤバイです

年末年始で確実に太ったと思う～。

怖くて体重計には乗ってません（←これはダメだと分かっているのですが）

これから自粛で家にいることも増えると思うので恐怖です

なんとか頑張ります・・・。

発酵あんこ

年末に弟くんが幼稚園で食育の一環でお豆をもらって帰ってきました

名前は書いてなかったけど、小豆、大豆、金時豆かな？

北海道産です

年末は体調不良もあって豆を炊くモードには入らず年を越してしまいました。

で、先日ようやく小豆を炊きました。

あんこは大好きで今までも何度か自分で炊いてはいるのですが、

今回は健康を考え『発酵あんこ』に挑戦してみました。

レシピを見ると時間はかかるけど手間はかからない感じ。

材料も、小豆・米麹・塩のみ。

麹は小豆と同量か少し多めで。

お砂糖はなくても甘くなるんですって

これすごいですよね

あんこって大量のお砂糖使うので

 

で、レシピはまず小豆を湯でこぼして炊飯器で炊き、それを６０度まで冷まして

そこに麹を加え、あとは炊飯器の保温機能で８時間ほど保温するだけ。

途中２,３時間おきにかき混ぜます。

途中経過はこんな感じ。

で、できあがりは、

こんな。

最後に塩を少々加えます。

こしあんが良いなら潰すといいみたい。

甘さはあんこに比べるとかなり控えめかな。

ちょっと豆が固めだったので炊飯器で炊くときにもう少し時間を長めにすれば良かったかな？

けど、私は普段から甘酒飲んだりしてるので味は全然いけます

 

今回麹を１キロ買ったので余った分で塩こうじも作りました。

こちらはヨーグルトメーカーで。

ボトルに入れて保存。

なんか一気に健康生活って感じで気分がアガリました(笑)

コロナもまだまだ怖いのでね、免疫を上げるべく麹生活を送りたいと思います

 

 

 

初詣

新年明けましておめでとうございます

昨年は本当に大変な一年でしたが今年は穏やかに過ごせることを心から祈っています

 

さて、我が家の年末年始はまさにおこもりでした(笑)

私も年末ずっと体調がイマイチで大掃除も無理かなぁと諦めていたのですが、３０日に復活し

無事大掃除もできました

ハルも１週間ほどデイもお休みで本当に１歩も外に出ず家で過ごしましたが、幸い崩れることも

なく穏やかに過ごすことが出来ました

ただ目を離すとなぜか薄着になるので(笑)、風邪をひかないかヒヤヒヤでした

 

初詣もずらして４日に行ってきました。

毎年ハルも参っていますが、今年はどんな感じか分からないのもありデイにお願いすることに

しました。

私と主人と弟くんとおばあちゃんの４人でお参りしてきましたよ。

ばあばのヒョウ柄マフラーが似合ってますな

４日なので露店もなく人も少なかったです。

 

新年早々コロナの数も増えていますね

テレビでは気の緩みも指摘されていますが、私自身も第１波の時に比べると慣れてしまっている

部分は確かにあります。

改めて気持ちを引き締めて生活したいと思います。

休みなく働いてくださってる医療従事者の方への感謝も忘れずに・・・

 

明日からは弟くんも始業式です。

ハルは明後日です。（デイはスタートしていますが）

私も年末年始に貯蓄した脂肪を燃焼すべく活動開始したいと思います