銀杏木の新米と下北沖の真鯛！

我が家の食卓！

今回は、まずは、下北沖の「真鯛」！今が旬？下北は鯛釣りのメッカでもある…かな。
大物が沖合で釣れます。釣り人は食べきれないので、近所の人におすそ分け、をします。（らしい）

　こちらは、会社の上司さんにいただきました。

「真鯛」のお刺身とアラ汁。

　ムフフフ…、美味い！美味いな～！
　感謝×２、ありがとうございました。こんな美味しいものを…、盆と正月がいっぺんに来ました！わが家へ。（笑い）

　そして、もうひとつ、我が家へやってきた「一度も喰ったことがない」下北の逸品！

　「銀杏木の新米」


　銀杏木のおばあさんが言ってましたね。「銀杏木のコメが一番ウメじゃ」。と、熱く語っていたのを思い出します。（笑い）


　奥さんの実家から、少しだけおすそ分けしてもらいました。
　炊いて、みると。まるで「海の宝石箱～」！と叫びたくなるようなツヤ。あの青天の霹靂やあさゆきのようです。触感も似て、程よい粘りとコメの甘みが口の中で広がります。
　あまり、販売されていないのでなかなかお目にかかれません。まさか、銀杏木にこんなに美味しい「お米」があるなんて…

　ただ、会社の人間に聞いてみると、「新米のころは美味しいけど、日がたつにつれてそのうま味が落ちてしまう」なんだとか…。

　なので、本日の食卓は、頂きものだけの食費「０円」！の夢のような食卓になりました。（喜び）！

　ちなみに、この真鯛。お刺身はもちろんのこと、この頭の「アラ汁」は最高！
　しゃぶりつくように頬張ります。脂がのっていてとろけるような触感の魚の旨味！

　コクという言葉が頭の中に浮き上がってくる、そんなおいしさ！（笑い）

　「下北に生まれて、よかった～」


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