クープ4つのバゲット

過発酵はしないように気をつけて
いつも3つのクープを4つにして
バゲット成功

　　　　　　　　　　　　　　　　　

クッペのクープもぱっくりで嬉しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　

でもそれよりなにより

　　　　　　　　　　　　　　　　　

このバゲットが
どのクープもいい感じで

　　　　　　　　　　　　　　　　　

感動

　　　　　　　　　　　　　　　　　

こっちがクッペのクラムで

　　　　　　　　　　　　　　　　　

こっちがバゲット

　　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡が均等ではないけど
でもでも
もっちりしっとりしたクラムと
皮の香ばしさがたまらなく美味しい

バゲットは
過発酵させてはいけないと
学習しました



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