乳団子

どこにでもありそうなものですが
広島のお菓子
乳団子です


広島は岡山の隣ですから
これはついつい岡山のきびだんごみたいですが
乳団子です



材料を見ると練乳が入っていて
あの練乳の甘さがほんのり


なんとも言えない
ほのかに美味しい
隠れた広島のお菓子です



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ちょっと焦げすぎた餃子

餃子を焼きながら別のことしてたら
ちょっと焼きすぎました



餃子の後ろにちょとっと見えているのは
きゅうりのピクルス



ピクルス酢で食べるから



昔留学生の王さんが餃子作りを教えてくれた時
王さんはミンチを練らずに箸で混ぜたのを思い出し
箸で混ぜてセロリを入れたら
具がポロポロに仕上がって
不思議な餃子になりました


ニラとかなら大丈夫だったと思うけど
生のセロリはくっつかなかったみたい


セロリの時は
ミンチはしっかり練った方がいいですね

冬は手が冷たいんだけどね




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