野菜の天ぷら

何人前作ってしまったのかわからないけど
野菜の天ぷらです



本当に小さいサツマイモ2本と
茄子1本と
アスパラガスを揚げただけなのに
こんなに出来てしまった



涼しくなったので
揚げ物も苦にならず
本当はしめじなど他の物も揚げたかったけど
作りすぎになるのと
全部揚がるころには
最初に揚げたものが冷めてしまうと思って
この辺りでやめました





天ぷらはあまり上手では無いと思っていたけど
やる回数に比例するのか
少しずつ上手くなってきました



とりあえず
衣がさくっと揚がって
満足な私でした




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久しぶりに細長いバゲット

本来バゲットってフランス語で「棒」だったことを思い出し
ちゃんと「棒」になるように
細長いバゲットを作ってみました


クッペはいつものように爆発してくれました



バゲットの方のクープはちょっと開きが悪いかな



でもでも
これぞバゲットと言う形です



細長くすると
水分が抜けやすいのか
いつもと同じ水分量なのに違う



でも
細い分香ばしさがいっぱいで
これぞバゲットと言う感じでもあって
どっちがいいのかな


それぞれ良さがある



クッペがぽってりして水分たっぷりのクラムになるので
バゲットは細長いのでいいのかな




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