生姜の佃煮づくり

大きな生姜
二つでちょうど700gもありました

これで500円なのは
高知だからでしょうか



大量に佃煮を作ることを決意



とりあえず
全部スライスしてみました

　　　　　　　　　　　　　　　　


Cookpadからお知恵を拝借

黒砂糖
醤油
鰹節
宗田節
すりごま

を入れて
煮る



最後に
はちみつと酢を入れて完成

　　　　　　　　　　　　　　　　




なんてことでしょう


ものすごく美味しい










こんなに大量に出来たのに
たぶん
あっという間に無くなります



でも無くなったら
また作ればいいや





おすそ分けに
いろんな人に配りたい気分です








ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
　
　

もうすでに自己流ブリワト

もう自己流で作ることにしました


本当は
えびと鶏ミンチと玉ねぎとパクチーのはずなんだけど
冷蔵庫にパクチーは無くて
ちょっとしなびかかった
クレソンを入れる
鶏ささみも玉ねぎも無かったので省略

シンプルに
えびとクレソンに
生姜をすりおろして
クミンをふりかけて具にしました



春巻きのこの辺に置いて

　　　　　　　　　　　　　　　　




折り紙みたいに
下を三角に折る
　　　　　　　　　　　　　　　　



半分に折ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　




反対側に向ける
　　　　　　　　　　　　　　　　




上に向けて折って
　　　　　　　　　　　　　　　　




三角部分を中に入れる
　　　　　　　　　　　　　　　　


揚げたら出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　　



生姜が効いていて
えびの中華春巻きみたいなんだけど
ほのかにクミンの香りがして
モロッコ料理
って味です。



なかなか面白いぞ
モロッコ料理





ぽちっと応援して頂けると嬉しいです